[新竹竹北美食]瓦香煨湯料理．南瓜獅子頭好下飯！竹北美食．煨湯料理．勝利二路

嗨，因為最近相機故障，來去吃這間瓦香的時候，身上也沒有帶備用的相機，純粹是散步到一半決定晚餐要吃這間的！所以，本篇為 iPhone 6 拍攝，畫質略差，請包涵！

這次來到這間瓦香煨湯料理，早在未開幕前，經過就看到了門口的大甕，覺得好奇妙，感覺古色古香的設計，非常吸引我，默默在心裏決定等他開幕我一定要去吃吃看！

 

雖然五月初就開幕，但我也拖了近一個月才去吃，沒為什麼阿～就是因為沒有計畫要在竹北晚餐，又或者有時候我們是在家裡隨意吃吃，有時是買好團購券要去吃新開的餐廳(這好像…)總之這次終於來吃了!!! 它就開在竹北名店「不一樣的美食」隔壁，不一樣的美食？有人知道是哪間嗎？哈哈哈哈…這是個笑話!!! 我下次和你們說！我一定要介紹不一樣的美食給你們(親)

總之我對這個大甕情有獨鍾，也終於吃到，我現在就要和你們分享這間！店家主打的煨湯料理，便是門口的這些大甕！在裡面放入炭火，煨烤裡面的小甕湯，煨制時間超過12小時，比我們一般喝到的燉品更多精華很甘美，一起來看看儒儒的食後分享吧！

 

裡面的空間很簡單，就是幾張長桌與四人桌位，可以六人吃四人吃，我們兩人吃也是坐四人位，從門口櫃台前就能拿點菜單，拿了之後進來找位置坐下，就可以開始劃單點餐！環境簡單乾淨整潔，以木製桌椅烘托這間煨湯料理的味道，沒有過分的裝飾，就像在家一樣，古早味的原始感。

餐具杯水都是自己拿取的，就在前方電視下面，碗筷湯匙以及醬料！左邊一個一個小甕竟然是杯子！超級可愛的XD 等到吃飽想喝水的時候我去裝，看到是這個小甕我就興奮地裝了一杯回來喝，喝完我還說…現在是不是要把這個 杯子摔到地上?!

男友冷冷地回我說…你是電視看太多了嗎!?哈哈哈哈哈…人家不都是這樣嘛!!大哥是對的!(喂)

 

菜單．提供四種煨湯－雞腳刺煨子排湯、陳香蘋果煨鴨湯、三代同堂煨雞湯、丹蔘荷塘煨鴨湯。不要問我是什麼，因為我也是第一次去喝，它的品名高深莫刺難以明白，我們只好選了一個最明白的煨雞湯，前面的三代同堂大概是他的長輩們都還在？或是這是他祖父傳下來的雞湯秘方之類的吧，總之就是知道他是雞湯！比前面的鴨湯阿荷塘阿～都好懂，還有陳香蘋果，是整顆蘋果丟下去煮？
(好像聊太多)另外點了一份獅子頭和兩碗白飯與燙青菜，還有一碗菜單上面貼著的綠豆湯～耶呼！劃單完直接到櫃台結帳點餐囉！

 

三代同湯煨雞湯  $150

送餐時是整個托盤送上我們點的全部餐點，一看到這甕湯我好興奮，上面用類似客家花布的布蓋住，我試圖將麻繩解開，才知道原來不用..直接將花布往上拉，它是用橡皮筋固定的，向上拉就會抽離，隔著一層錫箔紙，錫箔紙也不用從旁邊撥開，直接使用筷子將錫箔紙搓破，再慢慢順著方向就能將紙撥開。這道煨雞湯，使用的是烏骨雞，口味偏淡，雞肉微乾不柴，裏頭還有著幾塊蘿蔔，簡單的配料，沒有多餘的味道，可以喝到醇香的雞湯，但並沒有很合我的口味，可能是太習慣燉品屋的味道，所以沒有很喜歡這款，不過還是會願意再去試試其他口味的湯品，下次就吃吃看鴨湯吧!?

 

南瓜獅子頭 $70

這道以綿密醇濃的南瓜醬汁為基底，上頭放著三顆大顆的獅子頭，肉嫩好入口，使用筷子分開也不會整塊碎掉，處理得很好，口味上偏鹹，整個南瓜醬汁都比較鹹，但我覺得很下飯，直接撈這個湯拌飯吃了好幾大口(滿足)挺厲害的，因為我不是一個愛吃獅子頭的人，就像小籠包一樣，不喜歡整塊絞肉，但是這個獅子頭還不錯！如果點這道，一定一定要點白飯配！(在吃這個獅子頭的時候，男友就在說他媽媽做的獅子頭很好吃，就立馬當下..我們在吃飯就打電話給他媽媽說要吃她做的獅子頭..或是黃瓜鑲肉..掛掉電話說..他媽好像忘記獅子頭怎麼做了XD超級可愛的)

 

燙青菜(大陸妹) $30

當天有大陸妹和A菜兩種，我選大陸妹，因為我不太喜歡A菜，他有一種微苦的味道～覺得大陸妹比較清爽，點餐時我有確認他的菜上面是否會淋上店家的醬料，他們說有，我就請店家淋少一點，不喜歡太多添加的醬汁。菜的味道就是那樣呀～只是覺得這裡的份量偏少喔！

 

煨綠豆湯  $30

因為天氣很熱，就想要來碗甜點，一碗綠豆湯，清熱解暑！這道綠豆湯燉的很爛，而且有冰過很清涼，但又不會過冰，女生也可以順順的喝下不用想太多!微甜的口味，不膩口！綠豆都很綿密，覺得好喝～

 

整體口味我覺得還可以，廚師是前饌巴黎的廚師，得過許多獎項，現在自己來做這個古早味煨湯料理，我覺得他的態度很親切而且有著做料理的熱誠，雖然湯頭並不太合我的口味，但我還是說了下次再喝喝看別的吧～以這樣簡單的料理和價位，我覺得在竹北這一帶算是可以生存下來的店家XD

不驚豔，也無法說出好美味，但我覺得這就是生活。我們沒有辦法時常過著讓人驚喜萬分的每一天，也不會餐餐上館子，偶爾不順利，偶爾小確幸？我想，並不是每個口味都能順人意，但一定能夠找到合拍的客人，吃完會說好滿意。

下次要試試他們的冰釀紅酒蜜蕃茄！(筆記)希望你們喜歡這個小短篇，雖然我覺得並沒有很短哈哈哈哈..

店家資訊 瓦香煨湯料理
地址：新竹縣竹北市勝利二路65號
電話：03-658-3082
營業時間：11:30-20:30