新竹美食||早安早點傳統中式早餐・推薦手工蛋餅、鍋貼！從小吃到大，心目中最好吃的鍋貼！

標題寫著最喜歡鍋貼，但怎麼放了張蛋餅的照片？
因為我平常都是外帶回家吃，或是我媽去買、買了就去上班等等，這次為了要拍照，所以是我第一次去店裡內用！特地拍一些店內的照片，所以帶著相機去買早餐～
這間「早安早點」，是我從小吃到大，從我有印象開始，小學、國中、高中到大學…

所有的食物都是店家手工製作的，由一對老夫妻經營，便宜又好吃！我特推他們的鍋貼，但是那天在店裡吃我怕吃不完，只點了一份蛋餅和豆漿，吃後打包鍋貼回家慢慢吃（笑）

沒有華麗的店面也沒有特別取的店名，就是很簡單的老屋子！看牆上褪色的餐點內容，有著濃濃的古早味，就知道這間店已經開了很久～

隨著人生際遇、社會歷練漸漸長大，吃過很多西式早午餐，西式點心也不少，但是早安早點這間傳統早餐，不論過了多久，都是我最想念的味道！

早安早點位在新竹市延平路二段上，靠近之前大鵬二村的地方，這裡離市區有一段路，應該有蠻多人沒有來過，建議大家使用googlemap搜尋地址來。

整個空間看得出來是簡樸的傳統中式早點，看起來小小舊舊的，但我覺得老闆夫妻還是有在維持基本的清潔，並不會讓人覺得很髒！只是屋子稍微老舊，我還蠻喜歡這樣的氛圍，覺得很親切。

菜單就在牆上，看得到的所有餐點，除了國農牛乳和「你今天健康了沒」系列之外，都是老闆夫妻倆一起手工製作的！我覺得價格實惠，重點很好吃XD

饅頭蒸籠在進門的左手邊，要什麼自己夾，旁邊有附上塑膠袋和夾子！肉包、菜包、豆沙包、饅頭，各種包子饅頭類都放在這。他們的「高麗菜包」，也是我非常愛吃的一款包子，高麗菜清甜爽脆，而且麵皮越嚼越香甜！真的是想到就會流口水…

鍋貼會直接放在點餐台前面，但是要直接跟老闆點，他們會用夾子夾～
鍋貼有分高麗菜和韭菜，我姐喜歡吃高麗菜，我特愛韭菜，他們的韭菜鍋貼香氣十足，濃郁不嗆口，熱呼呼吃最好吃，冷掉的時候吃比較油，但我還是會直接吃掉，完全不膩口，只是吃完嘴巴一圈很油！鍋貼就是要油才會香，真的非常好吃！煎的一面香脆，一面柔軟，有層次有香氣！

我吃過很多間的鍋貼，到現在沒有吃過一間比「早安早點」還要好吃！

生產完隔天還第三天我媽來醫院看我，竟然就帶了早安早點的韭菜鍋貼來，要給我吃？！
我傻眼！因為韭菜會退奶，我火超大的～
因為超香我超想吃，就在我面前但不能吃！！！
我就把他們趕出去外面吃完再進來XD
結果我媽買的韭菜鍋貼就給我老公吃
我老公是對韭菜有陰影不喜歡吃韭菜鍋貼的人
結果他前幾天跟我說…他那天吃到我媽買的韭菜鍋貼好好吃
他沒吃過這麼好吃的韭菜鍋貼
完全顛覆他的壞印象～

只能說好吃到不行～我以前都會吃3-5個韭菜鍋貼配豆漿解決早餐，超級滿足的！

接著要讓大家看一下早安早點老闆娘現做（？）蛋餅！
首先把旁邊一早發好的麵團捏一坨起來桿平～

 

迅速桿平後，以迅雷不及掩耳的速度～

 

放到熱好的油鍋上！

 

然後直接打一顆蛋到上面！

 

加上一點蔥花！我個人是不愛蔥花，但每次吃他們的蛋餅我都沒刻意說過不加蔥，覺得就是有古早味，而且也不會有我不喜歡的蔥花味道～

然後把蛋攪散，蔥花平均分配在餅皮上！

 

接著翻面，把蛋液那面煎熟。

 

等待～

 

然後再使用無影手把蛋餅翻面！

 

稍微壓一壓，確認蛋液和麵皮都熟了～

 

確認蛋液與餅皮都熟了之後，就把蛋餅對折再對折，鏟起來到台子上切塊裝袋就完成拉！

他們家的手工蛋餅吃起來軟Q有彈性，餅皮香軟，簡單樸實的味道。

可以自己加醬，外帶內用都是自己加醬，醬料會放在桌上，依個人喜好選擇。

 

豆漿也還不錯喝，甜度適中不會過甜，我最常吃的就是鍋貼配豆漿，想吃蛋餅時就是加點一份蛋餅，有一陣子則是天天跑去帶一顆高麗菜包！我覺得都很美味～

至今沒有吃過比他們家好吃的韭菜鍋貼和高麗菜包，或許有點浮誇，但是這種感受應該人人都有吧！就是有一間早餐店，在你心中永遠屹立不搖，對我而言，早安早點就是這樣的存在。

希望有機會你們也能去吃吃看，或許也會像我一樣愛上它！

 

店家資訊 早安早點

地址：新竹市延平路二段13號
營業時間：正常早餐營業時間（我不知道正確時間，但早餐時間去都有賣）