[台南美食]阿明豬心冬粉．美味推薦，為它排隊我願意！

 

 

來台南第三次，我才真的吃到阿明豬心冬粉，從第一次就在口袋名單，但總是想想不過就是碗冬粉，好像也沒有必要特地吃，這次我把我之前沒有吃到想吃的小吃都排進來，也順利的放入了阿明豬心冬粉，第一天晚上我們就來，整條路上就只看到阿明豬心冬粉長長的人龍，告訴大家，就是要排隊！而吃過之後，也真的覺得排得很值得，很好吃！

 

老闆沒有停下來為大家烹煮美味餐點的背影，覺得認真的男人真的特帥啊！尤其是老男人，就是有種社會歷練看盡世俗的微滄桑感，小鮮肉們再帥再有肌肉都比不過大叔們經驗累積而來的肥肚～

老闆面前的鋁杯裡裝了豬心，因為切成薄片的豬心很容易熟，燙久了就會老掉，口感變沒那麼好，於是使用隔水加熱的方式，燙熟了再盛盤上桌！

 

我們排了至少有半個小時，人潮依然絡繹不絕！後面排隊的隊伍只有變長的趨勢。內用的位置不多，門口也僅有兩三桌，點餐、送餐用餐都需要時間，所以有位置就併桌一起坐，那天我們也是和別人併桌，來去了兩組陌生人(笑) 我還記得一組聽起來是曖昧中的男女，女生盡問些詞不達意無聊的問題，男生屬於有點壞壞一直吊人胃口愛耍嘴皮子的類型，兩個人一直說些「你要問就問阿」「我剛問了你又不跟我說」「那你說你為什麼不學鋼琴了」…就是這樣的問題，從我坐下點好餐到他們吃完，都沒有答案，我蠻想聽到答案的XD 接著下一組來了兩個女生好友的組合，一個女生要吃一個女生不要，他們點了一碗冬粉一份蒜頭豬腳，要吃的女生就很開心的吃覺得很美味，另一個不想吃的女生勉強吃了幾塊豬腳才發現好吃～哈哈哈哈，但他們都蠻爽朗的我覺得很有趣！

((天哪我竟然記這麼清楚，一定要記錄下來ㄎㄎ
別問我為何偷聽別人講話，因為我們就坐在同一桌，就算我把耳朵摀住都還是聽的到阿～
而且不得不說，聽別人講話真的很有趣，畢竟場合是公開的，想講秘密或不得入耳的還是在家說吧XD

 

聊天聊好久，快來看菜單！
招牌是豬心冬粉，但請大家務必務必要點蒜頭豬腳，真的超好吃超超好吃，就算它要120，也一定要點！你都排隊排那麼久了還在計較一兩百塊就太不值得啦！排隊就是為了要吃美食，所以大家請務必要點！這次去我只有點冬粉跟豬腳，下次想要吃多一點不一樣的，感覺都很美味(流口水)

豬心冬粉　$45

豬心冬粉有濃郁的湯底，吃起來鮮脆可口的豬心搭配將湯汁吸滿的冬粉，看似簡單，吃起來耐人尋味！如果覺得單吃沒有味道可以沾醬，但我覺得不用沾醬就很好吃了！

平常並沒有什麼機會吃到豬心的料理，這次慕名而來吃到真的好美味，表面只有豬心與冬粉，但背後熬煮湯頭和料理功夫，是我們無法想像的。

蒜頭豬腳 $120

一碗淋上蒜蓉醬的豬腳肉，軟中帶Q，非常好入口，搭配醬汁超級下飯，下次點這道要記得加碗白飯更過癮！每一塊肉的厚度大小都非常有誠意，吃到讓人滿足！

雖然想要通通都吃到並不容易，但是還是很想再去吃到美味的豬心和豬腳，為它排隊我願意！

耶！台南食記又完成一篇，雖然這篇真的是在聊天，但是阿明豬心好好吃，也有看人家推薦阿明的弟弟阿文開的阿文豬心！總之有機會的話都想吃啦～不過現在夏天去台南真的好熱，想要等天氣涼爽一點之後再去玩，你們呢?在下面留言跟我推薦台南美食吧！！！

店家資訊　阿明豬心冬粉
地址：台南市中西區保安路72號
電話：06-2233741
營業時間：18:00-凌晨2:00

推薦必點:蒜頭拌豬腳、豬心冬粉
備註:先找到位子再跟老闆點餐!