DR.INK 達墨義式餐酒會館:2017聖誕特餐 與親愛的歡聚饗宴

聖誕節將至,許多人都在為了年末最重要的節日尋找餐廳,標題寫著「與親愛的」,是希望不侷限與親人、愛人、還是好友們,相信每個人期盼共同度過美好歡樂聖誕節的,都是親愛的人,不論是與誰相聚,都是幸福快樂的!

 

這次要和大家分享的是 DR.INK 達墨義式餐酒會館 2017 年推出的聖誕特餐,有兩人套餐與四人套餐,不論是好友還是情人,都能一起來品嚐美食、歡度聖誕。

 

*本文感謝 DR.INK 達墨義式餐酒會館邀請分享,內容為真實體驗感受,請安心閱讀。

 

DR.INK 達墨義式餐酒會館位於竹北六家七路,旁邊是 Merry Cafe。
路邊停車方便,但若是有品酒的計畫,建議搭車前往。
「喝酒不開車,開車不喝酒。」

DR.INK 是由達墨科技公司開的餐酒會館,除了正餐時間之外,下午茶與調酒皆有提供,從中午營業到凌晨 12:30,不論什麼時段來到這裡,都能品嚐美食美酒與小點。

 

一樓有七張桌位,他們的椅子超級特別,看似一般的椅子,但竟然可以左右滑動,就像辦公椅一樣,不小心發現的時候覺得超級驚喜!有興趣的人一定要去轉轉看(笑)

達墨的空間與氣氛和以往吃過的餐酒館不太一樣,過去挑選的餐酒館多為小巧溫馨的店家,而達墨則像美式酒吧的風格,比較放鬆,去那邊不會有很拘謹的感覺。

當天用餐的時候,除了我們還有一桌家庭聚餐、兩對情侶前後進來享用晚餐,雖然大門外觀看起來很有距離感,但進來以後會讓人卸下心防。

 

進門的左邊就是吧台,晚上會將燈光調暗,不論是用餐的客人還是下班後想要喝一杯放鬆,都可以在這裡試試看達墨的調酒。

目前接近聖誕節,店內外都有許多的裝飾,營造出濃濃的聖誕氣氛。

除了一樓之外,二樓有比較大的用餐空間與包廂,若是有需求也可以電話預訂包廂。
但因為二樓同時有開放式廚房,多少都有油煙,所以會先詢問客人是否介意才帶上去,一般都是以一樓的座位為優先。

包廂是可以依人數增減來調整座位,但實際容納人數建議電話詢問。
小包廂的四人位低消為2000元,若是兩人想要訂包廂也可以。

 

這是今年的聖誕套餐菜單,分別是雙人套餐與四人套餐。
與雙人套餐的差別在於四人套餐有多「櫻桃鴨胸」與「沙朗牛排」,這次會一起分享給大家,提供完整的心得,增加參考價值。

 

開胃暖心香料熱紅酒

熱紅酒比較少在外面喝到,有幸在達墨品嚐很開心。
這款香料熱紅酒中加入了肉桂與柑橘、糖,喝起來香香甜甜的,肉桂香氣明顯,柑橘風味襯托得宜。
暖心也暖胃。

提到暖心,發現進來達墨入座後,默默觀察到,服務人員會為每一位女生附上一杯溫熱水,我覺得非常的貼心。

 

聖誕花圈沙拉

符合聖誕主題的沙拉,將生菜圍成一圈,使用覆盆子、藍莓、葡萄作為裝飾,看起來真的很像花圈,可愛可愛的,最後淋上油醋醬,更像是花圈中連結的絲網。

但老實說,除了設計花圈造型非常吸睛之外,一開始覺得生菜較為普通,有些可惜,但後來一吃吃到燻鮭魚片,就有挽回劣勢。我們把這整盤沙拉通通吃光,也默許了不錯的評價。

 

 

起司佛卡夏麵包

這和我們印象中的佛卡夏麵包長的不一樣,但吃起來一樣有橄欖油和一些香草的味道,搭配了濃濃的起司,趁熱吃還會牽絲,口感帶有彈性,不會刮嘴或過乾,味道濃郁,很開胃,忍不住多吃了幾塊。

 

酥炸莫札瑞拉起司條

微微酥脆的表皮,咬下去就有Q彈的起司內餡。
相較於前面吃到的佛卡夏,這道就顯得普通。
覺得表皮可以在酥脆一些,起司的味道因為單用莫扎瑞拉起司,口味較為單一,容易膩。

 

黃金起司脆薯

小心黑色的烤盤燙喔!

端上桌的時候親切又可愛的服務人員提醒著我們。

在鍋底淋上薄薄的起司醬,放上炸得香酥脆的薯條,撒上起司粉,熱熱吃很過癮!
特意沾了鍋底得起司醬,十分濃郁的起司脆薯好美味,我喜歡!

 

A.O.P 海鮮義大利麵

A.O.P 指的是 大蒜、橄欖油、辣椒,是大部分義大利家庭中會有的食材,也就是基本的義式風味!但越簡單越不容易,因為簡單,所以沒有任何偷吃步的方式,最考驗廚師的基本功。

將大蒜在放入橄欖油的鐵鍋上,散發出香氣之後,放入煮好的麵持續、完整的翻炒,只為求義大利麵與鍋中的橄欖油、大蒜融合入味,才不會有「麵是麵、醬汁歸醬汁」的感覺,這可真的是食之無味了。

所以你們說這風味難不難呢?

達墨在此表現得可圈可點,每一口麵條都散發出蒜味,十分入味,辣椒的香氣點綴得宜,刺激味蕾卻不過分,辣度剛剛好,讓人想要一口接一口。

海鮮的新鮮度也還OK,蝦子已經做了剝殼處理,吃起來很方便。
搭配九層塔、番茄、櫛瓜,微調風味、增添口感與擺盤,已是色香味俱全。

 

香煎風乾櫻桃鴨胸佐藍莓醬

這道是佐治當天最愛的菜色!
擁有七分熟的完美熟度,帶有彈性又有肉香,微酥的表皮有些微油脂,吃起來彈牙不乾柴,搭配藍莓醬汁更為清爽有層次,好吃!

許多店家都會使用櫻桃鴨胸,但因為價格都是中高價,很擔心怕會吃到處理不好的口感,就比較少嘗試。這次在「四人套餐」中含有的櫻桃鴨胸,將口感處理得宜、恰到好處。味道簡單,使用藍莓醬為佐醬,與大部分店家使用紅酒醬汁較為不同與新穎,可以看出店家用心之處,而且也搭配得很不錯,更顯鴨肉之甘美。

 

美國 Choice 低溫烹調沙朗牛排 8oz

低溫烹調製作的沙朗牛排,店家以五分熟上桌,並且使用瓷盤,使得牛排不會持續加溫而影響口感。

帶著一點嚼勁的口感和保留的肉汁,風味還算不錯,但我覺得這牛排的厚度太薄了一些,沒有辦法有咀嚼牛排的快感,有點可惜。

迷迭香松露烤全雞

全雞上桌真的有點壯觀,雞肉裡面有放入黑松露,松露與迷迭香氣交織而成完美的風味,香氣十足。
外皮酥酥脆脆,肉汁完全鎖住,每一口都讓人覺得好滿足呀!

達墨這裡很貼心,希望來吃聖誕套餐的每個人依然可以美美的,有幫忙處理雞肉分切的服務。雞肉上桌拍完照可以請服務人員端回廚房幫忙切塊,讓大家可以輕鬆又優雅的享用美味烤全雞。

雞腿和翅膀的部分一定要吃,好嫩好香好juicy,雞胸肉稍乾正常,搭配盤中的油脂一起入口會比較好!
另外周圍也有一些烤時蔬,烤櫛瓜、馬鈴薯都很好吃,可以解膩。

達墨這裡使用的瓜類都是櫛瓜,用料實在又大方!

 

精選紅酒、白酒、義大利微甜粉紅氣泡酒 乙支(3選1)

我們這次喝的是紅酒,由店家搭配。
品嚐比較多紅肉,覺得紅酒會比較搭~

但若喜歡白酒或是女生愛的粉紅氣泡酒也沒有問題,三種風味選擇滿足不同的族群。

微澀卻又回甘的紅酒,讓我這個久未飲酒的哺乳媽媽心跳加速,太久沒有喝了,淺嚐兩口便心滿意足。

 

餐後飲品任選,我們選了夏威夷豆拿鐵與一壺 B&G 的有機熱茶。

喜歡夏威夷豆的風味,香甜可口,搭配鮮乳,有濃郁奶香、口感滑順。

B&G的有機茶品我們更為熟悉,是家裡的常備品,他們家的茶是許多質感好店必備的品項,柑橘風味的茶品去油解膩,讓人舒心放鬆。

 

 

 

甜點來了布朗尼與夏威夷果抹茶磅蛋糕,兩款甜點都很有水準!
核桃巧克力布朗尼微苦微甜,是大人喜愛的味道,口感軟硬適中不過乾,剛剛好,是近期吃到頗有水準的布朗尼。

而夏威夷果抹茶磅蛋糕也很棒,淋上焦糖醬,帶著香甜風味,令人印象深刻,旁邊搭配的是抹茶鮮奶油,與口味相呼應十分用心。

因為東西真的太多吃太飽,甜點帶回去之後在烤箱加熱一下,一樣好吃。

 

為了歡聚聖誕節,DR.INK 達墨義式餐酒會館還提供了幸運抽獎活動!
只要享用聖誕套餐,就可以隨桌抽獎,總共提供九個商品讓客人抽獎,多款獎項是達墨出品的實用科技小物,我這次抽到了一個暖手寶,主要是行動電源,在發熱時也可以作為冬日暖手的小物,一物兩用。

除此之外,也有機會抽到馬卡龍禮盒、分子氣泡酒,讓大家甜甜過聖誕。

 

店內氣氛十分融洽舒服,可以很放鬆自在的用餐聊天,服務也非常好,舒服又沒有壓力,笑容自然又溫暖!當然,除了本次分享限定的聖誕套餐,一般時段前往也都有其他菜色可以選擇,酒單更是豐富,調酒也有很多。整體而言,是一間去過還會想要回訪的店,畢竟出門吃飯,求的除了美味,更重要的是開心呀!

 

還找不到地方與愛人、好友歡聚聖誕?
達墨義式餐酒會館提供雙人聖誕饗宴套餐與四人聖誕派對套餐,滿足大家的心願!
供應時間從 2017/12/16-2017/12/31為止,餐點需要提前3天預約。
*活動性菜單恕不提供其他優惠方案。

 

聖誕節過完,緊接著就是跨年!
DR.INK陪大家一起歡聚倒數~
想要輕鬆在酒吧倒數就去 DR.INK 喝一杯吧!

 

 

店家資訊 DR.INK 達墨義式餐酒會館

地址:新竹縣竹北市六家七路2號1樓
預約電話:03-667-0011
營業時間:一 ~ 日 11:30 – 00:30
FACEBOOK:https://www.facebook.com/DR.INKTaiwan/
Instagram官方帳號:dr.ink_taiwan

 

 

 

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