皿富器食唸起來就是「名副其實」，期望自家提供的食物與客人的期待是相同的。
今年十月初開始試營運的皿富器食我終於吃到了，在接近聖誕節的日子裡，還搶先吃到了最新推出的翡翠龍蝦粥，在冷冷的冬天裡，吃到一碗熱粥，是件再幸福不過的事。
皿富器食與新竹知名美式餐廳喬桌子以及美味的 EISEN 餐酒館是姊妹店，這三間店以不同的料理方向，製作出截然不同的餐點，但不變的是，品質依然在水準之上。新竹美式餐廳我最愛的就是喬桌子，艾森餐酒館也是一吃再吃，皿富器食推出家常料理我當然也不能錯過，雖然慢了大家好幾步（笑）
位在新竹市三民路上，與喬桌子同一排，汽車可停三民路路邊停車格，或是停在巨城走過來也蠻近，摩托車可以停門口。
日系清新用餐環境
兩層樓溫暖簡約的空間，很有日式家常料理的溫柔感，在裡面用餐的感覺很舒服、自在。利用了綠色植物、粉白乾燥花與不同的風格小物，打造出日系小清新的用餐環境。
二樓也有一個小包廂空間，可以坐六、七人，裡面還蠻好拍照的，如果有比較多人聚餐，還蠻適合的，也比較不會打擾到其他客人。
手作定食/日式刨冰
餐點為手作定食，甜食則是日式刨冰。手作定食提供各種異國料理，有札幌的湯咖哩、泰式綠咖哩、泰式辣蝦湯、法式紅酒豬膝，也有日常家庭的黑醋梅花肉等等多樣下飯料理。
皿富器食想要讓客人吃到各種不同風味的料理，品嘗到美味的醬汁、味道，會浮現「啊～好想來碗白飯！」的感覺，想要顛覆大家的想像，不只有亞洲料理才能配白飯，只要味道對了，很多料理都可以和米飯搭在一起。因此這裡的定食餐點都會附白飯，可以麵費續加一次。
除了手作定食，日式刨冰也是一大賣點，澎湃大碗的刨冰看起來就好好吃，飯後來上一碗實在太過癮，尤其現正推出了草莓刨冰，那天用餐看到隔壁桌有點，超大一碗，好多草莓。
整體來說價格中上，和井家的定位蠻像的。
定食類餐點均附白飯、小農蔬食、手作小菜、自製湯品，白飯可免費續加一次。
黑醋醬燒野菜豚 $360
店家特製的黑醋醬搭配活菌飼養的健康豬梅花肉，酥炸醬燒吃起來香鹹下飯，酥脆又有彈性的口感，還蠻好吃，但我那天吃到覺得醬汁雖然很夠味，但配飯還是會覺得太鹹了一點，有和店家反應，應該會稍作調整。旁邊還附上蓮藕、甜椒、杏鮑菇，都沾著酸香的黑醋醬，實在美味。
那天蔬菜我選擇了白菜滷，白菜燉得夠爛，香氣與風味都恰到好處，經典的家常小菜沒有走味，好吃。
小菜則是醃漬蘿蔔、涼拌小黃瓜，簡單的開胃小菜。
值得一推還有當日的湯品，喝到了蛤蠣湯，光喝清湯就有濃郁的蛤蠣鮮味，溫熱暖胃的舒服好湯。
期間限定 翡翠龍蝦粥
這道龍蝦粥是最新推出的期間限定餐點，一端上桌讓人驚呼好豐盛啊！冬天來一碗熱粥最舒服了～裡面的綠色蔬菜粥使用菠菜製作，加入吻仔魚、香菇等配料製作而成，另外加入蛤蠣、蝦子，這些家常溫暖的搭配，清爽舒服的海鮮風味。而明顯的主角就是那特別的龍蝦螯，可以吃到龍蝦肉，肉質還不錯，也保有鮮味。
身體的龍蝦肉則以焗烤的方式搭配烤時蔬，又是一道特色小食。
現在手作定食只要加100元升級套餐，就可以擁有飲品＋甜點一份。飲料有紅茶與伯爵茶可以選擇，我那天選了熱紅茶，以茶包沖泡的方式可以回沖。甜點當天吃到的是焦糖布丁，上面的焦糖香氣還蠻濃郁，口感軟綿又帶有一點彈性的布丁，與香甜的焦糖搭配剛好，香香甜甜的。
皿富器食的經營理念，就是為了讓每一位來到這裡的客人，吃得好、吃得飽。即使這一兩年開了許多類似的日式家庭料理餐館，但每一間的料理都不太一樣，總能在不同的店裡找到特別喜歡的料理、印象深刻的滋味、讓人特別回味的一道餐點。對我來說，這些看起來相似的店家，初心都是為了提供有溫度的手作好食，為每一位客人帶來健康又美味的料理，在外面也能感受到熟悉的味道。
很喜歡在這裡用餐的感覺，食材好、味道好，而那道豬梅花真的太下飯，我吃了第二碗，只能說，皿富器食要的感覺，成功了。
老闆，再來一碗白飯啊～
店家資訊 皿富器食 min food
地址：新竹市三民路59號
電話：03-535-0908
營業時間：
11:00-15:00（最後供餐至14:30）
17:30-21:00（最後供餐至20:30）
日式刨冰全天候供應（最後供餐至20:30）
*週一公休
*不收服務費
FACEBOOK：皿富器食 min food
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