好吃的舒芙蕾鬆餅在台北、台中、台南很多地方都有，唯獨新竹一直都少之又少。前陣子有在竹北「喜思特」吃到，我很喜歡！現在新竹也出現了，「plan.b talking bar 」除了有舒芙蕾之外，最大特色是他們手作的刈包，好拍也好吃。
PLAN.B 位在新竹市西門街上，對面是來佳冰城，顯眼好找，汽車建議停在四維路上的停車格或丁丁藥局旁的停車場。機車可停門口。
只知道英國饒舌歌手 Plan b 不知道跟這有沒有關係（笑）
但沒關係，下次我再去問問老闆好了～
很喜歡他們的LOGO，就是個刈包的造型，有別於傳統刈包的店家，PLAN.B 顛覆大家的想像，走出自己的新視野。
旁邊是一個小小的遊樂公園，設計成落地窗，有帶小朋友去的家長可以就近看顧還挺不錯的。多為清水模設計，簡單舒適採光好，搭配綠色植栽，整體呈現明亮乾淨的環境。播放著輕鬆的音樂，讓人想小小的搖擺，come n chill 就去放鬆一下吧！
老闆在外面做飲料，媽媽在裡面做刈包，母子合作很厲害！
而且媽媽好熱情，是舒服的那一種～
因為我們是開幕的時候去，有蠻多媽媽的朋友去用餐，大家都笑得很開心～媽媽還來跟我們說不好意思太吵了！ 但其實沒關係，我們也很吵，這裡太安靜也不對拉！哈哈～
餐點簡單有重點，店家主打餐點為手作刈包，共有五種口味，除了傳統老滷的經典風味，另外還有四種創意風味等待大家品嚐。其他提供炸物、舒芙蕾、三明治以及一些飲品可以選擇。
每人低消為120元，若是沒有用餐興趣，基本上點一杯飲料也可以。
沒有用餐時間限制，但人多客滿時用餐時間限制為上餐後一小時。
青醬嫩煎雞腿排 $140
牛牛點了這道青醬口味的刈包，店家自製竹炭刈包，口感鬆軟不乾，青醬夠味不油膩，雞腿排肉嫩多汁，搭配新鮮生菜、番茄片較為爽口，整體搭配風味特別、口感十足，令人為之驚艷。
薯條炸得酥脆，也挺好吃。
若是沒有點飲料，吃起來也不會覺得特別乾，很是順口。
原味莓果舒芙蕾 $170
早上吃完牛埔水煎包就來這裡，覺得應該吃甜點，就選了舒芙蕾。
這是店家純手工製作，現點現煎所以需要耐心等待，大概15分鐘左右才會上桌，不建議趕時間的人點，這款甜點也不建議外帶（不知道可不可以）。
口感綿密鬆軟，搖盤子會ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ 的擺動十分療癒，看了心情就好好（笑）
原味吃起來有清新的蛋香，可以搭配附上的蜂蜜、巧克力冰淇淋以及盤上的覆盆子、藍莓一起入口，增添風味更顯酸甜。
南瓜濃湯
吃到後面老闆娘問我們要不要喝喝看他的湯，今天是南瓜濃湯。
頗為順口，喝到南瓜香甜還有洋蔥片，濃郁度中等，但感覺得出來是真材實料熬煮的。
榛果拿鐵 $130 黑糖牛乳 $120
感謝老闆招待！
我們只有點刈包和舒芙蕾，但老闆可能看我們無聊就請我們喝飲料，一人選了一杯。
口味都不會太甜，也很香濃順口。
用餐完老闆跟老闆娘都有問我們味道如何有沒有需要改善的，非常客氣。
新開的店家很需要客人的回饋，但今天的用餐體驗都還蠻好的，口味都很不錯，希望可以維持下去。
在西門街裡面不容易被看見，同排有間店就換了好幾次招牌，如果大家有經過或是想要吃吃看舒芙蕾鬆餅、創意刈包，就來場巷弄冒險吧！會有很多平常在大馬路上看不見的特色咖啡館、手作點心、自家料理等著你。
店家資訊 PLAN.B talking bar
地址：新竹市西門街191號
電話：03-528-0657
營業時間：11:00-21:00（晚上八點過後僅提供飲品）
instagram：planbhsinchu*實際用餐內容、價格依店家公告為主
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