[新竹竹北美食]龍涎居 雞膳食坊 竹北店||為你送上一碗暖心健康的美味雞湯

吹起東北季風，氣溫逐漸轉涼，我們來去喝碗雞湯吧！
偶爾想要好好補一下，卻懶得自己燉煮，只能在外面尋覓一碗好湯。

這次來到位於竹北光明一路戰區中的「龍涎居」，就在之前分享的義式餐廳「鏟子」隔壁。
善於處理「雞」料理的小餐館，提供多款雞湯，還有雞絲飯、手工麵線、小菜，讓食客們來到這裡除了喝上一碗好雞湯，還可以飽餐一頓。

 

門口前有石板路，天氣好時，很適合在門口拍照，可惜到訪當天下了場雨。

霧面玻璃自動門進去，便可感受到龍涎居帶來的安定感。
 

古色古香、乾淨典雅的用餐環境。

以溫暖的黃光照亮空間，擁有舒心的氛圍。

桌數多、可併桌。

椅子是沒有靠背的設計，坐起來不特別舒適，另外有提供兒童椅，以便孩童用餐。
整體空間沒有特別華麗，也不是年輕人最愛的鄉村風、北歐簡約風，但卻令人感到安穩，想停下腳步，坐在這裡，喝上一碗雞湯。

賣什麼樣的料理，與空間也是需要搭配。若是清楚明白，便能樂在其中。

醬料自助區提供油膏、醬油和辣椒，讓客人自取。
要吃多少加多少，享用但不浪費。

菜單上提供十種不同湯底的湯，另有四種不同的雞肉品種、部位可以擇一，也提供素食。
若是需要額外加下水、雞佛都可以，下水30元，雞佛100元。

每種湯底後面都有相對應的補效。但建議參考即可，畢竟喝下肚也僅是一點點，並不是喝了立即見效喔！（勿過度誇大認真）

前面四種湯底孕婦禁食，大家要注意喔！

除了雞湯之外，主食可以選擇雞絲飯、麻油麵線（湯/乾）
青菜、小菜滷味等價位都不高，很適合配菜拌飯拌麵線。

香Q蛋 $40 香Q豆干 $40

蛋應該是有兩顆，因為看起來太好吃，一上桌就被兩個小姪女一人一半吃掉了！
蛋和豆乾都有入味，軟Q有口感，蠻好吃的。

日式海帶 $50

簡單調味撒上白芝麻的日式風味海帶，切成薄片，帶有一點Q彈口感，清爽開胃。

麻油金針菇 $40

比較少在外面吃到乾拌的麻油金針菇，撒上薑絲搭配，吃起來既有麻油香又有薑絲脆。
份量剛好，吃起來脆口滿足。

麻油拌青菜 $40

當天吃到的是高麗菜，青菜都有處理乾淨也很新鮮。

麻油拌米血 $40

第一次吃到麻油拌米血，米血本身的口感跟香氣我就很喜歡，沒想到搭配麻油也很不錯。
我覺得主要是米血本身品質不錯，吃起來也有一定的水準。

雞肉飯 $40

雞肉飯灑上油蔥，底下還有醬汁，攪拌均勻香氣十足。
雞肉則是使用雞胸部位，吃起來稍乾但不柴。
將米飯與下面的醬汁拌勻，就很好吃！大人小孩都喜歡。

 

麻油乾麵線 $40

他們的麵線是手工麵線，吃起來特別Q彈好吃！
麻油的調味剛剛好，冬天吃麻油麵線實在溫暖。
唸書的時候下課都會吃一碗麻油麵線暖暖胃也暖心，真是懷念。

龍涎居的麻油麵線真的是近期吃到好吃的手工麵線，推薦大家試試！

蛤仔雞土雞腿 $230

這次我們四個大人點了四份雞湯，雞肉則是都選擇了土雞腿，因為山雞的口感比較韌，土雞則是有彈性。
沒有人想特別挑戰太有韌性口感的雞肉，所以都選了習慣也愛吃的土雞腿。

我喝了蛤仔雞，喜歡帶有蛤仔鮮味的湯底，清爽甘甜。
雖然看起來有滿滿的油脂，但喝起來並不油膩。

因為每一碗湯都是現點現做，為了雞肉快一點熟，所以都切成片狀，與自家熬煮雞腿湯的雞腿肉看起來不同。
也因此無法鎖住雞汁，吃起來都略乾，沒有多汁的口感，我覺得蠻可惜的。
或許店家可以考慮提前燉煮，將雞腿肉本質的美好呈現給客人。有好的湯，也要搭配好口感的肉。

牛奶捕雞 $230

牛奶埔就是我們常聽到的羊奶頭，這是姊姊點的，喝起來順口，有滋養溫潤的感覺。
以前我還蠻喜歡喝羊奶頭的湯，覺得有股特別甘甜的風味。
 

人蔘雞 $230

店家說喝起來稍微有點苦味，因為我不特別喜歡人蔘，就沒有去嘗試。
品嚐的人說喝起來有像人蔘茶的風味，還是建議對人蔘有特別喜愛的人再點。
 

何首烏雞 $230 加雞佛 $100

何首烏是姐夫喝的，有強筋健骨、養顏美容一說。
味道微苦微澀，是大人的口味。

雞佛略小，稍嫌可惜。

我們還喝了酸梅湯和蜂蜜綠茶，酸梅湯喝起來有混烏梅的味道，蜂蜜綠則是香甜風味。
兩個小姪女吃雞肉飯、乾麵線配小菜，也是吃的非常開心滿足！

整體來說龍涎居提供的雞膳料理簡單樸實，提供一碗冬日暖心的雞湯，搭配美味的乾麵線與雞肉飯，再簡單叫上幾道小菜，一家人吃的開心和樂。沒有華麗的擺設和空間，僅有一顆為大家帶來健康的真心。

提供十種風味的雞湯，讓客人有所選擇，每個人都能找到適合、喜歡的口味。
依然記得那天因為下大雨，我是坐計程車去那邊和姊姊會合的，計程車司機送我到的時候還跟我聊天
問講大哥：這是長輩吃的喔？
儒：不是啦～大家都可以吃！只是看起來比較像長輩風～（因為是中式料理）
問講大哥：真的嗎？！是雞肉的喔？那我再去吃吃看！

這次感謝龍涎居邀請分享，讓我這個平常比較少在外面喝雞湯的人也能一嚐美味。
分享給大家。

 

店家資訊 龍涎居 雞膳食坊 竹北店
地址：新竹縣竹北市光明一路175號
電話：03-558-8998
營業時間：11:00-14:00/17:00-21:30