[新竹美食]川上鍋物‧平價小火鍋‧麻辣鍋‧燒肉控重燃鍋物魂

有趣的小事

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昨天晚上連假結束,非常難過的決定去吃川上火鍋一減我心裡的難受,二來我真的非常喜歡他們家的麻辣湯底!這是我第二次去吃川上,我自己都被自己嚇到!!!((因為我是燒肉控呀~加上火鍋最近喜歡的幾乎都是高單價鍋物,上次因為朋友的推薦去吃了川上鍋物,那一次經驗很好,食材湯底都真材實料,價位也是想吃就吃沒有負擔的平價,於是在落寞無聊的連假結束就自己跑去餵養我的胃袋:p

川上鍋物的位置在中正路上新娘物語和藏屋燒肉中間的巷子內(可見圖二)裡面有客人專用的停車位,機車也可以在裡面找位置停,交通工具的部份沒問題,整個空間還算寬敞舒適,平日只開放一樓,二樓要假日、有足夠的人手才會開放,避免失去服務品質。

對於這個部分我覺得很貼心也很用心,店家沒有為了翻桌率以及提高營業額勉強開放二樓,這樣做是聰明的,抓住客人的心,真正的長久經營,是要有源源不絕「回流」的客人。我們常常看見很多新開的店,因為剛開手忙腳亂,也容易讓客人不開心,讓人想起就覺得失望,當然有時候會覺得再試試看吧~試著去重新洗牌重新評價,但有更多人選擇再也不訪,這對店家而言是個傷害也是隱憂,天哪~經營一間餐廳要顧慮的方向真的太多了!我還是乖乖去吃就好:D

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這裡的點餐方式是先點自己喜歡的湯頭,點湯底都會附一份菜盤,再任選豬牛羊肉類一份,還有飯、麵、冬粉三選一當主食,點完餐後可以再加點自己喜歡的火鍋料,當然也可以先吃完自己原有的菜盤在依自己所需去加點,避免浪費食物!價位則是除了120元的日式湯底以外,其他皆為150元,看到這個價錢覺得好親民!((畢竟現在除了簡單的三媽一百元(還是105?)之外,還有哪裡這種可愛價格的價格~當然價格也並非完全首選,還要讓人想再去吃才是真的有本事!

看到菜單的第一眼就看到框起來的色塊寫著可素食!((因為有同事吃素,自己就習慣的關心了這一塊,吃素的朋友們有福拉~可以吃到麻辣鍋XD

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初訪時因為是兩個人吃,所以有鴛鴦鍋,點餐時可以和店家要求鴛鴦共鍋也可以分開,要看當時的位置安排,提醒各位~即使是鴛鴦鍋,也都是一人選一個湯頭唷!菜盤也會有兩盤,東西都會有兩份,只有鍋是這樣一半一半而已!

沙茶醬是開鍋就會附上,用完直接去櫃檯和櫃檯人員要唷:)醬料區沒有放!他們家的沙茶很香,湯底我選了麻辣湯以及台式養生湯,湯底都是店家自己熬煮的,麻辣湯是文文的辣,沒有嗆辣感,但有花椒香,在還沒下料前,建議大家先喝幾口清湯,一喝就知道自己熬出來的味道不一樣!台式養生湯是以紅棗、枸杞、菌菇類去熬煮的,湯底喝起來菇類的味道比較重,加上枸杞的香氣和紅棗的甘甜味,也是非常順口,但不喜歡菌菇類就建議避免。另外店家也推薦他們的酸白菜,是採用天然發酵,所以不會很酸哦!

肉品食材這部分我們點了一份豬肉、牛肉,之後又加點了羊肉、蝦子、魚片以及一些火鍋料((排骨酥、蛋餃、貢丸,肉類的部分我原本最愛吃的是牛肉,但是川上的肉品我最喜歡的是豬肉,他們的豬肉有Q!就像牛牛說像松阪豬的口感,羊肉也非常好吃,有帶一點羊騷味,如果OK的人就很OK!羊騷味完全無法接受的人就請直接避免!而且每一片肉,都是有厚度的,與一般吃到飽的肉一夾就碎是絕對不一樣的,天差地遠!蝦子也是很新鮮,因為剝殼的時候蝦殼與蝦肉緊密相連著,剝殼人說好難剝,我就說~因為新鮮所以難剝呀!

((大家是不是看文章長知識XD 是因為上次吃三月他們的活蝦剛煮好,蝦殼難剝我才上了一課!
魚片是鯛魚,肉質細緻,煮過後撈起來可以直接食用,肉片厚度也適中,有存在感(蓋章合格)

加點的排骨酥覺得很好吃,貢丸我吃了覺得超香的還自己murmur說新竹貢丸就是好吃~
((果然一問之下,老闆說貢丸都是他從竹蓮市場裡買的!因為自己吃了幾十年都還在,品質就是長久的代名詞呀!
蛋餃、燕餃和菜盤裡的火鍋料以及吃到飽的冰櫃裡紅豆冰都是西北的!((我最近一直在唱西北麻吉燒好吃好吃..我哥被我搞瘋

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拍了一些肉片涮好的照片和大家分享,真的都真材實料沒有在騙人的~還有一片完整的豬肉片((太愛了所以翻開來拍照!每一片都是這樣完整好吃!我喜歡用肉片沾沙茶配白飯一起吃!大口吃好滿足!
後面的燕餃單純是..吃起來蠻好吃的所以拍!!!我還要順帶一提他們的香菇也很好吃>////<

最後面的那塊鴨血超神~只要點麻辣鍋,湯底就會附一塊鴨血,想吃可以再加點!加20元有三塊鴨血!真的很好吃,而且他們的鴨血中間沒有空隙!!!((叮~小知識 新鮮的真的鴨血,顏色比豬血暗、彈性好、口感細緻滑嫩,真的好像在吃麻辣鍋!!!品質很好,我覺得另外一個部份是,川上的生意很好,食材流動率高也就新鮮囉!

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接著吃麻辣鍋一定要點王子麵,吃到後面加湯後,王子麵放下去,又再加點了一盤豬肉和牛肉,加下去煮就是牛肉麵了!!!沒吃飽的就靠最後這回合了。((我知道照片看起來醜醜,但是火鍋煮到後面就是這樣阿~
煮過之後,吸滿麻辣湯汁的王子麵夠味,搭配肉片一起吃真的很滿足((寫到肚子在咕嚕咕嚕叫了啦…

但是建議大家麻辣湯底用餐時間建議吃40分鐘左右就好,因為麻辣湯煮久煮一些食材,湯會變鹹,如果要避免這個問題,吃到一個程度時就先請店員幫你加高湯或是麻辣湯都行!總之一定要加~不然會變很鹹唷!

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吃飽後就可開始享用冰淇淋了,冰桶裡的冰淇淋是小美冰淇淋,旁邊是三色冰,三色冰看到好興奮,覺得很古早味XD,但我自己是沒有碰啦!覺得都是色素~所以才選了一支紅豆冰來吃!我還記得那天是女孩日頭幾日,根本不敢吃,還是碰了一支淺嚐((老闆在旁邊叫我多吃幾支我真不好意思說小姐我生理期。

但帶小朋友去的話,他們一定會很開心!因為現在外面很少賣三色冰棒囉!不過還是建議大家不要吃太多冰品,也不要讓小孩子過度食用這些加工食品,淺嚐開心一下即可。

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同場加映的是我前幾天自己一個人去吃,進去後旁邊的候位區坐滿了人,我站著等服務生來詢問,因為一個人所以位置特別好排,也剛好遇到了時間交叉點,非常幸運>///<結束假日的晚上,去吃麻辣鍋前,我就在Glorious.m店裡和闆娘說我要去吃火鍋配可樂啦!!!((他覺得我快要爆炸就把我趕走~

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圖示:來~阿~

我點了一份麻辣鍋,肉品選了豬肉,接著加了牛肉、羊肉、魚片…就像大家看到桌上的那樣~吃到中間老闆來問我還要不要加,我說..「等我吃完再說!」其實我很少喝氣泡飲料,吃火鍋也不沾醬,前幾天真的是沒道理的一人裝了兩杯可樂((不只一次

有人懷疑我不是一個人吃,因為倒了兩杯飲料..冤枉阿~就是因為一個人吃不能請對面的人幫我拿飲料,所以倒的時候一次倒兩杯就不用很快要再去倒拉…醬料也是沾的前所未有的多,每片肉都要沾才配飯吃>///<天氣涼了胃口也變好了,完食:P吃豬肉的時候有拍一張照片以表我對他的愛,結果發現我的臉好肉喔!!!怎麼那麼快~~~~邊寫邊肚子餓好痛苦…什麼時候要再去吃呀:P

  

 

店家資訊 川上鍋物
地址:新竹市中正路157巷13號(新娘物語與藏屋燒肉中間巷內)
電話:03-524-8935(建議預約訂位)
營業時間:11:30-14:00 17:30-22:00(週二公休)
平均消費150元-200元

 

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4 Comments

  • Reply
    訪客
    2016-07-09 at 03:44:19

    新鮮才好剝!!!
    版主回覆:(07/11/2016 05:38:44 AM)
    這個問題我有去搜尋了!
    蝦子的殼好不好剝跟新不新鮮好像沒有必然的關係,這個部份我會再多多注意!謝謝您的提醒!

  • Reply
    kenny0815
    2014-10-16 at 20:39:56

    哈!我想到我前女友和我一起去吃的時候應是168吃到飽!大概是五六年前了吧!

  • Reply
    江牛牛
    2014-10-15 at 13:02:25

    我想再去吃!! (舉手)

  • Reply
    Angelababy
    2014-10-14 at 07:29:39

    天氣轉涼了~看著火鍋跟肉片還有鴨血跟王子麵~無敵想吃

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