新竹美食 京都勝牛巨城店 來自日本現炸60秒的美味 新竹也有炸牛排可以吃了!

 

日本京都勝牛炸牛排專門店,在台北新光三越 A11 館開啟台灣 1 號店以後,2018/11/7 在新竹巨城開了 2 號店!原本以為 11 點開始營業沒什麼人,沒想到我們抵達的時候已經有一排人龍,幸好有趕在 50 名以內拿到溫泉蛋兌換券!

 

 

京都勝牛主打以 180 度高溫快炸 60 秒,將麵衣炸到金黃色的酥脆狀態,讓包覆在裡面的牛肉維持 3 分的熟度。共有 7 種不同的調味料搭配。這個品牌三年內在日本、韓國拓展了 60 幾間門市,在京都也是熱門名店。

 

在台灣其實已經有其他品牌的炸牛排進駐,台灣本土的餐廳品牌王品旗下也有炸牛排專門店「乍牛」,但對於新竹人而言,卻是第一次出現炸牛排!所以才會在開賣時湧入人潮,加上前三天有招待溫泉蛋、黑糖蕨餅等活動,會發現好像大家都不用上班XD

 

店內大概有 50-60 的位子,服務人員也蠻多,一直都有人在走動、服務,但我想當天由於是新竹首日開賣,應該有部分台北的工作人員下來支援(吧)

 

 

 

桌上放有沙拉調味醬,和風與胡麻兩種可以自行加入餐點中的生菜絲,其他還有七味粉與海鹽可以搭配炸牛排、炸豬排,增添肉的甜味或是不同的風味。

炸牛排會附上咖哩醬、鰹魚和風露、招牌牛排醬。

 

入座每人會有一杯氣泡水,不能續杯,續杯加 20 元。
桌上有附一壺熱烤茶可以無限飲用。

 

葡萄氣泡飲/葡萄柚氣泡飲

當天我們點的是葡萄柚氣泡飲,但是上來了葡萄氣泡飲,主動和店員講,由於當天是開賣首日,大家也是手忙腳亂,在許多服務上有不足的地方,其實是可以理解的。就像我們即使練習了一百次唱歌,真正上台和在家裡練習還是不一樣,希望大家用餐的時候多一點同理心,不要一不順心就森氣氣啊~

兩種口味其實都是氣泡水加入糖漿製作而成,私心比較喜歡葡萄柚酸甜的味道,但還是很明顯是糖漿拉,可以不用點。

 

溫泉蛋

開賣三日前50名客人都可以免費兌換一份溫泉蛋,在點餐時把兌換卷給服務人員即可。當天我們拿到的時候,看著服務人員手上只剩一張,我們真的是壓線過關啊XD

溫泉蛋我是直接放進麥飯中攪拌和炸牛排一起入口,熱熱的吃還不錯~

任選一道主餐可以加價 120 元,選擇元祖牛排炸串或日式炸雞塊(二選一)再選一個 60 塊飲料,超過補差額。牛排炸串三串、洋蔥圈,直接搭配附上的醬料入口。洋蔥圈吃到會很驚訝,因為是真的新鮮洋蔥在裡面,不是我們一般吃外面便宜的洋蔥圈,很有口感。

炸雞塊保有肉汁,肉嫩不乾有彈性,建議趁熱吃會比較好。

M7 厚切肩胛菲力 $520

每天限量供應的 M7 澳洲和牛,炸過之後外皮酥脆,三分熟的內裡,吃起來外酥內嫩。由於厚切吃起來其實不太好咀嚼,因為裡面太生,比較建議大家可以利用隨桌附的加熱烤盤烤熟一點,會比較好入口。

每一份套餐都包含麥飯、味噌湯(皆可續),以及咖哩醬、鰹魚醬油、招牌牛排醬,三種醬汁口味都有明顯的差異,但味道上都偏甜,想必是店家為求與日本風味沒有太大的差異而堅持。或許對很多人不習慣,但也常常因為不習慣,而會說日本的東西來新竹口味就會變blablabla之類的,總之就是這樣,有興趣就去試試,沒興趣就看看我的文章笑一笑拉XD

*和牛套餐均附日式溫泉蛋

 

M9 薄切下肩胛 $550

下肩胛的部位吃起來比較有嚼勁,咀嚼起來比較費力,我也是建議可以加熱烤一下比較好入口。當天可能吃太多肉,覺得這道有點普通,也比較沒有和牛的特別甜味和肉香。

 

京都勝牛三味 $480

三味指的是厚切菲力、薄牛排、翼板三種不同的厚度,讓有選擇障礙的人可以一次吃到三種不同口感。薄切肉嫩、厚切有勁、翼板酥脆。

 

東京風牛排鍋膳 $390

鹹甜風味的鍋膳超大一鍋,但真的只有鍋子大,因為裡面的餐食很少。

內容物有炸牛排、滑蛋、洋蔥,簡單的食材,搭配日式的醬汁,口味偏鹹許多,要扒好幾口飯才不會太鹹,我比較不喜歡這道。本來就沒有很喜歡類似壽喜燒的甜鹹風味,加上吃起來沒什麼層次,印象就是啊~好鹹,而且有沒有吃到牛排也不知道嗚嗚

 

打卡送的蕨餅倒是蠻好吃,只是比較大塊一點,容易噎到,不建議老人家與小朋友食用。

我們有單點抹茶提拉米蘇,他其實算是冰淇淋,端上來還要等解凍一下再吃,口味普通,不推。

 
文末附上菜單給大家參考。

一開始還以為只有炸牛排,想說就通通都點,沒想到超多選擇,除了牛排還有豬排、雞排、魚排甚至還有兒童餐,最後一頁還有題可以外帶的便當喔!

因為已經過了首三日的優惠,現在大家要吃已經可以慢慢的去感受一下人潮。整體來說單就口味和我想像中美味的炸牛排有點落差,但如果要嚐鮮是沒問題的。

 

店家資訊 京都勝牛 新竹巨城店

地址:新竹市中央路229號7樓
營業時間:週一-週五、日 11:00-21:30/週五、六 11:00-22:00
FACEBOOK:京都勝牛
*最終餐點、價格、營業時間依據店家公告為主
*用餐時間 90 分鐘
*6歲以上低消100元,10%服務費另計

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