前兩天天氣稍涼，剛好朋友約吃飯，早上工作結束就直接從家裡一起散步來到「食鍋藝」。食鍋藝已經開一陣子，我一直很想來吃，但前陣子實在太熱讓我打退堂鼓，最近比較有秋天的感覺，好適合吃鍋，二話不說就推著阿福一起來吃看看。
位於成功二街，靠近史坦利牛排這一側，走過來時隔壁是賣韓式烤肉的也好吸引我，因為最近也很想吃烤肉（笑）。食慾之秋，果真沒錯，我愛秋天，我愛吃美食！哈～
食鍋藝有兩層樓，週六下午人潮依然滿滿，我們被安排在二樓的位子，吃完已經快四點了，二樓只剩我們才拍照空景，但下樓之後一樓還是呈現滿滿的狀態，可見生意之好。
二樓比一樓明亮許多，但整體風格一致，木製桌子搭配藍色椅子，跳脫一般火鍋店的單調配色。每桌桌上都擺放著菜單、小垃圾桶、夾子、衛生紙。
送上完整菜單。
採套餐制，可另外單點其他想吃的品項搭配。
每一份套餐都包含菜盤、附餐。
菜盤可以更換成蛤蠣/蝦子/雪花牛三選一。
附餐有白飯、冬粉、手工拉麵三選一。
餐後附冰淇淋。
平日共鍋$150元，例假日不可共鍋。收10%服務費。
價格屬中高價位，但是菜盤可以更換其他品項我覺得非常貼心，一般火鍋店沒有可以這樣換，若是有幾乎都要加價。而且這裡菜盤換肉或海鮮的份量也不馬乎，整體吃下來覺得物有所值，是我們近期吃到非常滿意的鍋物，也一定會持續回訪。
多人來用餐不想要特別思考可以選擇多人套餐系列，套餐名稱都挺特別風趣。
看到肉圃團有100 oz 的牛肉也是傻掉了，不知道有沒有人點過，好想看100 oz 的牛肉有多大盤呀！
牛肉的部分有三種份量可以選擇，可依個人食量或和朋友分享來選擇，非常彈性。不吃牛的人也有雞豬羊和海鮮可以選擇。算是蠻豐富多樣的菜單，可滿足大部分人的需求。
提供免費汽水、冰沙飲品。
醬料自取，有店家主打的手工沙茶，據說是老闆手炒的美味沙茶，真的很好吃！
另外還有日式醬油、醋、蒜泥、蘿蔔泥、芥末等醬料。
請大家以不浪費為原則裝取。
我們一人點一份套餐，兩份菜盤各換了雪花牛與蛤蠣。
基本菜盤內有高麗菜、餃子、丸子、凍豆腐、青江菜、番茄、絲瓜、南瓜、菇菇、木耳等多樣食材。
食材看起來都很乾淨新鮮，我們三個鍋都有放到高麗菜，讓湯頭更為甘甜。
松阪豬
蹦蹦點了松阪豬，吃起來軟Q帶勁。
松阪豬的厚度要切的剛好，才能吃到獨有的口感，太厚太薄都不行，食鍋藝這部分表現得宜。
Prime 肋眼 9 oz
爸爸想說可以一起分享來吃，就點了 9 oz ，份量超乎我們想像，大家一起吃得好過癮。
口感滑嫩卻不油膩，雖然相較於雪花當然是結實了些，可因為火鍋肉片的薄度品嚐起來感受並不明顯，整體的口感體驗還是很好。
雪花牛
這是我用菜盤換的雪花牛，油脂較多，口感滑嫩軟綿也很美味。
因為我點的是海鮮，所以將菜盤換成肉，剛好滿足我這個想吃海鮮也想吃肉的貪吃鬼，好開心！
菜盤換的肉盤很實在，並沒有因此而讓人感覺減少量或者隨便，小地方可以看店家是否用心，覺得這樣的用餐體驗很美好。
蛤蠣
這是蹦蹦菜盤換的蛤蠣，份量也令人滿意，我們三個人都吃到了好多蛤蠣。
而且每一顆都很新鮮，鮮甜大顆超滿足。
生食大干貝鍋
當天很想吃干貝，看到這款生食級大干貝就決定是它了。
有四顆干貝、兩隻天使紅蝦、六片魚片，外面還圍了一圈蛤蠣，大概有十顆。
由於是生食級的干貝，生吃是沒有問題的，可以搭配店家的日式醬油與芥末一起入口。
真的是鮮甜甘美好好吃呀！口感軟嫩完全沒有怪味道，讓我好想四顆都這樣吃下去XD
分了爸爸和蹦蹦一人一顆，最後一顆我自己下鍋煮三十秒再起來吃，店員有提醒下鍋煮不要超過一分鐘，怕會太老。燙三十秒的乾貝呈現外面有點熟，但裡面還是生的口感，很像炸冰淇淋，外熱內冷。我自己沒有很習慣，覺得直接生吃還比較好吃！
所以我咬了一口之後，又放到鍋子裡煮三十秒讓裡面也熱熱的，這樣就比較美味了（愛心）
魚片非常好吃，很新鮮。天使紅蝦也不錯，蝦子煮熟之後記得再把蝦頭放回鍋裡煮一分鐘確認有熟，但我本來就沒吃蝦頭習慣，都給佐治吃。蛤蠣有十顆，加上蹦蹦換的蛤蠣，當天我們三人都吃了好多蛤蠣，真的很不錯。
食鍋藝目前有打卡送白蝦的活動，我們三個人就都打卡。
店員會確認「公開分享」＋「照片」+「食鍋藝粉絲專頁按讚」才送，蠻嚴格的XD
但看到端上來滿滿一大盆白蝦也是心甘情願了。
算一算總共有15隻，每人送5隻。
當天也是一直在吃蝦子，吃得好過癮！
這贈送的白蝦也非常新鮮，我們都大讚食鍋藝實在太有誠意，吃完都想說出 すごい
最後還有冰淇淋，現在提供的是明治雪糕，有牛奶和巧克力可以選，都好吃。
另外要提醒大家，食鍋藝裡面的冷氣開得非常的強，大家去吃一定一定要穿外套，不然會超級冷。我當天穿薄長袖還加外套，還是很冷！店員說因為大家都開火在煮時會變得很悶熱，冷氣一定要夠強不然大家會不舒服，所以建議大家去吃火鍋一定要帶外套（笑）
最後我們一邊發抖一邊吃雪糕
蹦蹦在旁邊一直說很冷很冷
我都不講話
他忍不住問 你不冷嗎？？
我說….
我已經冷到說不出話來了XD
看到這張照片才想到，點牛肉還會附上蒜片可以搭配食用，超像在吃牛排（笑）
我第一次吃到吃火鍋還有附上蒜片的，但個人覺得沒有很搭，可能是習慣問題，還是比較喜歡在吃牛排的時候配蒜頭。
（食鍋藝門口旁邊剛好有貨櫃造型，很適合拍照，超像在貨櫃咖啡車的感覺。）
當天阿福表現不錯，剛進店裡因為想睡覺大哭，後來爸爸抱著就睡著，放進推車睡了好一段時間，讓我們放鬆享受美食。最後醒來也很乖，實在越來越棒了。
吃完他們兩個都覺得很飽，飽到說不出話，但我們還是散步去吃了最近非常喜歡的「家鄉味豆花」，畫下完美的句點。
整體來說食鍋藝的餐點物有所值，中高價但是品質有做出來，風味口感都有水準，而店家美味的手工沙茶更是大加分，吃完以後好想請社區去簽一下特約，可以免服務費會覺得更好哈！
以上簡單分享給大家，吃到食鍋藝和家鄉味豆花，讓我越來越喜歡在竹北的生活了XD
店家資訊 食鍋藝
地址：新竹縣竹北市成功二街162號
電話：03-667-5491
營業時間：11:30-14:30/17:30-23:00
FACEBOOK：https://www.facebook.com/Sugoitaiwan/
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