[宜蘭]蘭城晶英酒店。紅樓中餐廳-櫻桃鴨三吃

有趣的小事

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9月中的員工旅遊因為有幾個行程都與我4月初時去宜蘭放空時相同,但還是非常開心的前往,因為這次的行程中

我最最期待的就是這篇分享的”蘭城晶英酒店紅樓中餐廳-櫻桃鴨三吃”

吃完到現在已經三個月了,我沒辦法說的精準,也不保證每個人的感受相同,但是有個印象是深刻擦不掉的-

櫻桃鴨握壽司真的入口即化好美味!

 

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蘭城晶英酒店的裝潢就是氣派古典風,還很流行的追隨了黃色小鴨呢!

同事最後還在最後的大盤子前跳拍,很有趣。

而紅樓中餐廳我沒有太多的了解,總之就是來吃櫻桃鴨的~

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我們訂了三桌,大家一起在圓桌用餐,桌上有著當日的菜色,十全十美的十道菜

((聽說一桌要上萬元XD 好有口福阿~摸肚子

那麼就上菜囉,相信大家已經期待很久了。

 

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晶英五福拼盤-油雞、涼拌魚皮、薴薺、五味花枝、醃製番茄

開味小菜,除了自己不愛吃花枝以外,每一道都開味好吃,而且薴薺給整顆的好霸氣阿!

還有醃製的番茄,酸甜好吃忍不住想一顆接一顆耶!

我覺得醃番茄也是需要技巧和醬汁的醃製方法,因為一般外面賣的醃製番茄我都不太吃

都很膩讓嘴巴不太舒服(抖)

油雞則是我的心頭好阿~愛吃油雞如我!皮滑肉嫩

 

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龍蝦洋芋沙拉佐沙拉鮑片

就是龍蝦沙拉和鮑片,這道菜沒什麼感覺,有點像是擺上來漂亮有氣勢的菜色

龍蝦個人比較偏愛吃一整塊肉的那種龍蝦肉,每次看人家吃茹絲葵的哪種(眨眼)

不需要多提的一道菜~

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砂鍋西魯肉

類似白菜滷,但還蠻好喝的,喝了不少碗(笑)

我是湯控,家裡煮飯如果我要回家吃就要有湯,我哥則是要有肉~

 

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魚香錦玉帶

那是一顆一顆的干貝,淋上微辣香甜的醬汁,蠻好吃的!

前面的幾道菜全都被我視為開胃菜XD

真正的重頭戲,即將登場(老師~音樂!)

 

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前面這幾張看起來顏色很強技術很好的照片是隨行的攝影師拍的,從像記者會的照片開始就是我拍的XD(差很多哈哈)

沒錯,櫻桃鴨會整隻推到你面前,由主廚直接上演一場”如何料理好吃的櫻桃鴨”精彩的剖鴨show!

因為公司是媒體的關係,大家在收音、攝影、訪問讓這些畫面變得更有趣

師傅熟練的做法,一刀一塊肉就下來,看得我目不轉睛還一邊吞口水呢!

 

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晶英片皮鴨

因為我要拍的時候,上桌早就被搶食,剩下兩三捲實在不美,就又拿了攝影師的照片來擋擋

用三星蔥製作而成的餅皮,包上塗了甜麵醬的鴨肉,皮不是太薄又有Q度,口味也挺好吃的!算是蠻新穎的菜色

((我們一般都用一般的麵皮包鴨肉~難得吃到三星蔥製作的餅皮不是很新鮮嗎

 

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櫻桃鴨握壽司

攝影技術也是需要好的相機來相輔相成(瞎扯)攝影師拍出的怎麼這麼可口的樣子!(流口水)

反觀我的,大家應該看的出來哪張是誰拍的吧-_- 嗚嗚 沒關係總之食物好吃比較重要我有得吃你們沒有!ㄎㄎ

 

起司包覆著飯,再用鴨皮捲一圈完整這道櫻桃鴨握壽司,入口即化,香濃的鴨油和起司融為一體

看似簡單,但吃到會更深刻感受越是簡單的料理越有他過人之處,如何在亂世中求生存我想也是對廚師的一大考驗

而這道握壽司可謂是這亂世中的清流了!(真的很瞎扯今天剛看完蘭陵王)

總之,櫻桃鴨握壽司的好滋味真的讓人難以忘懷,念念不忘,口齒留香,推推推~

 

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處理完剩下的鴨腿和鴨肉

就是簡單烹調後原味的鴨肉,部分拿去做壽司部分做片皮鴨,但這些零碎不整的鴨肉依然好吃

鴨腿被秒殺,裡所當然讓給同桌的長輩。

 

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蔥油海上鮮

就是隻魚,忘記這是什麼魚,也不記得口味和口感了~

腦子裡只有鴨肉的我。

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麻婆豆腐佐炒飯

炒飯很香,搭配四川花椒(?)煮出來的重鹹麻婆豆腐非常下飯

但是花椒味道非常的濃我實在不喜歡也不愛,好像還有八角味,印象裡炒飯蠻好吃的

豆腐味道不合我口味,不過還是有些同事喜歡,所以料理就是這樣,各有所好。

 

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砂鍋鴨架湯

不是用砂鍋盛裝的砂鍋鴨架湯

味道濃郁,香氣四溢,喝起來=非常的油~

但是還是覺得油膩的很好喝,我很喜歡濃濃的味道,但是女生可以考慮一下

如果你不敢吃三層肉的肥肉那就不要輕易嘗試,畢竟本人可是熱愛三層肉又愛吃割包還有控肉飯不挑肥肉的

 

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剩下的就是甜點和水果,以及芋泥酥

芋泥酥挺好吃的!我喜歡吃芋頭口味的甜點,舉凡芋泥西米露、芋泥(不加油蔥)、蜜芋頭等等的

這道芋泥酥上時又是熱騰騰的,吃了心情就很好,為這整餐畫下完美的句點。

 

因為是員工旅遊,所以總價並不清楚,完全是以一個吃美食的心態在用餐

一切都是美好沒有壓力的用餐,或許知道真正的價格會有點微詞也不確定是否物有所值

但是櫻桃鴨握壽司真的很好吃,蠻推薦帶長輩去吃,有了裡子不失面子的好選擇

而且環境很優,吃飽還可以在外面曬曬太陽走走,請看下圖

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以上,謝謝各位的耐心等待,若有招呼不周或想了解更多,請播打(03)910-1011

 

店家資訊 蘭城晶英紅樓中餐廳

地址:宜蘭市民權路二段36號

點我進網頁看看

 

 

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5 Comments

  • Reply
    冬瓜有顆愛吃痣
    2013-12-19 at 08:26:40

    儒絕對要相信自己很好
    只要把自己維持在最好的狀態
    很快就能遇見對的人
    最近在ins看到的一段話想說給你聽
    "be the type of person you want to meet"
    因為我阿嬤最近都住我們家
    他每天都要用肉汁淋在飯上再配其他的菜
    所以我們家幾乎天天都會有滷肉和豆干
    老人家怕膽固醇 不太會碰滷肉
    肥肉就是我跟我媽專屬的啦
    (肥肉一定要用手工順著方向切才會好吃
    機器都亂七八糟切 一煮就爛掉碎掉了)
    大頭菜排骨湯給儒形容的好好吃
    明天我的早餐是饅頭夾蛋+蘿蔔油豆腐湯+鄰居媽媽做的奶油蛋糕
    週間上班日 睡前時光應該是一整天最開心的時刻
    可以看自己喜歡的小說、聞著喜歡的香水味、想著隔天的彭派早餐
    愉快的、充滿期待的入睡
    工作算什麼 明天早上起床再煩惱

  • Reply
    冬瓜有顆愛吃痣
    2013-12-15 at 09:19:11

    首圖完全是衝著我來的嘛
    雖然說一鴨三吃
    但當時看過朋友分享的櫻桃鴨握壽司之後 魂都被勾走了
    路邊還有市場賣的醃番茄
    是加一種專門用的醃漬梅粉
    (記得很久很久以前還和當時的同事團購過
    –>買回家被媽媽罵 買這種東西回來殘害味覺嗎?吃完舌頭都變色了)
    我猜這裡的應該是現在這幾年流行的日式作法
    我哥很愛吃 所以也跟著幾家日本料理店做的
    好吃的真的不一樣
    茹絲葵那種 哇哈哈 真的非常非常好吃
    即使一份大概就是西堤牛排整份套餐的價格
    但既然都去灑錢了 還是會忍不住點來吃
    然後重頭戲烤鴨 獲得非常多的照片
    好像我都在現場看了
    最後的形容好過分 念念不忘口齒留香
    還有我也是熱愛三層肉的 所以鴨架湯應該也會是我的菜
    結論是 我要把這篇丟給海苔 XDDDDD
    版主回覆:(12/19/2013 02:26:12 AM)
    因為冬瓜一直敲碗想看,給你一次~看個夠(旋律自己哼)
    所以不是我誤會醃蕃茄了吧!!!路邊買的那種真的好恐怖阿,
    不過同學朋友都吃的很開心,恩~吃到一個就受不了了><
    冬瓜吃茹絲葵真的好好呀~每次看到茹絲葵的龍蝦肉我就…..
    沒關係沒關係,總有一天我也會去吃,一定也會是抱持著"既然都去灑錢了就吃個過癮"的態度
    前兩年一直很想要去吃茹絲葵,但是沒什麼好特別去吃的,加上沒有伴特別想要吃好牛排
    就一直延後,不過我相信總是會遇到對的人一起去吃一起開心的慶祝!(瞎扯)
    既然無法親臨現場,就讓我為你帶上經典的烤鴨多連發~
    腦袋裝不下更多形容食物的詞句,只能用個俗又有利的念念不忘口齒留香XD
    最近我媽又滷了三層肉,加熱加熱再加熱,滷肉老滷越滷越香!!!
    想到就流口水~好好吃耶,而且這陣子食慾不佳,可媽煮了這鍋滷肉
    我吃的好飽好飽好飽,還有大頭菜排骨湯,大頭菜煮到透心,香軟的口感和甜度
    昨晚我媽說,他換了米,之前買池上香米,後來問米店老闆他們自己吃甚麼米
    老闆說他們都吃花蓮米,我媽就買來試試,最近嘴巴壞又凶凶的我竟然說了
    "妳煮的都好吃"
    呼~ 愛要及時阿><"
    (扯太遠了~退下!

  • Reply
    MARS
    2013-12-14 at 18:26:46

    推~櫻桃鴨
    版主回覆:(12/19/2013 02:14:22 AM)
    好吃耶!Mars也在寫部落格了ya!!!

  • Reply
    江牛牛
    2013-12-14 at 11:52:59

    哈哈我這樣算犯規嗎?
    如果是平常我早就睡死了耶
    妳幹麼那麼晚還那麼拼命阿哈
    又是不囉嗦系列喔~是哪間?
    既然有空就多打點字吧XD
    版主回覆:(12/19/2013 02:12:54 AM)
    因為我那天晚上吃了鹹酥雞又喝了青茶,茶的咖啡因對我比較有效
    我精神好好!!!而且那天晚上莫名奇妙很不開心,就拼了命寫XD

  • Reply
    江牛牛
    2013-12-14 at 11:48:42

    頭香!
    齁~人家餓了啦
    這樣對待大夜上班中的我對嗎?
    我想吃握壽司!
    版主回覆:(12/14/2013 07:50:27 PM)
    哈哈 大夜中的牛姐搶到頭香恭喜恭喜!!!
    我剛剛竟然把這篇文章打完= = 哈哈哈
    明天晚上還有一篇不囉嗦系列的文章,不過你已經寫過了
    我就是一個無聊女子在半夜發瘋~哈哈哈哈
    握壽司真的好好吃捏ㄎㄎ

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