爆師傅爌肉飯

去年夏天在高松旅行時，在下榻的小公寓牆上看到一張海報上頭寫著「慶祝香川縣正式改名烏龍麵縣（うどん県）」，後來又聽說高松市的鄰居丸龜市也打算要改名，叫做「骨付鳥市」（註：丸龜是骨付鳥餐廳的發跡地）。 日本人瘋了嗎？沒錯！在地小吃就是有這種令人瘋狂的魔力，因為你吃到的不僅是食物本身的美味，而是身為在地人的榮譽感、認同感與歷史印記。   來自台中的「爆師傅爌肉飯」就是這樣的一家店，千萬不要瞧 […]…

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