[新竹竹北美食]小島廚房 Island Kitchen．來小島咖啡品嘗新美味！義式料理推薦

  

七月的時候我們工作都卡住做不完，只好去小島工作放空看點書，要走的時候和老闆娘 Shelly 閒聊才知道他們要開始賣晚餐了！8/1開始試賣那天，剛好和朋友約晚餐，就決定直接去小島！對，自己都還沒吃過就要朋友跟我一起去冒險！其實是因為對小島的品質很放心，加上廚師是之前 bon appetit 的廚師，也就更安心的直接前往去吃晚餐囉！

吃了很多間餐廳以後，我發現自己對義式料理特別感興趣，喜歡 pizza 的口感，不同的起司也帶來不同層次的刺激，義大利麵的麵條分很多種，尤其以店家自製的手工麵最令人期待，因為是自製，可以直接反應廚師對於食材品味的要求，還有許多精緻的前菜與甜點，總是可以讓我驚艷無比！至於是否道地，對於目前的我而言，這並不重要，只要能滿足「美味」就足夠了！

店內的環境就請大家參考　[新竹竹北美食]小島咖啡‧輕食‧手工點心‧竹北下午茶‧外帶咖啡半價 因為是同一間，只是原本營業到傍晚的咖啡館，接著續賣晚餐囉！本篇將以分享「小島廚房」的餐點為主囉！但還是想特別說一下，晚上的氣氛跟白天咖啡館的氣氛不太一樣，我覺得都很不錯，私心偏愛晚上的氣氛多一點。

 

到了晚上，餐桌上就會擺好餐盤和餐具。

 

菜單，這是試賣期間的菜單，餐點的品項不多，但是開胃菜、義大利麵、Pizza、飲料、甜點。價位也是正常的義式餐點價格，我覺得以美味程度來說還便宜了些！因為是試賣的菜單，不確定之後會不會改，如果有更新再來和大家報告。接著就來看看我吃了什麼吧！因為初訪印象很好，我下一個禮拜又再去了一次，連兩週都吃小島當周末晚餐，實在是很給面子(笑)

手工麵包 $70

試賣期間打卡就送！請大家不要忘記自己手上的免費麵包，一定要打卡吃吃看這條手工麵包，是義式餐廳常見的手工長棍麵包，在 bon appetit 與 friendly 都有吃過。我很喜歡這種長棍麵包，至少到目前為止，吃過的店家做的都很不錯，小島也是。上桌的是已經對半撥開的半棍麵包(笑) 搭配附上的香蒜醬，抹刀跟麵包放在一起，剛出爐的麵包非常燙，拿的時候要小心燙手！外皮微酥，咬起來Q彈有勁，濃郁的麵粉香氣清香延綿。

接著使用抹刀沾取香蒜醬，因為麵包非常熱，抹醬一上幾乎就要融化，趕緊塞入口，更顯香濃。一條麵包兩個人吃剛好，建議大家不要一上桌就吃完，可以放著沾後面點的義大利麵醬汁，非常美味喔！

 

香煎馬鈴薯　$110

初訪時，有三大一小，多點了一份開胃菜，選擇這款香煎馬鈴薯，其實就是薯塊加入些香料與蒜片去煎製而成，口感綿密細緻，熱熱的上桌，吃起來非常過癮。我覺得薯塊有別於薯條的感覺，是因為薯條總讓人有種「即時」的速食感，細長條的設計讓人可以一口吃，但是薯塊的體積比較大一些，讓人可以吃得慢一點，而在吃的過程中，也能有多一點時間在「品嘗」上面。

焗菠菜時蔬義大利麵（蛋奶素）$240

焗烤筆管麵，看起來簡單樸實，就像一般餐館會賣的焗烤麵，但是仔細一挖開裡面有著香醇濃郁的白醬與蔬菜、菇類等等，上面還刨上了起司絲，更增添香氣與起司的口感！份量比一般的義式料理還要多，是我在新竹吃到數一數二份量讓人滿意的義式餐點。除了份量滿意，口味上，每一口都香濃，Shelly 說他們在煮白醬的時候，還加了很多起司進去，使得整份焗烤麵香氣四溢，搭配著裡面滿滿的菠菜，一邊補充蛋白質和鐵質，美味滿分，健康也滿分！

白醬一直都讓人覺得吃多會膩，但身為一個白醬人(我)，真的要大推他們的白醬，加了許多起司進去非常濃郁，如果喜歡吃白醬，但是怕膩，也可以點一份2-3人一起分食，我們是第一次就是點兩份主食一份開胃菜一起分享，pizza還沒吃完打包呢！

大力水手　$280

大力水手與前面那道焗麵，都是以菠菜為主的餐點，但我們也沒有避免掉，當時沒注意就點了想吃的，結果都非常好吃！完全沒有差！這款大力水手，是以菠菜、菇類、加入橄欖、番茄，起司的部分則是使用菲達起司，菜單上都有明確的餐點內容物，大家可以先參考後再做決定，不清楚也可以詢問店員，或是請店家推薦！我們第一次來時沒有特別請店員推薦，所以才會點到兩款相近食材的餐點。不過結果很好所以不在意囉！

 

吃 Pizza 我最在乎的就是餅皮，餅皮如果做得太乾、沒口感，整塊 Pizza 口味再好都枉然！但是只要吃過 bon appetit 就會對小島的 Pizza 有期待，這次更是沒讓我失望！廚師自己有稍作改良，餅皮微帶酥脆又有Q勁的口感，最外面的部分不會讓人想要丟掉，沒有大量的麵粉在那拖台錢，而是可以輕鬆地咬下感受餅皮的口感和香氣，很好吃！

口味上看起來超像瑪格麗特，只是上面放的是菠菜不是芝麻葉，使用番茄紅醬基底鋪上起司、番茄與橄欖，最最銷魂的莫過於放在上面的乳酪起司，一起塞進嘴裡鹹香的味道真的超級夢幻，入口即化的口感與酥脆餅皮的搭配，加上配料本身的滋味，簡單卻有層次的感受，推薦！

檸檬薄荷氣泡飲 $80

原本想說不要喝飲料的，但後來講一講還是點了一杯氣泡飲料，我覺得很好喝！其實吃焗烤、Pizza 這類比較油膩的食物時，還是要有點氣泡飲料來解膩比較好，當然喝啤酒搭 Pizza 最對味！這杯喝起來是檸檬雪碧的味道，加入薄荷葉，不僅是增添裝飾美感，也有香噴噴的薄荷味道撲鼻而來！唉，看到薄荷葉同時也有淡淡的心酸，因為我的薄荷一直被我養死，好煩喔！嗚嗚

 

冰涼的氣泡飲料，絕對可以幫助你在吃油膩的餐點時去油解膩，而且搭配起來很過癮啊！

 

接著來到第二週再訪，還記得那天早上醒來看著外面無風無雨，打開電視才知道風雨帶來的災情，除了招牌倒塌還有多處停電，可是我卻睡得跟豬一樣與世隔絕，打開臉書，才知道很多人半夜三點因為停電而醒來，新竹真真是個好所在啊！那天中午我們出去覓食，許多店家沒有營業，有的鐵門還被風雨吹壞，簡單吃了牛肉粥就回家，一回到家我就換下衣服直接躺平再睡了午覺，醒來已經六點多，男友說不如去吃小島吧！就這樣順應天示而為了！

那天晚上我們撐著傘來到小島，裡面只有一桌客人，我們坐了最大張的桌子，Shelly 表示沒有關係，有多人再移就好。結果坐下來點完餐後，店內迅速的來了幾組客人，Shelly 笑說我們招財請了一杯可樂，剛好可以搭配那天吃到比較重口味的 Pizza，接著一起來看二訪的菜色吧！

 

焗起司奶油豬小里肌佐香烤薯泥　$300

二訪我們有請 Shelly 跟我們介紹推薦菜色，她笑說我們上次竟然都點了菠菜的餐點，這次就決定來品嘗不一樣的口味！經過一番討論出了 A與B兩種搭配，男友看著我要我決定，就選擇了這款薯泥，與小島肉醬口味的Pizza搭配。

我們非常喜歡這道的薯泥，他是一球一球的擺放在盤子的邊緣，味道是濃濃的薯泥香氣，與起司一起焗烤後的味道更顯著。口感香軟滑順，非常的綿密，看到上面微微焦黑的樣子，覺得特別有味道。

豬小里肌在盤子的正中央，已經有稍微切過，方便客人食用。鋪上起司進去焗烤，可以吃到很明顯的肉味搭配下面滿滿的白醬，味道非常濃郁，而里肌肉的因為沒有筋，也沒有多餘油脂，口感細緻好入口，烤過之後口感鮮嫩多汁！但是那天吃完也覺得豬騷味有點重，有和廚房反應，店家有表示會再多注意。因為味道真的蠻明顯的，如果很敏感、介意這種味道的人建議避免吃這份豬小里肌肉喔！

側面可以看到整塊的豬小里肌肉上面鋪滿著起司，下面則是非常濃郁的白醬，白醬配薯泥超級好吃！而且我有特別把麵包留著沾這道白醬一起吃，好美味！

 

這是被脫光的豬小里肌，切一塊把焗烤起司用掉給大家看看他的原型長這樣，沒有筋沒有油脂，是豬肉中最細緻的部位！

小島肉醬 $240

加入了洋蔥、菇類、墨西哥辣椒與小島自製肉醬而成的重口味 Pizza，有濃濃的肉醬香氣，搭配微嗆的洋蔥和墨西哥辣椒，濃郁香辣的味道好想大口喝啤酒！餅皮就如前面吃過的一樣優秀，這次我們的戰力也比上次強，可能是沒有多點開胃菜的關係吧！這次正要開始吃 Pizza 前 Shelly 送了一杯可樂給我們，吃到 Pizza 的當下，男友就說她可能知道這道味道很重不配飲料不行XD 還好有可樂解救了我!!!

我特別喜歡這道肉醬與辣椒的香味搭配，辣椒的香氣明顯，搭配重口味的肉醬雙重刺激著味蕾和神經，雖然有點辣，但是很迷人。

推薦給喜歡重口味的朋友這款小島肉醬 Pizza ，請務必搭配啤酒服用！

  

海鹽焦糖杏仁冰淇淋 $120

這次多點了一份甜點，下面使用莫凡彼的香草冰淇淋，上面黑色的是小島自製的海鹽焦糖醬，微鹹微甜的味道很奇妙，上面再撒上海鹽與核果增添滋味與口感。海鹽焦糖醬的部分味道很香純，鹽味明顯，吃的時候如果沒有搭配冰淇淋會有點鹹，但是搭配冰淇淋便能平衡原本偏鹹的滋味。其實感覺就很像我們喝奶蓋綠茶的味道，只是這裡做的是純奶蓋沒加茶並把奶油升級為冰淇淋的概念！

濃郁的海鹽焦糖醬，搭配冰淇淋鹹甜的滋味，看到照片就能從腦海裡的資料庫拉出這個味道，也算是令人難忘。現在有許多義式餐廳都會提供海鹽冰淇淋，好想知道由來是什麼，有人知道可以跟我說嗎？我在橄欖樹廚房跟彼刻都有吃過類似的甜點，是因為義式冰淇淋的關係嗎？！好想知道啊！等我得到答案也會上來和大家分享！

 

那天點完餐，我們各自拿了書來看，小島的書越來越多了XD 我記得當時拿了一本教孩子們餐桌禮儀的書，其實有很多內容我無法苟同，因為我覺得用餐根本不需要太多拘束，而且在那些拘束下，是很難享受當下盤中的美味，也無法好好品味，我覺得很可惜。難道大家眼中的有禮貌就是有禮貌嗎？禮貌出自於人的真心誠意，面對事情是這樣，而餐桌也是，當你尊重這道餐點時，就要以最適合的方法去品嘗，才真正對廚師的用心致上敬意，倘若只拘泥於餐桌那些繁縟的禮節，我想不如在家吃滷肉飯就好！

當然，有些簡單的禮節我們會遵守，而那也是出自於人本身的羞恥心與尊重一起用餐者的心情，其他太多的細節，真的沒必要過於拘泥，老話一句，太假掰了！

接著男友拿著這本香料之王的書給我看，是一本關於胡椒的世界史，從胡椒的歷史探討人類的權力和貪婪，就像「吃的美德：餐桌上的哲學思考」這本書一樣，探討人類對於食物取得之中的利益關係，很有趣！看了一些吃飽飯後便放回小島的書架上，聊聊天後我們便離開小島。沒想到，上禮拜和男友約好下班去吃楊家意麵，一進到麵店看到我，就興奮地把這本書拿給我，他買了！OK 我現在有三本書要看，每一本都有不同的知識累進，很奇妙的感覺，但是也很累，因為得常常轉換思考的方向，不過當你用不同的角度去看待餐桌上的食物時，就會覺得，好像又更不一樣了！

在寫部落格文章的時候，我期許自己每一次都能在撰文的過程中，付出我的心得給大家分享的時候，也能在其中得到新的知識，這是件很享受的事，而我想要一直進步，然後擁有更多分享給你們！

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店家資訊　小島咖啡&Island Kitchen
地址：新竹縣竹北市勝利五路52號
電話：03-550-1971
營業時間：8:00-17:00(咖啡) 17:30-21:00(晚餐) 週二公休