新竹美食大阪燒肉燒魂 Yakikon 新竹店燒肉控特別推薦美味精緻日式燒肉！

新竹旅遊美食旅遊燒烤/火鍋 2019-07-28

幾年前就有來吃過這一間，原名為大阪雙子燒肉 Futago 的「大阪燒肉燒魂Yakikon」，經營者沒有換，餐點一樣精緻美味。記得之前有次收到讀者的私訊和我分享，她男友非常挑嘴，看到我推薦這一間大阪燒肉以後去吃，男友非常滿意，特別來跟我道謝。那一次我和讀者聊了一下，心裡滿滿的感動和成就感，原來自己的分享是真的有人在看，也在其中有所收穫。這幾年來也看到很多人在大阪燒肉打卡表示是新竹優秀的燒肉店，想要慶祝或是好好吃一頓的時候，大阪燒肉燒魂會是選擇之一。最近我再去用餐，發現品質維持得很好，專人桌邊烤肉服務優秀又專業，碰上可愛的店員妹妹，整餐更是歡歡喜喜呀！

*本文與大阪燒肉燒魂合作分享

位在新竹勝利路上，靠近護城河邊，周邊停車可以停到晶品城停車場，機車可以停在門口。

用餐空間有重新設計過，變得比較明亮，更為舒適。空間不大，採用卡座式設計座位。每一桌都有超強力吸煙器，盡量減少油煙。椅子有翻蓋，打開來就可以置物，放包包、外套。吃火鍋、燒烤難免都會有味道，所以我都會穿最耐洗的衣服去聚餐，就不用擔心之後洗衣服很麻煩。

大阪燒肉燒魂點餐為單點消費方式，並以牛肉、內臟類為主打餐點，除了牛肉之外也有提供雞肉、豬肉，飲品提供多種酒類選擇，除了菜單上的餐點，店內不時提供隱藏版菜色，若有需要可以請店員協助介紹。

另外很特別的是這裡有會員特典活動，只要到店累積 10 次，就可以擁有刻上名字的專屬 GOLD 燒肉夾，每個月 29 號的「燒魂祭」也只提供 VIP 會員可以訂位，其他客人只能現場排隊。

累積鐵粉顧客，讓客人更死忠的指定要吃大阪燒肉燒魂，是很優秀的行銷方式，但這個方法要成功也要歸功於餐點品質優秀且穩定。從 2014 年開業至今已經五年，成果大家有目共睹。

店內有許多的日本客人，因為口味和品質都很不錯，經常有日本客人帶客戶一起來訪，大部分店員也都略懂日文，這樣才能和客人溝通、聊天。更讓人感受到店家的用心是從員工訓練中感受到的，協助我們桌邊服務的店員很年輕，但卻對店內的餐點十分了解，也有自己的主見推薦菜色，實在很不錯。

大阪燒肉燒魂的肉品大部分有調味過，是它們獨家特調風味，基本上不太需要沾醬。但也有附上兩款醬料，一款是經典的烤肉醬汁，加入了芝麻、蔥花，適合搭配調味過的肉。另一個是加入手磨蘿蔔泥的酸橘醋汁，適合搭配內臟類餐點。

芝麻高麗菜沙拉 $95

在一片一片的生菜上撒上白芝麻、淋上胡麻醬，清爽開胃，可以當開胃前菜品嚐，也可以和燒肉一起入口。

生蛋伴生牛肉 $280

將生蛋與生牛肉均勻攪拌，滑嫩鮮甜完全沒有腥味，柔軟好入口，吃完也可以把下面的蘿蔓生菜一起吃掉，新鮮脆口帶一點甜味。每一次吃這道餐點都讓我覺得特別、驚艷。畢竟平常不會吃生牛肉，而這裡的生牛肉新鮮又好吃，若是沒有嘗過的話，值得一試。

蔥花鹽味牛舌 $200

厚薄適中帶有一點彈性，包著蔥花入口，帶有層次的風味，軟嫩的牛舌配上微脆的蔥花，沒有生嗆的蔥花味道，反而帶點清香，解膩爽口。

蔥花橫隔膜 $580

一整塊厚度約 1.5 公分的橫隔膜鋪上滿滿的蔥花，服務人員協助烤肉之前，會先將蔥花拿下來，烤得差不多後再鋪上並擠入檸檬汁。熟度差不多了以後就會剪開到適合入口的大小分裝給客人。

口感柔軟帶有 Q 勁，不會咬不爛，配上蔥花與檸檬香氣剛剛好，清爽不膩。

PRIME 上等肋眼排 $290

厚薄適中，肉軟香嫩，本身的調味已經很足夠，單吃就很美味。我覺得這道是一個小品，因為份量不多，又好入口，不用怕吃不完，放心的品味肋眼細緻的油花吧！

生檸檬沙瓦 $130
梅酒 $130

帶了一個妹子去吃飯，妹子說生檸檬沙瓦很好喝！普遍提到的沙瓦是有酒精的，這裡可以不要加酒精，若有特別需求可以請服務人員協助。我自己喝了一杯梅酒，爽口解膩，一定要加冰塊的。

「喝酒不開車，開車不喝酒，未成年請勿飲酒。」

香菜佐雞排 $260

每次去吃燒肉，除了基本的牛肉之外，雞排也是必點！去骨雞排鋪上滿滿香菜，我個人蠻喜歡香菜，所以很 OK！一口咬下，外皮微脆、肉嫩多汁。不論是想要換一種肉吃吃看還是不吃牛肉的朋友，都能感受到相當誠意的美味。若想要沾醬可以加價 25 元搭配GABA 醬汁，醬油為基底加入奶油、紫蘇葉，風味特別，和雞肉蠻搭的。