[宜蘭]田媽媽蔥蒜美食館

有趣的小事

離開玉兔鉛筆學校後,也已經中午了,一定要吃飽飽才能繼續耍廢XD
提到宜蘭,大家最熟悉的其中之一想必三星蔥是肯定有的!
三星蔥之所以好吃,是因為三星鄉雨水豐沛,土壤和水質比較沒有污染
可以明顯看到蔥白比較長,質地比較細!

三星鄉有三寶[三星蔥,白蒜,上將梨]
上將梨湯有上過報紙,但是上將梨的季節是七月到九月且產量少,成本高
一定要到產地才吃的到,因此田媽媽餐廳的蔥梨風味餐也是限時供應的!

為了因應遊客的需求,田媽媽餐廳全年無休!!!(拍手)

田媽媽並不是因為老闆姓田,
而是泛指一群每天在台灣各地辛勤努力又有著精湛手藝的婆婆媽媽們
(人人皆可成為田媽媽XD) 新竹的芎林鄉也有田媽媽哦~~~~~
 
媽媽是最關心我們健康的人!!!
他們除了使用在地的新鮮食材更具備了三低一高的健康概念為客人下廚
三低 : 低糖 低油 低鹽 一高 : 高纖維
吃的快樂又健康
 
話不多說,直接進入主題!
田媽媽的菜色都是會因季節替換的,所以大夥兒去吃的時候不見得會吃到相同的料理!
但是蔥的新鮮及美味程度是無庸置疑的! 



坐下來會先上茶,並且放一壺在旁可自己加~
 
因為我們是四人用餐,店家直接給了我們四人套餐的菜單!
主餐四選一我們選的是蔥段牛楠鍋 


幫我們介紹的是一個外勞,中文講的還可以,但有些她還是不太清楚 哈
其中一位媽媽說牛楠算是他們的招牌

味道很入味,牛楠也很軟,喝起來不會過分油膩,是個牛楠清湯的感覺
拌飯也很棒!



茄咬蔥併糕渣

別人吃到的茄子是悶煮的,這次我吃到的是炸過的
茄子裡有蔥末! 也是田媽媽的招牌之一
很香很好吃~不過如果是炒茄子就更好

我以前對茄子和青椒都沒什麼特別的感覺
自從跟他口哥在一起以後,他熱愛茄子和青椒
我們連吃宵夜的自助餐都要有茄子和青椒
吃到現在我都好愛吃~
尤其是三杯茄子!!! 可能是因為我太愛三杯的口味了 哈哈

旁邊的糕渣就蠻普通的!



蔥炒杏包菇

這道菜有非常多的蔥
所以不愛杏包菇的我,只能挑蔥來吃
吃起來已經沒有嗆辣感,只有清爽的蔥香



蟹黃豆腐

這道豆腐深得我心!
豆腐本身品質佳,先油炸才加入醬汁煨煮
鎖住了豆腐的嫩度,醬汁的味道在煨的過程也入了味
雖然口味不是非常重,但還是很下飯!!!



有圖有真相,我就是用牛楠和蟹黃在拌飯的XD
因為田媽媽的白飯是無限量供應,所以我狠嗑兩碗飯!!!
對面的男生有點傻眼 ㄎㄎ

 


蔥根雞湯

如果不知道菜名還以為是人蔘鬚咧…
這道湯很清爽,但是味道比較不是我喜歡的口味
喝慣了香菇雞湯~
不過裡面的雞肉 塊塊入口即化 根本壓力鍋煮出來地~
(人家燉煮那麼久被我一具壓力鍋就解釋完了我好壞)
 
雞肉是真的很棒!!!只是不喜歡蔥根的味道~



水果 西瓜!

結束這四菜一湯的午餐
這樣的四人份套餐要價八百元
個人還是覺得蠻貴的
因為每一道菜的份量都不多,兩個人吃可能比較剛好XD

不過都到宜蘭就體驗一下三星蔥的厲害也不錯
因為下雨所以不想要在外面吃小吃配雨水

 在餐廳裡舒服享用道地風味餐是雨天的最佳選擇 

 
店家資訊

地址:宜蘭縣三星鄉義德村中山路31號
電話:03-9895179
營業時間:11:00~14:00 17:00~20:00 全年無休
 

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4 Comments

  • Reply
    a5837339
    2013-05-08 at 18:21:54

    我想吃蔥油餅XDDD
    版主回覆:(05/09/2013 02:47:08 AM)
    之前我朋友有團購蔥油餅,然後在自己煎,非常好吃!!!
    我就一次買了五包~都吃光了XD 不過都是我媽和我姊吃的 ㄏㄏ

  • Reply
    milk52313
    2013-05-08 at 12:10:44

    熱愛青椒跟茄子也太可怕了(逃)
    好險我男朋友不是他口哥
    不過就賢哥也愛吃我也不會跟進的!!!!!!
    這麼可怕的兩種食物怎麼能是最愛呢~~~~(指)
    版主回覆:(05/09/2013 02:09:32 AM)
    哈哈哈 因為我本身不排斥 加上吃到好吃的就會很喜歡!
    從不吃茄子到現在超愛茄子ㄎㄎㄎ最~~~愛~~~

  • Reply
    bluesky5250
    2013-05-08 at 08:39:48

    哇~~~~看起來好美味呀^^"
    版主回覆:(05/09/2013 02:09:00 AM)
    還不錯~

  • Reply
    rblding
    2013-05-07 at 17:04:28

    幻想有天我也要成為田媽媽
    雖然現在離精湛手藝非常遙遠就是了
    我很愛吃茄子(小時候完全不碰 現在卻愛上)
    不過倒是沒吃過三杯茄子耶
    好像沒特別注意過有這種菜
    一般都是三杯雞之類的
    儒有推薦的店家嗎?
    版主回覆:(05/08/2013 02:48:01 AM)
    我也想~
    不過我真的超懶的學,但覺得自己如果煮出一手好菜一定很爽XDD(幻想中)
    三杯茄子就是味道跟三杯雞一樣~
    我都是吃媽媽煮的~~~
    麻油醬油和米酒一起調味的茄子XD
    因為我很愛三杯雞!!!所以就進階了三杯茄子
    (他口哥媽媽的茄子也好厲害!!!!!)
    我在外面吃的茄子都沒有媽媽煮的好吃!(認真)味道不夠重不夠入味~

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