前陣子和朋友約吃早午餐，沒想到離我家這麼近，時間到一起走路去吃早餐的感覺，真好。「享噹初」是東門市場「享初食堂」的二代店，東門市場的享初食堂目前是老闆的弟弟在顧，而老闆大多時候都在享噹初。當時看到菜單上面有蛋餅，我怎麼樣也要早起，趁著早餐時間結束前來吃一下！完全沒有讓人失望，好喜歡啊～
位在竹北勝利三街，靠近喜來登，附近有很多的餐館、小吃、麵店，要吃什麼幾乎都找得到，但就是少了好吃的早午餐和漂亮咖啡館。享噹初的存在帶來了一線光明，至少我是這樣感受的。以前我在這裡想要吃好吃的蛋餅真的找沒有，現在有 Kurashi 還有享噹初，實在開心。
門口有超巨大的摩艾像還有小朋友可以玩的溜滑梯，鋪上草皮，還蠻可愛文青的。那天和拉傻一起去，我想到他家也是很多摩艾，問他要不要也搬一個回家，他翻我一個白眼，什麼意思啊～
店內是狹長型設計，文化石牆面，木製座椅和木地板，現代又不失溫暖的空間，白天的採光很好，感受不錯，也可能當天心情很好～哈哈！
位子蠻多，有四人位，也有面窗的單人位，店內提供兒童椅，嬰幼兒友善空間。也是，在這區嬰幼兒友善的餐廳比較吃香，因為我出門看到的都是媽媽推推車，有些媽媽還一打二，在這區生兩個似乎是常態，覺得太猛了，請受我一拜。（抱歉扯太遠）
去的時候老闆說可能會改菜單，不知道現在改了沒有，這是我當時用餐的菜單。提供手工蛋餅、水潤餅、炸物還有享初食堂經典的麵線，老實說兩年前享初食堂在東門市場剛開的時候，我有去吃過鹹酥雞麵線，很特別的口味，鹹酥雞大塊又好吃，鮮蚵麵線的鮮蚵也是又大又肥美，的確是十分難忘的美味，但我一早起來還是想吃蛋餅的。
以早午餐店的價格來說還蠻平價，但如果以早餐店來說就會稍貴，培根蛋餅 55 元和一般早餐的 30 元來說還是有落差，但是吃到蛋餅皮就會讓你知道是值得的，至少我是這麼想的。
餐具、醬料、面紙都在自助區自取。
薯餅起司蛋餅 $65 鮪魚蛋餅 $55
部落客通常會希望多點一些不同的餐點來品嘗、拍照，但現在的我比較專注在身邊的人、品嚐自己想吃的食物，因此毫不在意拍照的豐富度，我只希望大家都吃自己想吃的，重複也無所謂。於是想吃鮪魚蛋餅的我，就吃鮪魚蛋餅，想吃薯餅起司蛋餅的拉傻，就吃薯餅起司蛋餅。
享噹初的蛋餅是自製手工蛋餅，口感軟 Q 有彈性，和 Kurashi 的粉漿蛋餅不太一樣，Kurashi 的表面會煎的掐掐的，而享噹初這裡的蛋餅皮口感整體就是 軟＋Q。對於蛋餅皮每個人都有特別喜歡的，先說我自己不特別鍾愛軟 Q 口感，但是我喜歡享噹初的蛋餅。這裡的口感是有靈魂的彈性，不是一般早餐店的軟軟蛋餅皮，ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的彈牙感，會讓人想慢慢細細品味。
我自己點的是鮪魚蛋餅，鮪魚餡略鹹，但還能接受。
鮪魚起司歐姆蛋水潤餅 $80
我們正在猶豫要不要吃水潤餅的時候，波莉姐姐來了，他看了菜單就說要吃水潤餅，太好了！水潤餅的味道就像印象中的傳統滋味，帶點甜的香氣。中間夾著歐姆蛋、生菜、鮪魚、起司。把新竹在地獨特的水潤餅做成漢堡，是個創意，但我覺得整體味道不太搭，因為水潤餅獨特的風味很明顯，餡料的味道也很重，各自搶味，還蠻可惜的。
也或許是我個人的喜好，但下次會想要試試看花生醬口味。
炸湯圓 $55
謝謝老闆招待，炸湯圓真的是百吃不膩的小點心。喜酒要吃，熱炒要吃，現在早午餐也要來吃。
高大鮮奶茶 $55
甜度微甜，還蠻順口解膩的，OK。
整體來說我很喜歡享噹初的蛋餅，讓我對這種軟 Q 型口感的蛋餅皮改觀，其實只要用心做，還是能做出特別之處。下次週末不知道要帶孩子吃什麼，享噹初成為了我的新選擇！也分享給各位在地鄉親們（我這邊好多鄰居在看，出門都不敢亂講話了哈哈哈哈）。
最近比較少分享餐廳文章，是因為我大多時間都在家裡，早餐都隨意吃附近平價好吃的早餐店，類似美而美那種，固定吃的是鮪魚蛋三明治、香雞蛋餅，比較餓的時候吃鐵板麵加蛋，通常吃一餐可以飽到近傍晚，開始煮飯準備晚餐，接孩子回來剛好吃飯。生活樸實平淡，沒有朋友特別約我，我也不太出門，很享受一個人在家的感覺，有時忙著做家事、寫文章，也很多時候在追劇，耍廢的從白天到天黑。不是想要交代什麼，只是怕大家以為我消失了，沒有的～還是很喜歡寫文章，但我更享受獨處的美好時光。想知道我的生活，可以到 IG (zorachen77）看我喔！
店家資訊 享噹初 （享初食堂二代店）
地址：新竹縣竹北市勝利三街 166 號
電話：0911-015-910
營業時間：6:30-14:00 供餐/ 14:00-17:00（僅開放預訂下午茶）
FACEBOOK：享噹初
*實際餐點內容、價位、營業時間依店家公告為主
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