[台南美食]福來伯臭豆腐．在地人大推的神祕小餐車，阿伯個性外冷內熱好帥啊！

 

這一次來到台南，吃了一些之前沒吃過的小吃和甜點，大致上都很滿意，尤其這間福來伯臭豆腐真的讓我深刻感受到台南的味道，夏日傍晚的排隊人群，一來一往的詢問與回答，還有自己攜帶椅子騎著腳踏車來的阿伯，親切可人的談笑著，我不認識你，你不知道我，我們只是都吃了福來伯剛炸好的臭豆腐而已。

 

 

 

福來伯臭豆腐分兩段式的時間營業，分別是下午四點到晚上九點在台南市中西區開山路 52 巷 2 號的位置，也就是上面圖中的相對位置，在0628早午餐對面的「路易先生早午餐」店的門口！我們大約六點出頭抵達，所以還在這裡擺攤！而晚上七點到九點則會在台南市中西區府前路一段144號前的位置，大家要依自己前往的時間找到正確的位置，避免撲空！

當我們抵達福來伯臭豆腐時，前面已經有幾組客人在等候了，而我們也不是最後一個排隊的人。大家前往爭相點餐，阿伯依然照著排隊的順序詢問客人的份數和大小，快炸好的時候會加上一句要不要辣？我站在人群裡觀察著伯伯，他專注的神情和一股酷勁的臉龐，這臭豆腐似乎不只是他維持生命的基本，甚至與他有著濃濃的情感，想來他們必定相處了很久！都是我在胡思亂想也沒關係！福來伯會先用台語詢問要幾份？大的小的？如果客人和他回答國語，接著他就會用那濃濃的台灣國語和你溝通，他不多話，但她說話的時候會看著你。

點餐的時候小份35元，大份50元，可以選擇在那邊吃或是外帶，大多數人都是外帶！因為在那邊吃，就是坐在後面路易先生早午餐店門口前的磚瓦低處以及旁邊花叢前的矮牆吃臭豆腐！福來伯並不會主動問你要外帶還這裡吃，他都會直接做成外帶，如果要和我們一樣在那邊吃，就請主動告知阿伯要在那邊吃，他便會拿出隱藏在工具堆中某處的紙盤裝上臭豆腐！就是要在路邊站著吃坐著吃才有味道啊！而且吃完就可以輕鬆的下一站吃吃行程，想要散步也不會提著一袋礙手礙腳！建議大家，體驗一下不同的感覺，別浪費了在台南感受生活的樂趣時光！

 

因為兩個人吃，所以我們就直接點大份的，結果超多！吃到有點累(擦汗)而且大家看圖就知道福來伯給的泡菜實在很多，滿滿的就像一座小山，我想兩個人吃小份的應該也就足夠了！這裡的臭豆腐切塊大小，一口一個剛剛好，香酥入味又多汁，搭配泡菜順口開胃更涮嘴！似乎了解了為什麼不僅觀光客要來排隊，連在地人都會騎車來買上一盤當點心的原因了。

 

 

當天有個小插曲，正在排隊排到一半時，有個阿伯騎著腳踏車，帶著一張椅子，就這樣在攤子後面坐下說要一盤在那邊吃，還用台語說「我要辣，辣到死的辣」超級風趣地叫著！福來伯不發一語，好像已經很習慣他了XD 我跟牛牛在那邊覺得好有趣一直笑，後來我們在他的後方吃著臭豆腐看著他們兩個的背影，他們沒有聊天，但是感受得到默契和溫度，突然我們好像懂了為什麼那位阿伯要在後面拿著一張椅子坐著，因為，扛棒下面的石柱高度剛剛好給他當桌子(?!)咦！真的是太妙了！就這樣老伯伯們帶給我們歡笑和美味，帶著這份愉快的心情繼續下一站。

我想下次，晚上去府前路一段吃吃！感受晚上的福來伯臭豆腐吧！

店家資訊　福來伯臭豆腐
地址：16:00-19:00 台南市中西區開山路 52 巷 2 號/19:00-21:00，台南市中西區府前路一段144號前
農曆 3 號、 17 號公休
電話：0919-129101

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