[新竹美食]就這樣．幸福手作坊∥嚴選食材高規格製作．新竹人的私房甜點店(目前僅在網路販售無店面)

    

 

喜歡在巷弄中穿梭尋找帶來驚喜的小店，尤其是在自已從小長大的新竹，就算迷路也不需要緊張，更讓人安心的尋寶。早午餐、下午茶甜點與咖啡館更是我搜尋的重點！因為平常生活的忙碌只要在週末下午找一間讓人覺得愜意放鬆的小店待著，不論是和朋友聊天、看書打發時間，還是和男女友來吃個甜甜更甜蜜都能平衡工作、課業帶來的壓力。

 

 

 

7-11的咖啡廣告Slogan「整座城市都是我的咖啡館」，我覺得現在沒有7-11，整個城市也是咖啡館。新竹最近咖啡館、甜點店一間一間的開，大家也都很熱心地跟我推薦他們想要我去試試看的店家，我很開心也很謝謝你們的信任，讓我的每一個字每一篇文章，都不孤單。

 

這一次要和大家分享的就是一位讀者跟我推薦今年六七月才開的「就這樣幸福手作坊」，查了一下地址，就在林森路墨咖啡進去的巷弄，位置就是原本的「櫻桃樹」，就這樣的老闆覺得原本的裝潢設計風格和自己想要的差不多，便稍作調整成更適合甜點、更適合大家坐下來喝杯好茶的小店！

 

店內的空間不大，只有三、四桌的位子，整體風格是溫馨舒適的小空間，以Tiffany的藍綠色牆面搭配簡單的壁畫，加上店家分享的資訊與小物陳設，以及老闆個人喜好的各式各樣酒瓶與茶壺，一眼撇過會覺得這是一間享主打可愛風格的甜點，但是仔細一看，會感受到就這樣幸福手作坊是很有個性的小店。

來到甜點冷藏櫃可以看到當日提供的甜點品項，因為每天製作的品項不同，所以都要依現場為主，如果不想撲空，可以先打電話詢問或是預訂。

 

菜單．以飲品為主，因為甜點都是看當日提供！就這樣提供的飲料與其他的咖啡館、下午茶甜點提供的品項比較不同，他們提供台灣小農的茶種，多選擇的單品茶，可以感受得出來店家期盼讓來吃甜點的客人，除了咖啡之外，還有更多的選擇！

一般的鮮奶茶以及咖啡系列也都有提供，更特別的是出現了微酒精的選項，三十才懂以及蘋果夫人！實在很特別，以往在咖啡館會喝到酒，大部分都是瓶裝的蘋果酒Cider，現在遇到紅棗酒入茶，實在讓人眼睛為之一亮。

另外，現在也開始提供早午餐的品項，但我去的時候還沒有，只能先拍菜單給大家參考囉！

 

西西里羅勒檸檬塔

當時聽到名字有驚訝到，將義式料理常見的羅勒運用在甜點上，帶給我耳目一新的感受。

 

 

 

周圍撒上小碎粒的開心果，增添香氣與口感。

以羅勒慕斯代替大家常見檸檬塔上會有小山丘站立的蛋白霜，相信許多人都沒有吃過這一味！

它的味道是可以想像的羅勒（九層塔）味道，香氣芬芳但不至於過度濃郁，剛剛好的味道最吸引人。

 

 

切開來的分層，慕斯下面就是海綿蛋糕與檸檬餡，檸檬餡微酸，塔皮酥脆適中。

建議大家從上到下一起吃，不要分開來品嘗，一起入口才能感受到法式甜點的層次分明，檸檬餡的酸甜與羅勒慕斯的香氣意外的搭配，果香與植物天然的香氣在嘴裡交替進而融合，綿密的慕斯與酥脆的塔皮這是大家可以想像的，但別忘了還有開心果粒，周圍的開心果粒更增添了整道甜點的滋味與口感，卡滋卡滋的果仁味，會讓人默默地愛上這特別的檸檬塔。

 

藍莓塔

其實我去就這樣手作工坊前有在竹北吃早午餐，當時也點了一份藍莓生乳酪，當時已經忘記下午要來就這樣，於是我一天吃了兩款藍莓甜點，幸好！兩款都很好吃，而不同的類型也讓我比較不膩口，是說我很愛藍莓，所以本來就不用煩惱（抓頭）

就這樣的藍莓塔外觀上沒有太特別，一樣灑上開心果增添香氣與口感。其實一開始我看到上面的果粒還不太知道是什麼，一開始是猜無花果，但後來吃了又不像，有熟悉的堅果香氣，問老闆才知道是開心果，很少遇到有使用開心果的店家，覺得很新鮮也很難忘。

 

 

裡面是蛋白霜、藍莓醬，最後是塔皮。就這樣的香草蛋白霜與塔皮厚度不相上下，吃起來綿密而紮實，而上面數量眾多的藍莓更是讓人每一口都有藍莓香，果醬也都是店家自製，吃完發現開心果還真是款百搭的裝飾加分款！XD

這款藍莓塔的味道濃郁而不膩口，濃郁是濃郁在他的滋味，口感略顯清爽，吃起來沒有負擔，只有滿滿的幸福感。

 

莓果塔

有著滿滿的莓果慕斯與莓果醬，被莓果醬浸濕的塔皮，沒有前面吃到的塔皮來的酥脆，帶點濕潤感的軟脆感，口感沒有那麼好，但是莓果的酸甜很迷人，軟綿的慕斯有滿滿的莓果香氣，果醬吃得到覆盆子的果粒口感，帶點卡滋的口感幫濕潤的塔皮回加了點分！而味道本身是很不錯的，喜歡酸香的莓果味嗎？別錯過這款！

三款甜點比較起來，我最喜歡第一款西西里羅勒慕斯檸檬塔，不論是創意還是口感、味道，都很有水準，羅勒慕斯這個想法我想我永遠都不會想到，只會說我要青醬義大利麵！

藍莓塔表現雖然也很好，但是因為我吃過太多的藍莓塔，特別的地方太微小，味道變化並不大，與檸檬塔比起來缺少了特別的滋味。

 

三十才懂（烏龍茶、紅棗酒)

這是款茶與酒的結合，以炭焙烏龍茶與台灣苗栗公館釀製的紅棗酒做搭配，以茶為底加入紅棗酒，酒香與茶香都爭著出頭，受益的人就是品嘗的人，茶酒香氣一起散發，我們點了熱的！因為喝茶的時候習慣喝熱茶，熱酒大部分都是喝清酒，但是也沒有關係，試試看！

喝起來味道有茶的韻味與甘醇，但也能感受到酒精的微辣口感，是款大人口味的茶酒，果然是要三十才懂。

 

 

紅玉鮮奶茶

其實我這次來就這樣最最主要的目的是喝紅玉鮮奶茶，我很喜歡喝鮮奶茶相信大家都知道就像我愛吃藍莓一樣！我印象很深刻，有一次我喝了過日子咖啡館的紅玉鮮奶茶，但是我不喜歡，覺得沒有茶香味非常可惜，紅玉紅茶獨特的香氣完全不見，讓我誤以為紅玉紅茶不適合搭配鮮奶，但是後來我和晴空貓窩的老闆娘們一起出去吃甜點喝下午茶的時候，她告訴我紅玉並沒有不適合做鮮奶茶，當時我才知道是我誤會了，可是記憶中喝到的味道就是很普通，所以當就這樣推薦他們的紅玉鮮奶茶時，我也想要試試看！

這次喝到熱呼呼的紅玉鮮奶茶真的很濃郁，有紅玉紅茶獨特的香氣與鮮奶的香醇，搭配起來真的很香濃！濃郁的滋味口齒留香，實在很棒！

當時我去時他們並沒有特別的店內熱用杯，都是用這款耐熱的紙杯。

 

 

東方美人茶、蘋果夫人

後來還喝了他們的單品茶與另外一個酒品，冰的東方美人茶很好喝，我們後來喝不完都外帶，他的茶非常甘醇，真的很好喝！最近男友想到就一直說就這樣的茶真的好好喝喔..(我想我很快就要再去報到了)。

蘋果夫人是蘋果釀加萊姆酒的組合，萊姆酒的味道就是偏酸香，搭配蘋果本身的果香非常搭！是蘋果氣泡酒的概念。

 

就這樣的甜點都是老闆與老闆娘手工製作，嚴選食材、費心製作，每一個甜點的設計與創意、口味，都是用心去調整成他們喜歡的滋味，帶給客人幸福的感受。

另外我還要跟大家推薦他們家一個月只有18號會製作的可麗露，前幾天看他們出爐可麗露，我請店家幫我留兩個，下班先去拿，才去和朋友吃飯，晚上十點多才想到有買可麗露，就從椅子上跳起來跟男友說有一個東西我們現在一定要吃！我拿出了買到的兩個可麗露，好大顆（笑）而且包裝超級可愛的，是兔子的包裝袋，用耳朵綁帶打結！

 

因為可麗露做工繁瑣，一定要用銅模製作，所以一個月只做一次，有喜歡的話一定要追蹤他們的粉絲團訊息！外酥內軟，甜度適中，非常好吃！吃完真的覺得好幸福啊！

 

就這樣的老闆夫婦兩個人都各有各的專長甜點，但是老闆娘比較少做，因為要帶小老闆，比較不方便，所以如果有機會吃到老闆娘的甜點就真的很幸運啦！

在巷弄中的鄉村小店，用可愛繽紛的配色與木質系家具的空間，來這裡約會吧！和你的好姊妹、另一半品嘗迷人的甜點。

如果你還不知道在新竹要去哪裡吃下午茶、喝咖啡就太過分囉！

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剛剛看到一篇PTT的PO文，又在戰新竹美食沙漠，我常常聽店家跟讀者這樣說，我也知道比起其他很多城市，新竹或許沒有那麼優秀，可是也沒有大家說的那麼慘！看到下面的回覆我覺得有些人很理智，有些人很盲目，但是最後我看到一句話很有感，他說「這個世界不夠好，是他們不願意睜開眼認真體會這個世界。」對我而言也是這麼認為的，你們覺得新竹不夠好，是因為你們沒有認真體驗在新竹「生活」，除了美食，那些文化與習俗，你們真的有深入了解嗎？人云亦云的謾罵，並不會讓這座城市更好，而是會藉由你們的口中，讓更多人誤會這片土地，難道，這是大家期望看見的嗎？你喜歡別人誤會你所居住的城市？想要與外地人一起戰你從小長大的故鄉？對於自己成長背景少了認同感的人，又有什麼資格去批評？更何況是只是從外地來賺錢便離開的陌生人，從不願好好地漫步，停下來看一看，如果要用別人的雙眼看世界，用別人的嘴聽你想聽的誤會，又有什麼立場去扭曲事實？

我們都還需要學習，繼續學習挖掘身邊的美好，下次還有人在說新竹是美食沙漠，你想好怎麼回應了嗎？

 

*本篇感謝就這樣幸福手作坊提供甜點

店家資訊　就這樣　幸福手作坊
地址：新竹市林森路182巷3號1樓
電話：03-522-3587
營業時間：11：00-21：00（星期二公休）
有時會臨時休息，去前請先確認FACEBOOK訊息或電話詢問。