[竹北美食]OMAYA麻藥瘋雞竹北店 繽紛工業風 韓式料理正熱門！

 

你們知不知道最近新竹熱門的韓式料理店？就是從韓國連鎖餐飲集團SP到台中發跡開放加盟的OMAYA麻藥瘋雞-春川辣炒雞排，在台中、嘉義與桃園都有展店，而新竹的部分繼新竹經國店與關新店開幕後，前兩週我姊帶我去吃的她朋友在竹北加盟新開幕的店，老實說看到社團版上討論的轟轟烈烈，我其實沒有想要去吃OMAYA的計畫，但是既然我姊要請客就去吃吃看囉！

 

已歇業

 

 

記得要去吃的那天早上，我還在滑手機看到竹北店因為客人產生的問題上了社團版，後來才知道是場誤會，因為OMAYA都有開放客人訂位，如果沒預定就要現場候位，當時客人把有預約訂位的客人誤會成插隊，才會造成這件新聞。但老實說周末假日要在竹北吃飯就是要訂位，例如彼刻、La Casa這些熱門義式料理不訂位哪有位子給你？是說我最近的新歡小島晚餐好像生意也越來越好了..

Omaya竹北店在文喜街23號，就是在人聲鼎沸的十一街隔壁，非常好找！OMAYA的旁邊還有一間韓式料理，這裡真是一級戰區！

店內風格採黃黑配色的工業風設計，空間不大，營造出熱鬧歡樂的感覺，門口也有一個座位，如果不怕風沙或是天氣不錯的話可以選擇在戶外用餐。

菜單．選擇有春川炒雞、銅盤烤肉、部隊鍋、與韓式煎餅、炸雞等等。

1.春川炒雞鍋，只要兩人就可以開鍋！分了ABC三種選擇。

A:春川炒雞排鍋，一人168元/加起司一人198元。
B:12盎司厚切排餐春川炒雞排鍋，一人348元，隨餐附泡菜、湯品、生菜(可另選白飯)。
C:雙倍起司春川炒雞排鍋，一人248元，隨餐附泡菜、湯品、生菜(可另選白飯)。

加點的部分要一次點完，點完餐春川炒雞排鍋不能再加點，因為料都是一起放上去的！我們點了B方案可以吃厚切排餐！另外還加點了高麗菜、Q麵、豬肉、牛肉，因為點餐的時候我姊夫靠近我說多點一些肉，他要吃XD

2.銅盤燒肉則是分豬肉、牛肉以及個人鍋，一個人就能吃韓式料理不用揪人！

3.部隊鍋有分不辣雞汁鍋與韓式辣醬鍋，火鍋料都可以再加點。

部隊鍋

加入了小熱狗、豆腐、青蔥、年糕、紅蘿蔔、丸子、起司片、泡麵等等配料，味道香醇，不會辣！因為姐姐帶小孩來，就選了這款不辣的雞汁鍋物好餵飽小孩，孩子們都蠻喜歡這個湯頭的口味，喝了好多碗湯和麵！我覺得口味上還算ok，因為不辣口味並不重，想要吃到滿足還是有點落差。

 

另外還點了白蝦。

 

 

牛肉與小熱狗

因為韓式餐點都是偏辣，難得有不辣的部隊鍋，就會多點幾樣給孩子吃，小熱狗是臭寶的大愛，搭配牛肉補充營養。

 

 

海鮮煎餅

因為我們比較晚到，姐姐他們已經先開吃了，只能拍到這種吃剩的畫面，海鮮煎餅的口感微脆偏軟，味道上有我自己蠻喜歡香煎過後麵粉的味道與食物些微的鮮甜味，沾取附上的醬汁一同入口風味更佳。

 

有去過韓國的人都對他們的春川炒雞讚歎不已！我去年去韓國吃到道地的老店，真的好好吃好美味，辣的過癮，味道香濃可口，現在想吃都只能在台灣隨便吃吃！而OMAYA也帶來韓式的春川炒雞，不知道有沒有符合大眾口味？因為我們五大兩小用餐，就點了比較多樣的菜色，剛好也可以提供大家做個參考。

 

我們選了B餐，會有一塊厚切牛排，加點了豬肉、牛肉、高麗菜、還有一份Q麵再後面加進去。看起來好大一鍋啊！而原本就會附上的雞排肉也都放上去，並且鋪上韓式辣醬，但是這辣醬其實是微辣偏甜的，沒有吃很辣的人也不用擔心！

 

 

上桌後服務生就會幫忙拌炒，吃春川炒雞鍋都會有服務生在旁邊幫客人服務拌炒直到完成餐點為止，使用計時器做精準的時間測量。

 

這就是我們的厚切牛排，真的好大一塊呀！

 

先將鍋內的料拌炒後，再將厚切牛排分剪放入鍋內。牛排已經有先烹煮處理過，如果沒有處理直接放進這個鍋裡不太容易熟喔！

 

 

拌炒燜煮幾分鐘後，服務生就會再過來將起司鋪上！看見起司鋪上的那刻才真的覺得終於要吃到了。

 

 

鋪上起司後，就會再把鍋蓋蓋起來>///<

 

幾分鐘後，計時器響了，服務生就會過來開蓋，幫大家拌炒均勻，就可以準備用餐囉！看見滿滿的起司在上面融化就想吞口水了。

 

準備好開動了嗎？服務生會上生菜和醬菜給大家搭配，因為春川炒雞鍋內幾乎都是肉，建議大家可以用生菜包肉搭配泡菜入口，有生菜的清脆也比較不容易膩口。

 

 

習慣吃飯的人也可以選白飯，這裡的碗和韓國一樣的鐵腕、蓋，但是筷子並不是用扁筷，是一般我們台灣人使用的圓鐵筷。

 

看看那牽絲的樣子>///< 真的太吸引了啦！

吃起來我覺得起司牽絲的口感我很喜歡，搭配了多樣的配料，嚐到不同的口感與肉質，味道則是偏甜微辣，比較愛吃辣的人可能會失望。因為全部拌炒過後，就只有醬料的味道，沒有過多的感受，唯一樂趣就是吃到豬肉、牛排、高麗菜還有Q麵帶來不同的滿足感。我自己蠻喜歡他們的雞肉，吃起來嫩中帶勁不乾柴過老，姐姐則是喜歡他們的牛排，厚度有飽足感！

我媽一直要我用生菜包肉，說這樣比較健康(笑)，我有試包一兩次，吃起來是真的比較清爽，口感上層次多一些，在口味上也能清新一下，蠻推薦大家這樣吃的喔！

芥末去骨雞丁

如果點的部隊鍋或是春川炒雞鍋點的料比較少，還可以另外點韓式炸雞，這款是去骨雞丁，淋上芥末醬，以瓦斯爐加熱上面的起司。這個做法讓大家可以直接用雞丁沾取熱熱剛融化的起司一起吃，讓味道更濃郁。

去骨雞丁吃起來口感還不錯，雞丁本身已經先上了甜滋滋的醬料，搭配芥末醬香嗆的滋味和起司的香濃，甜辣甜辣的滋味，接受度還算高。

 

缺點就是起司一乾，雞肉就完全無法沾附起司，起司會直接乾在鍋子上..

對我而言其實是無法理解的，如果為了讓客人吃到濃郁的風味，是不是有更好的做法？因為這樣會讓客人必須狼吞虎嚥的加快用餐速度把這盤雞丁吃光，無法好好品嘗，等起司涼了之後，也失去意義。

如果人數不夠無法快速夾完，就是要上桌、起司融化，大家分工把雞肉全部沾滿起司夾回自己的碗中，這個作法是最保險讓雞肉都沾到起司的做法，只是光是想像就讓我覺得一陣混亂。

 

韓式辣醬起司雞翅

這款雞翅的吃法和上面的雞丁是一樣的，口味上比較不同的是這雞翅先沾好的醬是韓式辣醬，這個醬明顯的比較辣，不過肉質挺不錯的，吃起來辣辣的很過癮。

 

洛神葡萄、百香黃梨、洛神葡萄棉花糖泡泡 

這裡的飲料全部都是氣泡飲料和啤酒，不是很常喝氣泡飲料的我更不喜歡這種加味的，但是好像只能選了，我喝了百香黃梨，口味上略顯清爽，還可以。而OMAYA還有一個噱頭就是棉花糖泡泡，在飲料上面放上棉花糖，小孩看了直興奮，大人看到覺得很黏XD 不過是個拍照的好道具(笑)

第一次吃棉花糖的臭寶覺得很新奇，一放進嘴裡就不見了！一直跟我們玩棉花糖不見的遊戲。

這款棉花糖泡泡飲料下面會有一個大盤子，避免棉花糖掉下來時沾黏到桌上，吃棉花糖吃到不想吃時，就直接將棉花糖塞進飲料裡就會融化成糖水囉！

 

 

整體來說OMAYA的餐點品質其實還蠻好的，口味上創意偏甜，與在韓國吃到的不同，推薦比較少吃韓式料理的人來嘗鮮，畢竟這種比較活潑繽紛的韓式料理在新竹並不多見，而且竹北店的服務很好，禮貌與尊重平衡，不卑躬屈膝並且適時提供意見給客人參考，對我來說每個員工的口味不同，參考口味與份量是我個人的習慣，所以遇到有自己主見的店員我都很欣賞，其實這也是員工訓練很重要的一環。

自家員工是否了解自家餐點的品質份量與口味？老闆對員工的訓練和態度造就不凡的店家，在連鎖店中，都是使用同樣口味的料理、與總店叫料的固定模式，要闖出不同的路，大家都需要有自己的一套方法，想竄出頭來，就要比其他加盟店家更有競爭力，OMAYA的加盟主們，你們準備好了嗎？

 

*本篇為姐姐請客邀約文

店家資訊　OMAYA 麻藥瘋雞 竹北店

地址：新竹縣竹北市文喜街23號(十一街旁)
電話：03-657-3777(建議訂位)
營業時間：11:00-14:00/17:00-21:00(用餐限時90分鐘)