[新竹竹北美食]瓦香煨湯料理.南瓜獅子頭好下飯!竹北美食.煨湯料理.勝利二路

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嗨,因為最近相機故障,來去吃這間瓦香的時候,身上也沒有帶備用的相機,純粹是散步到一半決定晚餐要吃這間的!所以,本篇為 iPhone 6 拍攝,畫質略差,請包涵!

這次來到這間瓦香煨湯料理,早在未開幕前,經過就看到了門口的大甕,覺得好奇妙,感覺古色古香的設計,非常吸引我,默默在心裏決定等他開幕我一定要去吃吃看!

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雖然五月初就開幕,但我也拖了近一個月才去吃,沒為什麼阿~就是因為沒有計畫要在竹北晚餐,又或者有時候我們是在家裡隨意吃吃,有時是買好團購券要去吃新開的餐廳(這好像…)總之這次終於來吃了!!! 它就開在竹北名店「不一樣的美食」隔壁,不一樣的美食?有人知道是哪間嗎?哈哈哈哈…這是個笑話!!! 我下次和你們說!我一定要介紹不一樣的美食給你們(親)

總之我對這個大甕情有獨鍾,也終於吃到,我現在就要和你們分享這間!店家主打的煨湯料理,便是門口的這些大甕!在裡面放入炭火,煨烤裡面的小甕湯,煨制時間超過12小時,比我們一般喝到的燉品更多精華很甘美,一起來看看儒儒的食後分享吧!

 

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裡面的空間很簡單,就是幾張長桌與四人桌位,可以六人吃四人吃,我們兩人吃也是坐四人位,從門口櫃台前就能拿點菜單,拿了之後進來找位置坐下,就可以開始劃單點餐!環境簡單乾淨整潔,以木製桌椅烘托這間煨湯料理的味道,沒有過分的裝飾,就像在家一樣,古早味的原始感。

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餐具杯水都是自己拿取的,就在前方電視下面,碗筷湯匙以及醬料!左邊一個一個小甕竟然是杯子!超級可愛的XD 等到吃飽想喝水的時候我去裝,看到是這個小甕我就興奮地裝了一杯回來喝,喝完我還說…現在是不是要把這個 杯子摔到地上?!

男友冷冷地回我說…你是電視看太多了嗎!?哈哈哈哈哈…人家不都是這樣嘛!!大哥是對的!(喂)

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菜單.提供四種煨湯-雞腳刺煨子排湯、陳香蘋果煨鴨湯、三代同堂煨雞湯、丹蔘荷塘煨鴨湯。不要問我是什麼,因為我也是第一次去喝,它的品名高深莫刺難以明白,我們只好選了一個最明白的煨雞湯,前面的三代同堂大概是他的長輩們都還在?或是這是他祖父傳下來的雞湯秘方之類的吧,總之就是知道他是雞湯!比前面的鴨湯阿荷塘阿~都好懂,還有陳香蘋果,是整顆蘋果丟下去煮?
(好像聊太多)另外點了一份獅子頭和兩碗白飯與燙青菜,還有一碗菜單上面貼著的綠豆湯~耶呼!劃單完直接到櫃台結帳點餐囉!

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三代同湯煨雞湯  $150

送餐時是整個托盤送上我們點的全部餐點,一看到這甕湯我好興奮,上面用類似客家花布的布蓋住,我試圖將麻繩解開,才知道原來不用..直接將花布往上拉,它是用橡皮筋固定的,向上拉就會抽離,隔著一層錫箔紙,錫箔紙也不用從旁邊撥開,直接使用筷子將錫箔紙搓破,再慢慢順著方向就能將紙撥開。這道煨雞湯,使用的是烏骨雞,口味偏淡,雞肉微乾不柴,裏頭還有著幾塊蘿蔔,簡單的配料,沒有多餘的味道,可以喝到醇香的雞湯,但並沒有很合我的口味,可能是太習慣燉品屋的味道,所以沒有很喜歡這款,不過還是會願意再去試試其他口味的湯品,下次就吃吃看鴨湯吧!?

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南瓜獅子頭 $70

這道以綿密醇濃的南瓜醬汁為基底,上頭放著三顆大顆的獅子頭,肉嫩好入口,使用筷子分開也不會整塊碎掉,處理得很好,口味上偏鹹,整個南瓜醬汁都比較鹹,但我覺得很下飯,直接撈這個湯拌飯吃了好幾大口(滿足)挺厲害的,因為我不是一個愛吃獅子頭的人,就像小籠包一樣,不喜歡整塊絞肉,但是這個獅子頭還不錯!如果點這道,一定一定要點白飯配!(在吃這個獅子頭的時候,男友就在說他媽媽做的獅子頭很好吃,就立馬當下..我們在吃飯就打電話給他媽媽說要吃她做的獅子頭..或是黃瓜鑲肉..掛掉電話說..他媽好像忘記獅子頭怎麼做了XD超級可愛的)

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燙青菜(大陸妹) $30

當天有大陸妹和A菜兩種,我選大陸妹,因為我不太喜歡A菜,他有一種微苦的味道~覺得大陸妹比較清爽,點餐時我有確認他的菜上面是否會淋上店家的醬料,他們說有,我就請店家淋少一點,不喜歡太多添加的醬汁。菜的味道就是那樣呀~只是覺得這裡的份量偏少喔!

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煨綠豆湯  $30

因為天氣很熱,就想要來碗甜點,一碗綠豆湯,清熱解暑!這道綠豆湯燉的很爛,而且有冰過很清涼,但又不會過冰,女生也可以順順的喝下不用想太多!微甜的口味,不膩口!綠豆都很綿密,覺得好喝~

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整體口味我覺得還可以,廚師是前饌巴黎的廚師,得過許多獎項,現在自己來做這個古早味煨湯料理,我覺得他的態度很親切而且有著做料理的熱誠,雖然湯頭並不太合我的口味,但我還是說了下次再喝喝看別的吧~以這樣簡單的料理和價位,我覺得在竹北這一帶算是可以生存下來的店家XD

不驚豔,也無法說出好美味,但我覺得這就是生活。我們沒有辦法時常過著讓人驚喜萬分的每一天,也不會餐餐上館子,偶爾不順利,偶爾小確幸?我想,並不是每個口味都能順人意,但一定能夠找到合拍的客人,吃完會說好滿意。

下次要試試他們的冰釀紅酒蜜蕃茄!(筆記)希望你們喜歡這個小短篇,雖然我覺得並沒有很短哈哈哈哈..

店家資訊 瓦香煨湯料理
地址:新竹縣竹北市勝利二路65號
電話:03-658-3082
營業時間:11:30-20:30

 

 

 

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  1. 煨湯料理好妙喔!! 很有主題性~
    版主回覆:(06/23/2015 08:59:21 AM)
    對阿~~~
    而且璽子在附近也有開店,下次就不用去博愛街人擠人了!
    但是竹北店現在也常常呈現爆滿狀態…(暈)

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