「秋水明落日，旭日又東昇。」打開秋旭的 Instagram 就看到這句，霎時覺得好浪漫～前面那句秋水明落日來自於李白的《杜陵絕句》，形容落日餘暉映照在秋水上閃閃發光，夕陽在遠山中間慢慢消失的樣子。而後面的旭日東昇則代表太陽依舊會升起在同個地方，彷彿在告訴旅人們，即使夕陽西下說了再見，隔天我依然在這裡等待著你們。後面是我自行腦補的解讀，因此覺得特別浪漫。每個人對浪漫的定義不同，現在的我覺得時間是最寶貴的，只要願意花時間等待、陪伴就是件浪漫的事，不曉得現在的你認為什麼是浪漫呢？
秋旭咖啡廳於 2022 年 9 月開門，原址前身為丑咖啡。位在大溪老街旁，靠近圖書館、武德殿，門口有一排停車格很方便，若是遇上假日不方便，可以在老街附近找停車位再散步過來也很近。
老宅咖啡館留著小庭院、紅磚牆，喜愛植栽的老闆從門口到室內空間都擺放了各種植栽，二樓還有植物工作室「桉植」提供質感盆栽、場地租借等服務。
店內空間不大，不接待四人以上團體，不提供訂位、低消一人一杯飲品，店員會先詢問人數、安排座位、提供菜單，選擇好到櫃檯點餐結帳。舒服自在的氛圍，沒有太多的拘束感，即使不能大聲說話也不會覺得不自在，保持互相尊重的態度就不會不舒服。
櫃檯上擺著一盆西班牙油橄欖好可愛，但感覺很像是怕颱風吹壞拿進來放的（笑）
往二樓的階梯上擺放著不同的植栽，彷彿在對上樓的人們打招呼，看著好可愛！但是我們去的這天剛好是颱風天，老闆說風太大了樓上暫不開放，實在好可惜，看到二樓的照片好漂亮啊～
飲品菜單分四大類型，大家可以自行選擇想喝的飲品，甜點每日會公佈在店家的 IG，櫃台也有甜點菜單可以參考。
我們點了黑糖牛奶給阿福喝，金萱歐蕾、可可歐蕾還有一杯手沖咖啡。
難得喝一杯可可歐蕾，苦甜的巧克力牛奶還挺不錯的，真的不會很甜，香濃度中等。
上桌時會提醒客人要邊攪拌邊飲用，不曉得是闆娘還是員工，笑容可愛又貼心。
昭和布丁和哈密瓜蜂蜜戚風蛋糕，布丁口感十分紮實，比較不是我喜歡的口感，但吃起來感覺份量很大，適合兩人分食，我們三人吃也沒問題哈哈～哈密瓜蛋糕旁邊還有些許切片哈密瓜，真材實料的蛋糕份量也很夠，蛋糕體柔軟帶有彈性，包裹著新鮮哈密瓜，但是風味上比較沒有層次，有一種簡單直接的感覺。整體上覺得甜點還蠻接地氣的，份量十足、口味單純。
新竹真的太難得放颱風假了，剛好朋友要到大溪辦事，桃園又是沒有放假的地區，來大溪喝杯咖啡過颱風天也挺悠哉的，恰好遇到了跳電，還連續跳了四、五次，客人們也十分淡定。幸好天氣涼涼的，不是炎熱的正夏日，否則很難笑著接受啊～只能說一切都是最美好的安排。
店家資訊 秋旭
地址：桃園市大溪區中山路53號
電話：03-388-8020
營業時間：依照店家 Instagram 公告為主
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