[新竹竹北美食]KES 自在食 Keep eat simple∥自製麵包Ｘ低溫烹調美味健康自然系早午餐

有趣的小事 2016-05-15

認識「麥 Pane Bakery」之後就愛上他們的麵包，只要在竹北有機會我們都會去那邊採購麵包當點心，還記得吃到麥 pane 麵包的感動和美味，讓我們深深著迷。而這次要和大家分享的 Keep eat simple － KES 自在食就是麥 Pane 團隊創立的，主要提供早午餐、輕食、咖啡，使用的麵包就是麥 pane 的，希望讓麵包更融入大家的生活。於是店員跟我們介紹後的隔天就直接去了！

位在興隆國小正門對面的大樓，地址是竹北市文興路 51 號，門口並不好找，路邊停車即可。

看似不起眼，說不好找又好像也還好，若是真的怕略過，可以記隔壁的美語補習班。簡約俐落的設計，舒服自然。

門口有著小黑板提供店家資訊。

推開門後的第一眼，眼前呈現的是有質感的開放式烹調空間，以及帶有自然風味的層架設計。認真的員工們各自料理著手上的食物。

進門後也別忘了右手邊這個特別佔記憶卡容量的小空間，兩張木質感椅子放著印製店名 Keep eat simple 的抱枕，使用花束與柔和的色系搭配空間。可以想像 KES 會成為近期 instagramer 的熱門打卡地點。

主要的用餐空間是在二樓，一樓門口旁也有一桌四人座位。

很喜歡料理區這邊特別的燈光投影設計，有著店名的投影字樣，非常特別而且與 KES 營造的氛圍很搭，讓人有種「這樣就對了！」的感受。因為在 KES 一月正在試營運試賣的時候便已來到訪，當時就非常喜愛這個空間和餐點，等著二訪與大家分享，沒想到一隔是四個月，這段期間 KES 也新增了更多的品項，並且完整了空間擺設，對我來說也間接參與了一半的蛻變。

很喜歡走廊旁木頭層板上裝飾小物，有麵包、乾燥花、居家空間布置小物結合而成的舒適擺設。覺得很美，但家裡若放上這些東西，想必也只會換來一句｢放來生灰塵嗎？｣

很喜歡 KES 的 LOGO ，像是一個盤子中放了一只叉子，但仔細看會發現左邊是 K 叉子是 E 右邊是 S，喜歡這位設計師的構思，因為以提供餐點為主，便使用了餐盤與叉子的設計與店名融為一體，百看不膩有別具意義的 LOGO。

這是我第一次來 KES 時的樣貌，當時的空間擺設尚未完成，四周的牆面可以說是空蕩蕩，但當時的我們依然享受這寧靜且溫柔的用餐空間。

接著這些就是二訪時，已經正式營運的 KES，除了掛上有作品的相框、加上幾個抱枕與桌上的美麗乾燥花，並沒有太大的不同。我們熟悉的走上樓，也恰巧坐在初訪時的好位子。

二樓的用餐空間少掉一樓的料理台，寬敞許多。簡單的原木桌椅並搭配柔和色系的家具，即便使用大桌與陌生人同桌共食，也都能沉浸在自我的美食與對面好友的談天中。

推薦帶著孩子的媽咪們坐這個靠窗的沙發位，採光好又舒適！因為並沒有刻意限制客人的座位，都是請客人自己上樓找到位子坐在下樓點餐，就算是兩個人也可以坐這個沙發位，所以熱門時段時就要看運氣囉！也請大家依人數選擇座位，給別人也有機會享用這個空間。

這邊採半自助的用餐方式，水杯與餐具、紙巾都是自取。

用餐完也是自行將餐點放到回收台，留給下一組客人乾淨的位子。

洗手間就在回收台的對面。

餐單。
提供輕食早午餐，將麥Pane的優質歐式麵包夾入新鮮餡料，讓客人們同時享受健康與美味。有著歐式三明治、土司夾餡、貝果等選擇，如果特別喜歡他們麵包的人也推薦點麵包餐籃曲。

飲品提供咖啡、牛奶系列飲品以及由 ZUC 台灣特色好茶提供的完美茶品。

喜歡甜食的螞蟻們也別急著失望，KES 也有提供甜點，雖然品項並不多，主要依麥 Pane 有提供的產品為主，像是瑪德蓮、可麗露與餅乾等等，但是甜點櫃或許會有特別的品項，依當日提供的產品為主。

點餐完會有交易明細，直接拿著放在位子上即可。

LaLaLaLa 熱壓鄉村麵包夾三種起司，初訪時我選的餐點。因為和我二訪點的餐點重複，所以我後面會再多加說明。看照片看得出來那時還是冬天對吧(笑)

薯泥鮭魚吐司

這也是初訪吃的，吐司吃起來很柔軟不刮嘴，而且有別於正常餐點提供的鮪魚口味。這裡用鮭魚，吃起來香氣完全不同。雖然我也愛鮪魚醬，但是鮪魚吃了嘴巴會很臭！哈哈哈！這裡提供鮭魚也是我的最愛，營養又好吃，以低溫烹調處理，搭配薯泥和生菜，口感很清爽。

加價 80 元會有的沙拉盤，KES 使用晏廷農場低溫配送的新鮮生菜，特別的是加入了櫛瓜切片，很少遇到有加櫛瓜的沙拉，搭配油醋醬汁健康又開胃。

MISO 哈日豬 $110

使用加入了黑橄欖的義式吐司，一般市售麵包店比較少吃到有加黑橄欖的吐司，稍微烤過吃起來軟脆帶有橄欖的香氣與口感，別具風味。搭配了高麗菜絲、味增焦糖與低溫烹調的厚切豬肉片，有著滿滿的日式口味餐點搭配了義式吐司，也是一種異國結合的表現。

味增醬味道鮮明，帶著微甜的香氣原來是有加入焦糖，若不是仔細再看菜單，很容易略過焦糖，因為有些味增吃起來就是會有甜味，加上高麗菜絲本身也甜，並不會想到焦糖。另外比較特別的是 KES 主要以健康無添加，使用低溫烹調保留肉的原味及營養，讓客人品嚐到不同的口感。這個部份真的讓我們有點驚訝，因為豬肉看起來真的有點生，吃起來卻是柔軟帶有韌度！味道還不錯，但我們還是不太習慣看到豬肉不太熟的樣子XD