竹北美食:795究極鍋物 給你究極的精緻用餐體驗,和牛、海鮮,美味一次擁有。

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竹北 795 究極鍋物是今年新開幕的鍋物店,理念是以七道盛宴讓人品嚐究極境界的鍋物料理。提供日本、澳洲、美國和牛與海鮮等等多種新鮮食材,兩層樓的空間設計,寬敞舒適,不論是朋友小聚還是公司聚餐都適合。竹北火鍋店選擇很多,相信大家用餐前都會參考一下朋友的心得,而我就是你們的朋友!哈哈哈哈~我覺得以差不多價位的火鍋店來說,795 究極鍋物的食材和湯頭都很有水準,不論是服務還是口味都深得我心,推薦大家去試試看。

 

*本文與795究極鍋物合作分享

795 究極鍋物位在竹北市成功二街,附近有路邊停車格,也可以停在「竹北國民運動中心」,可憑停車卡折抵兩小時。機車可停對面機車停車格。門口有小庭院,搭著植栽與石板,很有日本庭園風格,蠻適合吃飽以後在門口拍大合照。

 

兩層樓的用餐區,位子很多,也有包廂空間,提供給不同需求的用餐客人們參考使用。一樓是現代時髦的配色,活潑的風格中不失質感,二樓則以黑、白、灰色調為主,感覺較為沈穩,可以感受到 795 究極鍋物在空間設計上也別有用心。

 

套餐式鍋物菜單,也可以單點肉盤、海鮮或蔬菜,套餐包含湯底、前菜、菜盤、主餐、副餐、水果、甜點,共七道餐點,也就是究極鍋物為客人提供的七道盛宴。和牛有日本和牛、澳洲和牛與美國和牛,三種可以選擇,大家可以依個人喜好來做挑選,不吃牛肉的人,也有豬肉、鴨肉與海鮮的主餐能品嚐,吃不夠也都可以另外單點。價位中高價,我覺得還蠻適合公司聚餐、生日聚餐,平常想要犒賞自己也很棒。

 

店內提供元氣茶,以中藥材熬煮,沒有茶葉的成分,喝了可以暖胃,還蠻舒服的。

 

前菜有手工豆腐、梅漬蕃茄、主廚精選前菜,當天吃到的是涼筍沙拉。手工豆腐搭配的醬汁,像是胡麻醬,香香甜甜的,濃郁卻很順口,加上豌豆莢與蟹肉點綴,紅綠配色活潑精緻。梅漬蕃茄酸甜開胃,是我最喜歡的前菜!涼筍口感爽脆好吃,配上旁邊的沙拉醬更是經典。

 

湯底有麻辣湯與昆布湯兩種選擇,我們兩種都有品嚐。麻辣湯中有加鴨血,辣香順口不辣喉嚨,辣度大概是小辣,是很舒服的麻辣口味。

 

菜盤乾淨,多樣深綠色蔬菜搭配高麗菜、番茄、南瓜、洋蔥等讓湯頭更鮮甜的食材,另外也有火鍋必吃的金針菇、豆腐、木耳。我很喜歡他們的菜盤,沒有加工火鍋料,都是真材實料的新鮮蔬菜,很讚~

 

醬料有三種,日式醬油、胡麻醬、酸柑醬,不同的食材可以搭配適合的醬汁入口。我知道有些人吃火鍋是不配醬的,795 究極鍋物的食材都很新鮮,可以品嘗到食材本身的鮮甜味,不配醬汁也很美味哦!

 

日本 A5 頂級紐約客和牛,日本和牛中 A5 等級是最高的,在 795 究極鍋物裡,我們只會吃到最好的食材。店家將肉片厚度調整的剛剛好,油花分布均勻漂亮,看到粉紅的肉片就覺得肉香多汁,入口後更可以感受到牛肉的香氣在口中散發,在咀嚼的過程中加入了空氣,會更顯美味,我覺得日本和牛的肉香是最濃郁的。

單吃就非常美味,沾一點鹽巴再入口更能品嚐和牛肉香的最高境界,罪惡的吃法是沾一點日式醬汁搭配一口白飯,啊~怎麼吃都好吃!

澳洲 M9 和牛牛小排,澳洲和牛是日本純種和牛和安格斯黑牛混種,M9 是澳洲和牛的最高品質級別,油花分布最均勻,口感也非常柔軟,可以品嚐到牛肉的鮮甜味,香氣還蠻特別的。日本和牛的油脂比較多,香氣非常濃郁,而澳洲和牛的肉甜味比較明顯,大家可以感受看看。在用餐的時候,也能細細體驗生活中的細節,在品嚐美食的過程,感受食材帶給我們的驚喜。

 

我們用昆布湯底煮青蟳鍋,我第一次吃青蟳鍋耶!最期待的是青蟳鍋煮完可以煮粥~我之前有吃過可以煮粥的火鍋店,發現一定要用煮海鮮的湯底煮粥才會好吃,超級期待。大家會不會看到整隻的青蟳在鍋中很大不知道怎麼吃?別擔心!在鍋中煮熟以後,可以請店員處理!我覺得超級方便,因為我吃這種蟹類很有障礙,所以店家有這種貼心服務,真的大幅增加我用餐的意願。

青蟳的蟹鉗很大,而且肉質 Q 彈飽滿,先沾日式醬汁,再沾胡麻醬汁,一口咬下滿滿的鮮甜滋味,超級滿足,你們看我照片那是完整的蟹肉,超級好吃啊!

 

青蟳鍋套餐中還有蛤蠣和干貝,我覺得很超值,蛤蠣也是非常新鮮飽滿。煮蛤蠣的時候一定要顧著,一打開就拿起來,不然煮太久,蛤蠣老掉就不好吃囉!

 

當月壽星點套餐還享有櫻桃鴨、澎湖鮮蝦漿美味二選一!我自己大推鮮蝦漿,口感很有彈性,真材實料,每一口都能吃到蝦子,很有滿足感。我覺得店家非常用心,贈送的餐點非常有誠意,讓人很有過生日的儀式感。

 

青蟳鍋最後可以煮粥,滿滿鮮味的湯底煮粥超級好吃,店員會親自煮粥,先加入白飯,煮到差不多濃稠,就再加入雞蛋,差不多就上桌,撒上蔥花、海苔。我們再依自己的口味添加胡椒粉,搭配小菜一起吃,完美!

 

飯後來份水果,都是以當季新鮮水果。

 

手工豆花有濃濃的豆香味,香軟綿密,可以自行搭配糖水、珍珠、花生,我覺得很精緻,想吃什麼料都可以自己加。

蓮子白木耳甜湯深得我喜愛,微糖甜度配上好吃的白木耳,推薦大家飯後來一碗,幸福油然而生。

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喜愛吃冰淇淋的人,也可以來一份莫凡彼的冰淇淋哦!

 

795 究極鍋物選用的食材都很精緻,這次和朋友一起去用餐,覺得日本 A5 和牛肉片香氣迷人,青蟳肉彈性美味,湯底濃郁鮮甜,從前菜到甜點,總共七道餐點,每一道都認真用心,絲絲入扣,是聚餐的好選擇!

期間限定活動-即日起至8/31

8/31 前有超值活龍蝦雙人海陸套餐,提供原價 4230 元的高品質鍋物,現在只要 2980 元!五公里內可免費外送,自取加贈手工豆花一碗。套餐內容包含活龍蝦乙隻、生食級干貝2顆、鮑魚2個、廣島牡蠣2個、澎湖花枝漿1份、現流鮭魚2片、鯛魚2片、特大蛤蜊1份、日本A5和牛 紐約客3盎司、澳洲M9和牛 黑毛板腱3盎司、美國Prime 無骨牛小排3盎司,附前菜、湯底、菜盤、醬料、附餐、甜點。

另外!8/14(六) 「限七夕當天內用」點活波龍蝦雙人海陸套餐,加 99 元即可加購金箔花枝花(此活動需提前一天預訂),也就是8/13 預訂 8/14 的餐點就可以囉!

 

 

店家資訊 795 究極鍋物

地址:新竹縣竹北市成功二街 29 號
電話:03-668-2200
營業時間:週一至週五 11:30-14:00/17:00-22:00/週六、日 11:00-23:00
FACEBOOK:795究極鍋物

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