位在湖口的 Here & Now CAFE 開業一陣子，因為這樣那樣加上有點距離，終於抓到時間跟佐治一起去喝咖啡了。湖口其實蠻大的，從竹北過去要 20 分鐘左右，路邊白線可以停車，店家門口可以停機車。咖啡館的隔壁是一間服飾店，附近大部分是住宅空間，會看到有些熟客進來點一杯咖啡外帶便走，有的人則是先打電話預訂，拿了就離開，像是隔壁廚房一樣熟門熟路的自在感。 平日的午後，除了我們之外還有一位 […]…
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新竹手沖咖啡
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前幾天和牛牛來到竹北這間「Shmily Cafe」提供自家烘焙精品咖啡為主，店內有一個小小的烘豆空間，能看見架上擺著生豆、濾掛，平日午後也有一些喜愛咖啡的朋友來訪討論與分享。比起一般專業精品咖啡的店家，Shmily Cafe 的空間設計特別明亮、舒服，窗明几淨的感覺。在提供專業咖啡的同時，也有其他飲品，以及烤土司、手工餅乾，簡單的輕食點心，即使不喝咖啡，也能來這裡吃吃下午茶，享受不同的午後時光。 […]…
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咖啡，有些人喝著提神，有些人啜著品味。它時而苦澀、時而甘甜；它彷若晨曦，分分秒秒都在轉變。 咖啡在變，時代也在變。今天你一定也在大街小巷中發現台灣的咖啡文化改變了，連鎖店漸漸不再滿足咖啡愛好者的需求，咖啡與咖啡人的「個性」開始取代了制式化的標準作業程序，顯然台灣現在正迅速走入「咖啡的第三波浪潮」，環繞這波浪潮的主角就是「精品咖啡」（specialty coffee）。 所謂的精品咖啡，白話文是指 […]…