最近晚上漸漸涼了一點，特別適合來一鍋熱呼呼的火鍋。中午想找個能快速又滿足的餐點時，火鍋的商業午餐就成了很好的選擇。比起單點餐廳，現在大部分火鍋店會提供蔬菜、火鍋料自取的用餐方式，吃得飽足又有變化之外，也能選擇自己愛吃的菜，不用擔心菜色不合喜好而浪費。這次來到新竹曙光女中附近的「売鍋」正好體驗他們推出的午間商業套餐，肉片份量適中，可以吃到滿滿蔬菜，很適合容易因外食飲養不均衡的上班族們。
売鍋的地理位置非常方便，靠近新竹市區、巨城百貨以及曙光女中，學生或是上班族都能輕鬆到訪。周邊就有停車場，開車來也不用擔心找車位的麻煩，對於中午用餐或下班後想聚餐的人來說，地點真的很加分。
一進店裡，給人的第一印象就是環境明亮整潔，桌椅間的距離舒適，不會有擁擠壓迫感。裝潢簡單卻帶點溫馨感，非常適合和朋友同事一起來用餐。
蔬菜火鍋料皆為自取，放眼望去，蔬菜區的陳列就像一座小型的菜市場。從高麗菜、大白菜這些火鍋標配，到香菇、金針菇、木耳等菌菇類，以及蓮藕、南瓜、芋頭等根莖類，色彩繽紛，應有盡有，都分門別類地擺放著，任你挑選。
另一邊的火鍋料區則像個寶藏庫，整齊地排列著各種火鍋料。幾乎你能想到的火鍋料，都可以在這裡找到，讓你自由組合，創造屬於自己的火鍋風味。
這裡的醬料吧台就像創意實驗室！
在這裡，你可以找到各種醬料，從沙茶、醬油、醋等基本款，到蒜泥、蔥花、辣椒、柚香和風醬等配料，應有盡有。可以根據自己的喜好，調配出獨一無二的專屬醬料，讓每一口都充滿驚喜。
這裡提供多樣化的飲品，從沁涼的汽水、果汁到解膩的茶飲，應有盡有。冰櫃裡還有冰淇淋和特色冰沙，口味豐富，讓你在享用火鍋的同時，也能享受清涼甜點的樂趣。
當然，除了豐富的火鍋食材，這裡還準備了滷肉飯和多樣化的熟食，讓你不僅能吃火鍋，還能搭配這些美味主食，保證吃得飽足又滿足。
売鍋提供多種湯底選擇，先選擇要吃的肉品套餐，再決定湯底，可以搭配成鴛鴦鍋，一次享用兩種風味的湯品。平日11:00-16:00提供商業午餐，有台灣雪花豬肉鍋、美國濕式熟成牛五花鍋與素食套餐。
台灣嚴選雪花豬肉鍋 $328
這次享用了一份商業午間套餐，搭配北海干貝鰹魚湯底，清爽單純的基本湯底最耐吃！台灣雪花豬肉油花分布均勻，口感軟嫩香甜，輕涮後吸附了滿滿的湯汁精華。北海干貝的鮮甜與鰹魚湯底的清雅完美融合，湯頭清澈卻不失深度。搭配新鮮蔬菜和Q彈麵條或是滷肉飯，整份套餐份量適中，味道豐富有層次，是個高 CP 值的選擇！
關東壽喜湯底/札幌味增湯底
壽喜湯底以醬油、味醂為基底，口味鹹甜交織，帶有濃郁的日式風味。這種湯底不以喝湯為主，而是用來涮煮肉片與蔬菜，讓食材充分吸收醬汁精華。當壽喜湯底遇上肥瘦適中的肉片，能完美襯托出肉質的甘美，同時也為豆腐、菇類與蔬菜增添一層獨特的醇厚風味。
味噌湯底則以北海道札幌特有的白味噌為基底，湯頭呈現黃白色澤，口感醇厚溫和。與壽喜湯底的鹹甜不同，味噌湯底帶有獨特的豆香與甘醇，層次豐富且順口。這種湯底特別適合搭配海鮮，味噌的鹹香能帶出海鮮的鮮甜，而湯頭的溫潤也能完美包覆魚片、蛤蠣等食材，讓每一口都充滿來自大海的鮮味。
台灣剝皮辣椒湯底/拿坡里蕃茄湯底
台灣剝皮辣椒湯底是將獨特的台灣剝皮辣椒融入高湯中，呈現出清澈帶點琥珀色的湯頭。剝皮辣椒本身的甘醇與微辣，讓湯底喝起來清爽不膩，帶著一股溫潤的回甘。這種湯底不僅能襯托出肉類的鮮甜，更能讓蔬菜吸飽湯汁精華，風味更上一層樓。對於喜歡清淡又帶點層次感的食客來說，剝皮辣椒湯底絕對是個驚喜。
拿坡里蕃茄湯底以新鮮的蕃茄為主要基底，湯頭呈現自然的鮮紅色澤，充滿濃郁的果酸香氣。湯頭經過長時間熬煮，將蕃茄的酸甜風味完美釋放，口感醇厚而滑順。拿坡里蕃茄湯底特別適合搭配海鮮與蔬菜，能讓食材吸飽蕃茄的酸甜，每一口都充滿地中海的陽光滋味。
美國頂級CHOICE霜降牛肉
美國霜降牛肉以其獨特的大理石般油花而聞名，這些細緻的油花均勻地分佈在肉質纖維之間，彷彿雪花般美麗。當肉片放入鍋中輕輕涮煮後，油花會融化並滲透到肉質中，使得口感變得軟嫩且帶有豐富的肉汁。入口時，能感受到牛肉的鮮甜與油脂的香氣完美交織，滋味濃郁卻不膩，每一口都是一種奢華的享受。
鮮切雞腿蛤蠣鍋
這款套餐結合了鮮嫩多汁的雞腿肉與飽滿肥美的蛤蠣，帶來一場豐盛的海陸雙重饗宴。雞腿肉質地細緻，經由涮煮後依然保持Q彈滑嫩的口感，能完美吸收湯底的精華。而每一顆蛤蠣都經過精心挑選，顆顆飽滿且充滿大海的鮮甜，不僅能讓湯頭更加清甜，也為整體風味增添了層次。
當雞肉的鮮美遇上蛤蠣的甘甜，在品嚐肉質的同時，也能享受到海鮮的清爽。這款組合適合所有喜愛海陸風味的人，更是湯底的最佳搭檔。
想在忙碌的午間，為自己找個喘息的空間嗎？「売鍋」的商業午餐絕對是你的最佳選擇！以實惠的價格，就能享受到與晚餐同等級的優質湯底與新鮮食材。無論是一人獨享，還是與同事快速用餐，都是輕鬆又美味的完美方案。快來一場專屬於你的午間小確幸吧！
店家資訊 売鍋-新竹曙光店（品牌全省開放加盟中）
地址：新竹市東區民權路223號
電話：03-5310458
營業時間：11:00-01:30
停車資訊：斜對面有停車場
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