[新竹] 川桐手作燒肉‧專人燒烤

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看完冬瓜的川銅鍋物,想起開在隱酒藏旁的川桐手作燒肉,身為燒肉控的本人那個周末就跑去吃了
有時後除了熱情還需要一點動力

護城河這排其實有許多燒肉店,從新橋、大和園到這次分享的川桐,三家店的品質都不錯,隨便拎我去吃哪家都接受
但是用餐方式和價位也有一點點不同,新橋和川桐都是單點的,而這兩家又有分川桐是有專人燒烤,新橋則需自己動手
大和園有提供雙人多人組合套餐的方式,也可以單點,一樣是自行燒烤。

目前新竹的燒肉吃到飽,已經不太適合我這個燒肉控慢食人,桃太郎是之前吃過覺得吃到飽OK的
但因已經很久沒去用餐,不好在這多做文章。
以上,每次寫燒肉文都會有一堆碎念的燒肉序。

先送上拍的亂七八糟的菜單。

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牛羊豬雞、沙拉、蔬菜、飯麵湯、下酒小菜、飲料沙瓦啤酒果實酒
果實酒真是好可愛的翻法

 

在飯麵的選擇很多,除了常見的烏龍麵竟然還有炒飯
川桐有趣的地方,還有位”中華料理”,也不想錯過的點了炒時蔬,當天是菠菜。

 

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入位後,服務生會送來一疊蔥鹽,一疊沾燒肉的醬料,還有小菜碗豆。

 

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水蜜桃沙瓦。

 

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我們坐在靠近門的吧台位,前面就可以看電視,也可以看師傅燒烤的功力
如果說吃燒肉最幸福的事,就是像這樣和喜歡的人一起看著電視喝杯酒,吃吃肉,還不用自己烤:D
小小的缺點就是出來身上都是燒肉味,不管是別人烤還是自己烤都是,但我不介意,一點都不介意。

 

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青椒、牛五花、松阪豬
會分兩份放在盤上,我們直接夾取來吃,很方便
他們家的蔥鹽真的是好棒棒,哥讚許的丸雄都沒有這好吃!讓我想要一包再包到五花肉裡,阿~神秘的蔥鹽呀!
松阪豬也是走一個Q彈有嚼勁的路線,是說松阪豬的好就是這樣了嗎?

吃了好久的燒肉,除了牛五花牛舌培根豬可以用包蔥鹽和生菜包肉之外,松阪豬好像就沒有新鮮吃法了?
期待新創意的燒肉控。
肉的部份吃起來和新橋丸雄都差不多,好就好在就是別人烤的都不會燒焦,還會呈現夢幻的金黃色。

 

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蕃茄牛肉串、剝皮辣椒肉串。抱歉菜單沒有拍到,但這兩道必點!

五花肉裡包著酸甜的番茄,要小心燙口,咬下去的番茄汁會在嘴裡開派對
酸甜鹹又有白芝麻香的滋味,驚喜的口感和美味交替著,可以感受到肉的油脂香,搭配番茄的酸甜,美味極了!

剝皮辣椒串則是五花肉包著剝皮辣椒,層次上沒有蕃茄牛肉串多
但我本身喜歡剝皮辣椒的辣味,在嘴裡有辣但不會留在喉嚨,辣椒的香氣和脆脆的口感,是個人很愛的滋味阿~卡茲卡茲

 

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雞腿起士燒。那個我…菜單也沒拍到 阿哈!ㄟ我在約會诶~

雞腿肉非常的嫩,起司牽絲好迷人,但是上面有很多蔥花我不太喜歡那個味道
可是雞腿肉真是嫩嫩入口即化,後來吃不太下打包帶回去,隔天當是我午餐的配菜
餓的時候又覺得好好吃囉~
個人不會特別推薦這道,因為有偏見加了蔥花的關係..
味道有點微嗆,降低了起士的香味,所以雞肉請大家另選~

 

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草蝦

吃了肉吃了蔬菜,一定要吃道海鮮
燒肉控除了吃肉也超喜歡吃燒烤的蝦子((尤其是有專業燒烤的蝦子
因為蝦子的燒烤需要點技巧,一不小心就會某面很焦,凹的部份又沒熟,總之很難搞

可以吃到這麼美麗的蝦子好開心,殼都已經撥好了呢!蝦肉肥滿新鮮好吃>////<

 

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蝦頭裡面還放了飯!!!
我第一次吃到連蝦頭都有特別處理還放了料理在裡頭的超用心蝦頭~
前幾天PO上粉絲團的時候,我想到惡作劇2吻(沒錯就是湘琴與直樹)台版的
就是林依晨以及鄭元暢主演的,第二部前面是他們去渡蜜月時,要搭機場和飯店的接駁車(Shuttle)
當時湘琴錯過了接駁車拉著直樹說 蝦頭 蝦頭 蝦頭走了啦~~~~
好這裡我們可以知道 shuttle 念做 ㄒㄩㄚ ㄊㄡˇ (怎變英語教學)
總之我看到這張蝦頭照就一直想到湘琴的shuttle  真是太好笑了!!!((看食記學英文~
(shuttle 是往返來回的,shuttle bus 就是接駁車~)

好以上。都不是重點

 

蝦頭裡的飯真的很特別啊!味道也不錯,很新奇大家可以試試看:D

 

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海鮮烏龍麵
當時點這道時,我猶豫要不要點白飯,但是沒點~好險沒點!
烏龍麵剛上來的時候,上頭的柴魚片因為熱氣的關係還在動呀動的可愛極了~
我看著柴魚片搖搖晃晃捲來捲去的就好開心XD 
裡頭的海鮮份量很有誠意,有蝦子蛤蠣花枝,攪拌過後吸著滿滿湯汁的烏龍麵
香Q又好吃!濃郁的醬汁甘甜又富有鮮味,值得一試!
吃到後面可以說是..我一直在搶烏龍麵吃XDDD

兩個人默默不講話一直在夾烏龍麵~後來隔壁的吃不下通通進到我的肚子裡囉!

 

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菠菜最後才上,我就沒有再拍,他們的菠菜炒的好好吃呀,吃完整盤不是問題!
吃飽後,翻了翻,我又把海鮮烏龍麵裡的海鮮料吃光…
其實我還有點一道湯,蛤蠣味增湯,但是我們都吃飽了~要結帳店員才說我們還有湯!
也是打包回家,回家後我又餓了…就把湯喝光才睡><“看完這些可以實證,我就是燒肉控阿,吃多少都不是問題:D

 

川桐還有二樓,但是我沒有上去拍,就交給大家想像還有親身去看囉!

謝謝大家的收看,謝謝你們:D 

 

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好期待下次鬧脾氣的日子喔,已經想好要吃什麼了(大誤)

 

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店家資訊 川桐手作燒肉
地址:新竹市文化街28號
電話:03-5351970
營業時間:17:30-01:00 

 

 歡迎大家來找燒肉控玩耍! 

 

 

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一般留言

  1. 竹北的手串本舖也很不賴喔^^(在夏慕尼旁的7-11隔壁)
    去過兩次都會遇到日本人在裡面用餐
    公司聚餐也私心大力推薦這家~ 老闆竟然點頭答應
    吃完後也說真的好吃~是精緻路線
    有空可以去品嚐看看喔~

  2. 看了真是完全餓阿
    今天上班忙到沒時間吃飯
    剛塞了一個不怎麼好吃的波羅油麵包
    現在還是在餓
    我想吃番茄牛肉串
    儘管沒拍出來也知道有多好吃~

  3. 要吃燒肉問儒就對了
    然後我先坦承 還沒找到機會去吃源初
    現在清單又多一家川桐
    牛五花和松坂豬 這麼近拍
    感覺就像已經端到我面前了
    可是怎麼吃不到呢(懊惱)
    接著又用剝皮辣椒串襲擊我(菜園有個辣椒鑲肉的小菜 也很好吃)
    再加上卡茲卡茲的形容詞
    整個想吃到最高點
    結果還沒結束 又來個本來就很愛的烤蝦頭飯
    想像著蝦膏的鮮味跟飯完美結合
    都要翻電腦了
    留言到最後就跟儒在我那邊留言一樣
    莫名其妙的怒了
    無法立刻吃到的怨念真的很恐怖

  4. 吃好多東西唷~
    版主回覆:(10/30/2013 07:50:29 AM)
    我看這些照片又覺得吃的好少XDD 可是吃的超級飽~~~~~

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