麵角

擁有烏龍麵彈牙的口感，卻是台灣傳統麵條的樣貌！ 這次分享「麵角麵食館」有別於傳統麵店，老闆遠赴烏龍麵的故鄉「日本香川」學習使用「讚岐製麵機」製作Q彈順口的烏龍麵條，回台灣後便使用台灣的麵粉，並且將麵條改為台灣人習慣的家常麵條，以中日結合創造獨特性，在竹北縣政十一街上，拉開令人念念不忘的一道門。 本篇為麵角麵食館邀請分享，為實際試吃心得，請安心閱讀。   麵角麵食館位於縣政十一街上，有別於 […]