[台中太平美食]巫師咖啡∥自家煎焙咖啡 耐心等候美味厚鬆餅

 

對我而言，任何事倘若真要有取捨，那我勢必要找另外一個能取得平衡的方案，好讓心裡能夠舒服點，因為只要想著結束後，就能好好犒賞自己，辦事時也會更用心用力的處理！扯這麼遠只是因為這次來到台中的這間咖啡館真的是非常開心呀！

 

男友要去台中顧他的合唱團寶寶們，有時候我都不會跟他下去，因為來回舟車勞頓之外我會很無聊！畢竟是辦正事。可是他又覺得我們只有假日能相處，希望我和他一起下去。後來是我很想吃頭份一間紅豆餅，他馬上說星期六要帶我去！我覺得很開心，就說那星期日陪他去台中，他也就開心了XD 而且他還說開完會要帶我去咖啡館，就讓我無話可說心甘情願陪他去囉！

 

 

這篇分享的巫師咖啡位於太平，從火車站搭過去大概20分鐘左右，巫師咖啡的門口旁邊就有公車站，非常方便！要搭「豐原客運」抵達叫做「崇正寶宮」站，巫師咖啡就在對面囉！另外推薦大家使用公車的APP，台中的公車站牌都有QR Code可以掃描查詢你要搭的公車到哪一站，和台北的一樣！

 

巫師咖啡的招牌明顯，但是門口並不大，兩旁都是普通住宅區，看起來並不熱鬧，可是假日午後的巫師咖啡人潮絡繹不絕，而奇妙的是即便如此，還是能感受到濃濃慢活的氛圍。

 

走進去後會有服務生詢問人數並帶位、送上菜單與水杯。長形的空間，櫃台在後面，覺得和竹北的小島咖啡有相同的熟悉感。

 

 

空間不大，進門的兩旁有一些位子，四人位、兩人位…人多時可以併桌，當然也要先詢問店員，徵求同意。

 

四周的設計有著濃濃的咖啡氛圍，有著包裝咖啡運送的麻布袋、研磨咖啡豆的各種機器、包裝好的咖啡豆..

更讓人想知道的是巫師咖啡為何英文是「Winner Cafe」？

 

靠窗的位子上，有著一盞燈以及一個看書到睡著的小童像，極為可愛！
其實我很愛靠窗位，但是門口都是機車，覺得又不是特別美觀了。

因為會用到插座，就選擇了隔壁的位子。

我們做在這面牆的正下方，喝著咖啡、品嘗甜點，聊聊天四處看看的同時，我抬頭看著上面左邊五個小人樂隊，哇！他們是燭台！好可愛呀！我興奮的說著..

 

 

櫃檯旁邊的層板上也放上烹煮咖啡的器具，這專業的領域我並不了解，喜歡的是旁邊整間店最有巫師味道的掃把。

 

 

菜單有兩本，一本是有義式咖啡以及甜點的，另一本是店家手沖單品咖啡。我們點了巫師咖啡招牌的迷你厚鬆餅以及我愛喝的鮮奶茶，看起來咖啡很厲害，就點水洗耶加雪菲！最後看到蛋糕櫃裡有戚風蛋糕，就跑去加點了一份戚風！

冷飲不去冰
低消一人一百元

點完餐後就會送上餐具！雖然厚鬆餅是一人份，但是店家還蠻貼心地看我們兩人給了兩支小叉子。

 

覺得餐具有點可愛的拍了一張(笑)

 

抹茶戚風蛋糕 $105

巫師咖啡的戚風蛋糕價格比較貴一些，印象很深刻！因為之前吃到的切片戚風都不超過100元，所以當時拿了100元去點時，少五元趕快回座位拿XD 但是吃過之後就能感受物有所值的道理。品嘗美食不應該過度被價格限制，一分錢一分貨，用同等的價值獲得讓人意猶未盡的美味，是值得的。

上次分享哈甜豬中的戚風蛋糕，有讀者反應他們把蛋糕放反是為了掩飾沒有做好的地方，但其實我並不太了解戚風蛋糕做不好的缺點，雖然外觀可能有點瑕疵，可是口感與味道都很好，為什麼要過度吹毛求疵？今天我吃的也不是甜點界的Chanel，沒有花到大筆的金錢要求甜點師將我的蛋糕做的華麗誘人，只求那入口的甜點有它的品質與水準，好滿足我的口腹之慾即可！

 

 

巫師咖啡的這款抹茶戚風蛋糕，在製作過程中於麵粉糰中加入了抹茶粉，吃起來有微微的抹茶微苦香氣，口感上比較鬆散，與其他間Q彈的戚風蛋糕不太一樣。雖然在口感上我個人覺得還好，但是男友還蠻喜歡這種比較鬆散的口感。只是吃完盤子上的蛋糕屑還蠻多的！

味道我覺得很細緻，因為除了蛋糕體本身散發出微微的抹茶香氣之外，連上面搭配的鮮奶油都是抹茶口味的，這部份我們非常的驚喜。

 

 

雖然加入抹茶製作鮮奶油，最後也灑上抹茶粉，但是味道並不會過重，恰到好處的調味，清爽不膩的口感，搭配底下的抹茶戚風海綿蛋糕真的很不錯！讓我們忍不住一口接一口。
份量上也比較大一點，看的出來巫師咖啡的蛋糕體比較高一些，以105元來說我覺得真的是物有所值，也很感謝我男友非常堅持要點戚風蛋糕。

歐諾迷你厚鬆餅　$150 (一人份)

這份厚鬆餅算是巫師咖啡的招牌甜點，在菜單上也有標註讓客人知道這需要等待！因為都是現點現做的，大概要等20分鐘左右！不過我覺得還蠻值得的！甚至覺得比日本來的杏桃鬆餅屋還要好吃喔！這款厚鬆餅小巧可愛就是一人份，會搭配鮮奶油與藍莓果醬。

 

 

厚鬆餅顧名思義就是厚，厚度大約是一般鬆餅的五到六倍，口感也不太一樣。還蠻愛鬆餅的我都可以接受！
巫師咖啡的這款厚鬆餅，奶香味非常的濃郁，加上上面烤過後的蛋皮很香，撒上糖粉後更厲害，濃濃的奶香與麵粉香氣散發在口中，微甜不膩，香醇濃郁的滋味幸福了整個下午。

 

上面放了一顆有著果膠的覆盆子，實在好吸睛！可愛度報表>///<

不過我每次看到這種完整的覆盆子，都會覺得好像福壽螺XDDD

一直想到以前自然課本上面福壽螺的樣子，身體都不自覺得顫抖了一下。

 

 

看看裡面的鬆餅體，分布均勻的氣孔，口感鬆軟帶點彈性，不論是沾上鮮奶油還是藍莓果醬都擄獲我的心。

英式鮮奶茶　$150

我那天早上喝到不好喝的奶茶，下午就想要喝回來(誤)

這款英式鮮奶茶喝起來茶味足夠，奶香不明顯，口感有點滑膩感，與奶油茶的口感相近。當時有好奇的問櫃台的可愛店員(闆娘?)紅茶是使用哪一款，但是店家不願意透漏，說是他們調製的茶。既然店家不願意透露我們只能自己猜了！

口感上真的偏向奶油茶，茶味甘香，我還蠻喜歡的！喝到杯底也有茶葉渣，不要誤會人家用三合一喔，會讓人傷心的。

 

   

水洗耶加雪菲　$150

比較常喝單品的男友喝了以後說很好喝！單品裡面我最常喝的就是耶加，說什麼也要喝喝看！熱熱喝的時候果香微微的散發，覺得還不錯。冷掉時我再喝一口，順口、果香味特別明顯，回甘！這是我第二次喝到真的有明顯果香味的咖啡，而且好回甘的耶加雪菲！

男友說其實很多時候大部分的咖啡香氣都是想像出來的，但是我很肯定這杯不是XD
我好喜歡巫師咖啡的這杯咖啡，讓人印象深刻，努力想要吞口水找回的味道。前幾天也在一間咖啡館點了一杯耶加，口味沒有這麼好，讓我一直在想最近喝到的好喝咖啡，熊熊想起就是巫師咖啡！推薦給你們。

 

 

巫師咖啡有插座有無線網路，還有美好的咖啡與用心的甜點，帶給我們很棒的下午，真的很滿足！那個下午真的很慶幸自己有陪男友去工作XD
但是後來回新竹要搭車時非常痛苦，因為人很多，後來還在高速公路上塞車塞了一個多小時，從台中回到家都已經快三小時，真是累慘囉！

如果有機會去到巫師咖啡，請大家認真的慢活，我們等待甜點、細細品味，好好感受這空間帶來的美好氛圍吧！

 

 

沒有什麼特別的行程，就這樣在咖啡館有一搭沒一搭的聊著，想笑就笑，想吃就吃，置身在家中看電視般自在。

 

店家資訊　巫師咖啡
地址：台中市太平區東平路563號
電話：04-2278-3852
營業時間：週一-週五 13:00-18:00/週六、週日13:00-21:00 (週三公休)