[新竹竹北美食]瓦香煨湯料理．南瓜獅子頭好下飯！竹北美食．煨湯料理．勝利二路

有趣的小事 2015-06-18

嗨，因為最近相機故障，來去吃這間瓦香的時候，身上也沒有帶備用的相機，純粹是散步到一半決定晚餐要吃這間的！所以，本篇為 iPhone 6 拍攝，畫質略差，請包涵！

這次來到這間瓦香煨湯料理，早在未開幕前，經過就看到了門口的大甕，覺得好奇妙，感覺古色古香的設計，非常吸引我，默默在心裏決定等他開幕我一定要去吃吃看！

雖然五月初就開幕，但我也拖了近一個月才去吃，沒為什麼阿～就是因為沒有計畫要在竹北晚餐，又或者有時候我們是在家裡隨意吃吃，有時是買好團購券要去吃新開的餐廳(這好像…)總之這次終於來吃了!!! 它就開在竹北名店「不一樣的美食」隔壁，不一樣的美食？有人知道是哪間嗎？哈哈哈哈…這是個笑話!!! 我下次和你們說！我一定要介紹不一樣的美食給你們(親)

總之我對這個大甕情有獨鍾，也終於吃到，我現在就要和你們分享這間！店家主打的煨湯料理，便是門口的這些大甕！在裡面放入炭火，煨烤裡面的小甕湯，煨制時間超過12小時，比我們一般喝到的燉品更多精華很甘美，一起來看看儒儒的食後分享吧！

裡面的空間很簡單，就是幾張長桌與四人桌位，可以六人吃四人吃，我們兩人吃也是坐四人位，從門口櫃台前就能拿點菜單，拿了之後進來找位置坐下，就可以開始劃單點餐！環境簡單乾淨整潔，以木製桌椅烘托這間煨湯料理的味道，沒有過分的裝飾，就像在家一樣，古早味的原始感。

餐具杯水都是自己拿取的，就在前方電視下面，碗筷湯匙以及醬料！左邊一個一個小甕竟然是杯子！超級可愛的XD 等到吃飽想喝水的時候我去裝，看到是這個小甕我就興奮地裝了一杯回來喝，喝完我還說…現在是不是要把這個杯子摔到地上?!

男友冷冷地回我說…你是電視看太多了嗎!?哈哈哈哈哈…人家不都是這樣嘛!!大哥是對的!(喂)

菜單．提供四種煨湯－雞腳刺煨子排湯、陳香蘋果煨鴨湯、三代同堂煨雞湯、丹蔘荷塘煨鴨湯。不要問我是什麼，因為我也是第一次去喝，它的品名高深莫刺難以明白，我們只好選了一個最明白的煨雞湯，前面的三代同堂大概是他的長輩們都還在？或是這是他祖父傳下來的雞湯秘方之類的吧，總之就是知道他是雞湯！比前面的鴨湯阿荷塘阿～都好懂，還有陳香蘋果，是整顆蘋果丟下去煮？
(好像聊太多)另外點了一份獅子頭和兩碗白飯與燙青菜，還有一碗菜單上面貼著的綠豆湯～耶呼！劃單完直接到櫃台結帳點餐囉！

三代同湯煨雞湯 $150

送餐時是整個托盤送上我們點的全部餐點，一看到這甕湯我好興奮，上面用類似客家花布的布蓋住，我試圖將麻繩解開，才知道原來不用..直接將花布往上拉，它是用橡皮筋固定的，向上拉就會抽離，隔著一層錫箔紙，錫箔紙也不用從旁邊撥開，直接使用筷子將錫箔紙搓破，再慢慢順著方向就能將紙撥開。這道煨雞湯，使用的是烏骨雞，口味偏淡，雞肉微乾不柴，裏頭還有著幾塊蘿蔔，簡單的配料，沒有多餘的味道，可以喝到醇香的雞湯，但並沒有很合我的口味，可能是太習慣燉品屋的味道，所以沒有很喜歡這款，不過還是會願意再去試試其他口味的湯品，下次就吃吃看鴨湯吧!?

南瓜獅子頭 $70

這道以綿密醇濃的南瓜醬汁為基底，上頭放著三顆大顆的獅子頭，肉嫩好入口，使用筷子分開也不會整塊碎掉，處理得很好，口味上偏鹹，整個南瓜醬汁都比較鹹，但我覺得很下飯，直接撈這個湯拌飯吃了好幾大口(滿足)挺厲害的，因為我不是一個愛吃獅子頭的人，就像小籠包一樣，不喜歡整塊絞肉，但是這個獅子頭還不錯！如果點這道，一定一定要點白飯配！(在吃這個獅子頭的時候，男友就在說他媽媽做的獅子頭很好吃，就立馬當下..我們在吃飯就打電話給他媽媽說要吃她做的獅子頭..或是黃瓜鑲肉..掛掉電話說..他媽好像忘記獅子頭怎麼做了XD超級可愛的)