[新竹美食]川上鍋物‧平價小火鍋‧麻辣鍋‧燒肉控重燃鍋物魂

昨天晚上連假結束，非常難過的決定去吃川上火鍋一減我心裡的難受，二來我真的非常喜歡他們家的麻辣湯底!這是我第二次去吃川上，我自己都被自己嚇到!!!((因為我是燒肉控呀～加上火鍋最近喜歡的幾乎都是高單價鍋物，上次因為朋友的推薦去吃了川上鍋物，那一次經驗很好，食材湯底都真材實料，價位也是想吃就吃沒有負擔的平價，於是在落寞無聊的連假結束就自己跑去餵養我的胃袋:p

川上鍋物的位置在中正路上新娘物語和藏屋燒肉中間的巷子內(可見圖二)裡面有客人專用的停車位，機車也可以在裡面找位置停，交通工具的部份沒問題，整個空間還算寬敞舒適，平日只開放一樓，二樓要假日、有足夠的人手才會開放，避免失去服務品質。

對於這個部分我覺得很貼心也很用心，店家沒有為了翻桌率以及提高營業額勉強開放二樓，這樣做是聰明的，抓住客人的心，真正的長久經營，是要有源源不絕「回流」的客人。我們常常看見很多新開的店，因為剛開手忙腳亂，也容易讓客人不開心，讓人想起就覺得失望，當然有時候會覺得再試試看吧～試著去重新洗牌重新評價，但有更多人選擇再也不訪，這對店家而言是個傷害也是隱憂，天哪～經營一間餐廳要顧慮的方向真的太多了!我還是乖乖去吃就好:D

這裡的點餐方式是先點自己喜歡的湯頭，點湯底都會附一份菜盤，再任選豬牛羊肉類一份，還有飯、麵、冬粉三選一當主食，點完餐後可以再加點自己喜歡的火鍋料，當然也可以先吃完自己原有的菜盤在依自己所需去加點，避免浪費食物!價位則是除了120元的日式湯底以外，其他皆為150元，看到這個價錢覺得好親民!((畢竟現在除了簡單的三媽一百元(還是105?)之外，還有哪裡這種可愛價格的價格～當然價格也並非完全首選，還要讓人想再去吃才是真的有本事!

看到菜單的第一眼就看到框起來的色塊寫著可素食!((因為有同事吃素，自己就習慣的關心了這一塊，吃素的朋友們有福拉～可以吃到麻辣鍋XD

 

初訪時因為是兩個人吃，所以有鴛鴦鍋，點餐時可以和店家要求鴛鴦共鍋也可以分開，要看當時的位置安排，提醒各位～即使是鴛鴦鍋，也都是一人選一個湯頭唷！菜盤也會有兩盤，東西都會有兩份，只有鍋是這樣一半一半而已！

沙茶醬是開鍋就會附上，用完直接去櫃檯和櫃檯人員要唷:)醬料區沒有放!他們家的沙茶很香，湯底我選了麻辣湯以及台式養生湯，湯底都是店家自己熬煮的，麻辣湯是文文的辣，沒有嗆辣感，但有花椒香，在還沒下料前，建議大家先喝幾口清湯，一喝就知道自己熬出來的味道不一樣！台式養生湯是以紅棗、枸杞、菌菇類去熬煮的，湯底喝起來菇類的味道比較重，加上枸杞的香氣和紅棗的甘甜味，也是非常順口，但不喜歡菌菇類就建議避免。另外店家也推薦他們的酸白菜，是採用天然發酵，所以不會很酸哦！

肉品食材這部分我們點了一份豬肉、牛肉，之後又加點了羊肉、蝦子、魚片以及一些火鍋料((排骨酥、蛋餃、貢丸，肉類的部分我原本最愛吃的是牛肉，但是川上的肉品我最喜歡的是豬肉，他們的豬肉有Q！就像牛牛說像松阪豬的口感，羊肉也非常好吃，有帶一點羊騷味，如果OK的人就很OK!羊騷味完全無法接受的人就請直接避免!而且每一片肉，都是有厚度的，與一般吃到飽的肉一夾就碎是絕對不一樣的，天差地遠！蝦子也是很新鮮，因為剝殼的時候蝦殼與蝦肉緊密相連著，剝殼人說好難剝，我就說～因為新鮮所以難剝呀！

((大家是不是看文章長知識XD 是因為上次吃三月他們的活蝦剛煮好，蝦殼難剝我才上了一課!
魚片是鯛魚，肉質細緻，煮過後撈起來可以直接食用，肉片厚度也適中，有存在感(蓋章合格)

加點的排骨酥覺得很好吃，貢丸我吃了覺得超香的還自己murmur說新竹貢丸就是好吃～
((果然一問之下，老闆說貢丸都是他從竹蓮市場裡買的!因為自己吃了幾十年都還在，品質就是長久的代名詞呀!
蛋餃、燕餃和菜盤裡的火鍋料以及吃到飽的冰櫃裡紅豆冰都是西北的!((我最近一直在唱西北麻吉燒好吃好吃..我哥被我搞瘋

拍了一些肉片涮好的照片和大家分享，真的都真材實料沒有在騙人的～還有一片完整的豬肉片((太愛了所以翻開來拍照!每一片都是這樣完整好吃!我喜歡用肉片沾沙茶配白飯一起吃!大口吃好滿足!
後面的燕餃單純是..吃起來蠻好吃的所以拍!!!我還要順帶一提他們的香菇也很好吃>////<

最後面的那塊鴨血超神~只要點麻辣鍋，湯底就會附一塊鴨血，想吃可以再加點!加20元有三塊鴨血!真的很好吃，而且他們的鴨血中間沒有空隙!!!((叮~小知識 新鮮的真的鴨血，顏色比豬血暗、彈性好、口感細緻滑嫩，真的好像在吃麻辣鍋!!!品質很好，我覺得另外一個部份是，川上的生意很好，食材流動率高也就新鮮囉!

 
接著吃麻辣鍋一定要點王子麵，吃到後面加湯後，王子麵放下去，又再加點了一盤豬肉和牛肉，加下去煮就是牛肉麵了!!!沒吃飽的就靠最後這回合了。((我知道照片看起來醜醜，但是火鍋煮到後面就是這樣阿～
煮過之後，吸滿麻辣湯汁的王子麵夠味，搭配肉片一起吃真的很滿足((寫到肚子在咕嚕咕嚕叫了啦…

但是建議大家麻辣湯底用餐時間建議吃40分鐘左右就好，因為麻辣湯煮久煮一些食材，湯會變鹹，如果要避免這個問題，吃到一個程度時就先請店員幫你加高湯或是麻辣湯都行!總之一定要加~不然會變很鹹唷!

  

吃飽後就可開始享用冰淇淋了，冰桶裡的冰淇淋是小美冰淇淋，旁邊是三色冰，三色冰看到好興奮，覺得很古早味XD，但我自己是沒有碰啦!覺得都是色素~所以才選了一支紅豆冰來吃!我還記得那天是女孩日頭幾日，根本不敢吃，還是碰了一支淺嚐((老闆在旁邊叫我多吃幾支我真不好意思說小姐我生理期。

但帶小朋友去的話，他們一定會很開心!因為現在外面很少賣三色冰棒囉!不過還是建議大家不要吃太多冰品，也不要讓小孩子過度食用這些加工食品，淺嚐開心一下即可。

 

同場加映的是我前幾天自己一個人去吃，進去後旁邊的候位區坐滿了人，我站著等服務生來詢問，因為一個人所以位置特別好排，也剛好遇到了時間交叉點，非常幸運>///<結束假日的晚上，去吃麻辣鍋前，我就在Glorious.m店裡和闆娘說我要去吃火鍋配可樂啦!!!((他覺得我快要爆炸就把我趕走~

 

圖示:來~阿～

我點了一份麻辣鍋，肉品選了豬肉，接著加了牛肉、羊肉、魚片…就像大家看到桌上的那樣～吃到中間老闆來問我還要不要加，我說..「等我吃完再說！」其實我很少喝氣泡飲料，吃火鍋也不沾醬，前幾天真的是沒道理的一人裝了兩杯可樂((不只一次

有人懷疑我不是一個人吃，因為倒了兩杯飲料..冤枉阿~就是因為一個人吃不能請對面的人幫我拿飲料，所以倒的時候一次倒兩杯就不用很快要再去倒拉…醬料也是沾的前所未有的多，每片肉都要沾才配飯吃>///<天氣涼了胃口也變好了，完食:P吃豬肉的時候有拍一張照片以表我對他的愛，結果發現我的臉好肉喔!!!怎麼那麼快~~~~邊寫邊肚子餓好痛苦…什麼時候要再去吃呀：Ｐ

  

 

店家資訊 川上鍋物
地址:新竹市中正路157巷13號(新娘物語與藏屋燒肉中間巷內)
電話:03-524-8935(建議預約訂位)
營業時間:11:30-14:00 17:30-22:00(週二公休)
平均消費150元-200元