擁有烏龍麵彈牙的口感，卻是台灣傳統麵條的樣貌！ 這次分享「麵角麵食館」有別於傳統麵店，老闆遠赴烏龍麵的故鄉「日本香川」學習使用「讚岐製麵機」製作Q彈順口的烏龍麵條，回台灣後便使用台灣的麵粉，並且將麵條改為台灣人習慣的家常麵條，以中日結合創造獨特性，在竹北縣政十一街上，拉開令人念念不忘的一道門。 本篇為麵角麵食館邀請分享，為實際試吃心得，請安心閱讀。 麵角麵食館位於縣政十一街上，有別 […]…
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竹北牛肉麵
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鮮少分享牛肉麵，因為吃過很多間牛肉麵都不是很愛，這次來到竹北的「蒼牛訣」吃到店家用心調製的麻辣湯頭以及特選牛腱心，口味與口感都令人驚艷！吃不完打包回家，隔天晚上熱來吃依然香濃夠味。完全扭轉我對牛肉麵的印象，更讓我相信沒有什麼「絕對」，只要肯用心烹煮，挑選合口味的店家，都能找到自己的美味牛肉麵。 位於竹北光明三路，靠近博愛國中，在轉角的位置。不論是招牌還是店面都很引人注意，很好找到！ 店內空間乾淨 […]…