階段甜點位在新竹市長安街內，旁邊是披薩專賣「生地餅舖」，這兩間店已經開業好一陣子，但我遲遲未去，前陣子想要去階段甜點的時候，一直遇到公休，朋友都笑我是公休王，但因為那時階段甜點真的經常臨時休息，我也很無奈啊（攤手）終於吃到甜點了，好笑的是那天我想說先吃生地餅舖，再去階段甜點，沒想到生地餅舖臨時休假，我真的是名符其實公休王無誤。
階段甜點以販售咖啡、飲品以及戚風蛋糕，還有一些輕食，環境舒服悠閒，夏天的時候一樓冷氣夠涼，但不會冷到讓你想穿秋裝，整體來說餐點不錯，用餐體驗好，會推薦朋友也會再訪。
炎炎夏日走進來，舒服的室溫，安撫了碰到店家臨時公休煩躁的心。質感木門帶有文青感，窗框也使用木條搭配一致性。門口的長凳可以等待，也很適合拍照（對我當然拍了好幾張）
店內位子不多，但我很喜歡，因為桌距很剛好，不會很近讓人有壓迫感。有時候到咖啡館尋求的就是一個放鬆的氛圍，但有些店家為了營業額可以多擺幾張桌，對我來說反而失去到咖啡廳的意義。
使用木製桌椅的兩人桌位、四人桌位，配著帶點鄉村風的置物籃以及桌上的乾燥花，讓我想到 11 樓之二的小花園，比較早在去咖啡館的人應該知道這一間店，以販售花材為主，搭配一點輕食的白色咖啡館。
舊式經典的磨石子地板協調了整間店的風格，沒有那麼柔軟，反而有點老宅的味。雖然我常說不知道為什麼老宅好像現在只能改做咖啡館，但我還是很喜歡去，有時以為是別無選擇，但常常被店家的用心給融化，不論是在食物本身還是維護老房子。
二樓有種特別的隱密性，光線沒有一樓來的柔和，但比起一樓，二樓更適合獨處或是和朋友好好相處。少了烹調飲品與盤子輕碰聲音，留下更多空白，讓彼此填補。
低消每人一樣商品，不限制必須是飲品還不錯。用餐限時2小時，我們那天竟然真的坐了兩個小時，可見有多舒服！飲品、餐點價格在 100-200 元之間，是一般咖啡館價位，可以接受。提供咖啡、牛奶系列飲品、茶飲、輕食，當日甜點參考黑板，大多是戚風蛋糕。
✨不收服務費
✨低消每人一樣餐點
✨禁帶外食
✨用餐限時2小時
烤奶油蜂蜜厚吐司附手工果醬 $100
烤到酥脆的厚片吐司，放上一塊奶油，藉由熱烤過的吐司餘溫讓奶油融化，但吐司不夠熱，只好靠抹刀均勻抹上吐司，搭配自製莓果醬，還不錯吃，挺療癒的。
伯爵茶牛奶 $140
因為有冷氣，我就點一杯熱的伯爵茶牛奶，也就是伯爵鮮奶茶，奶香味蠻濃，茶味也有出來但不會太香，我還蠻喜歡的，微甜。
這是一壺熱茶，但因為不是我喝的，就忘記是什麼茶了哈哈哈哈哈
熱茶可以回沖，我們有回沖（這印象倒是很深刻）
水蜜桃紅烏龍戚風 $150
因為牛牛之前已經來過，所以我自己選了這個口味的蛋糕，想說不要總吃一樣口味的海鹽焦糖。紅烏龍戚風蛋糕真的有烏龍茶香，但是蛋糕體偏乾，雖然不到鬆散或是乾硬，可吃起來就不夠柔軟彈性，覺得蠻可惜，水蜜桃倒是很好吃。
芋泥球抹茶戚風 $130
謝謝店家招待。但必須說不是因為這塊蛋糕是送的，是因為這塊蛋糕真的好吃很多！抹茶戚風帶有抹茶的香氣卻不過於濃郁，香氣甜度都剛剛好，彈性與柔軟平衡的剛好，搭配上面恰到好處的芋泥球，真的好好吃哦～
送上儒儒餐桌上的日常，再偷渡一張我。
之所以這麼慢來這一些店家，是因為當時一窩蜂的開業，我對自己到訪店家的心情感到遲疑，甚至開始討厭因為跑店而跑店的自己，落入了黑暗期，不想出門、寫文，廢到有人問我是否還在寫部落格，當時真的陷入谷底。但還好，沈澱以後慢慢的，一直到你們看到的這裡，依然在鍵盤上活躍著。即使我還是那種慢慢來，而不是衝第一的部落客，但慶幸自己可以這樣悠閒的和朋友去想吃的店，走訪這些好店，是因為我想和你去，而不是因為我要去那間店拍照寫文章。
很內心的世界，畢竟這裡已經不是我寫給自己看的，還有你們，還有很多素昧平生，靠著搜尋找到我的人，不論是哪一種，還是想說一聲謝謝，階段甜點可以去吃，尤其是抹茶戚風好好吃。
店家資訊 階段甜點
地址：新竹市長安街 89 號
電話：03-527-8869
營業時間：10:00-18:00
FACEBOOK：階段甜點
公休日請參考店家臉書公告為主，原則上是週一、二休息
（但也有時不一定，去之前建議看粉絲團公告或是打電話確認，身為一個落空n次的客人給予的忠告）
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