[台南]阿江炒鱔魚。鱔魚乾意麵

 

 

 

中秋連假台南三日遊都還沒寫完，歪邀～

第二天跑去高雄看多啦A夢展，回來後去排阿江鱔魚意麵。

 

排隊的人潮如圖所示，環境就是很路邊攤，還有點髒亂，但這是一種不講求環境只講求美味的小吃

老闆人很親切，當時我真的很想坐在他面前，因為可以和他聊天(沒錯我本人也是很愛聊天的)

全部都是現炒現做的，大家都吃一樣的東西可以更快好，不過還是需要一些等待的時間。

 

因為空間不大，我們就坐在外面，也可以聽到老闆和客人的談話內容，雖然不是非常清楚但也八九不離十了

很親切的老闆問著客人從哪裡來，好吃嗎?還說到了他不怕人家學，還怕人不想學，學不精出去丟了面子.

而醬料、意麵和鮮紅的鱔魚肉就直接放在前面大家都看的見，簡直就是阿江師的廚藝SHOW

 

用幾樣調味料炒過的意麵和鱔魚，好吃嗎?看了人潮就知道好不好吃囉!

意麵入味，鱔魚口感脆脆的，微辣的滋味忍不住一口接一口。

裡頭還加了阿江師不能說的秘密，我想那就是台南人對於美味的堅持，而我們只要用心開心抱持感恩的心

去品嚐去享受並且告訴廚師真好吃，這樣就是最好的鼓勵也是直接的支持，因為我太害怕美食消失了！

 

如果對環境有所堅持的朋友，就不要勉強前往了

但如果你和我一樣，只是想吃到美食享受廚師給的恩典，就帶著耐心前往吧:D

 

店家資訊 阿江炒鱔魚

地址:台南市民族路三段89號

營業時間:17:00-02:00