很喜歡吃脆皮的蛋餅，但是傳統的粉漿蛋餅也是我的愛！只要不是一般早餐店軟軟沒勁的蛋餅，其實我對各種類的蛋餅接納度都蠻高。竹北的 Kurashi 就是傳統粉漿蛋餅，是我們家附近最好吃的粉漿蛋餅，應該說好像也只有這一間？這一兩年來除了 Kurashi 我幾乎沒有吃別間的粉漿蛋餅，這次朋友帶我去吃台北的「軟食力」，用餐空間舒服、營業時間到下午、餐點內容實在不錯，印象蠻好，覺得有興趣可以試試看。
位在捷運六張犁車站，步行十分鐘左右即可抵達。門口放著長椅與復古的木門有著老宅風，打開門進入是幾張木桌椅、有點斑駁的水泥地板、純白的牆面與白色磁磚，簡單的純樸風格，沒有過多的設計。2017 年 9 月開始營業至今已一年的時間，平日的下午依然有滿滿的人潮，照片裡沒有人是因為我們待到打烊了。
入內確認人數會安排位子，自己在位子上看菜單之後到櫃台點餐結帳。
＊季節限定冬瓜茶
＊禁帶外食
＊入座後禁止換桌
軟食力主要提供蛋餅，另外還有飯糰、小點心、飲料，小點心也是比較傳統的口味，像是地瓜球、蘿蔔糕、地瓜薯條、荷包蛋、芋丸。提供套餐選擇，任選一個口味的蛋餅加 65 元，就可以任選一樣點心和一杯30元飲料（超過可以補差額）。IG上的人都會加點地瓜球來拍照，但我們那天想吃蘿蔔糕，結果也賣完了，就不加點套餐，單點蛋餅和飲料。
蛋餅是手調粉漿製作，豆漿也是店家自製，以手作為主打的傳統餐食總是令人期待。
豆漿 $30
豆漿紅茶 $35
老實說以豆漿來說，這兩杯飲品真的蠻貴，一般早餐店就是10-12元左右的價格，還是我真的不了解台北物價。又或者是因為這一間店的定位是走文青蛋餅店？這我就可以接受，考量地點、空間、人力成本等等，加上自己覺得可以接受，也就點單了。
口味還不錯，我喝豆漿紅茶還蠻好喝的，有茶香也有豆香。
阿母手工豬排蛋餅 $65
為了讓蔥花的香氣出來，外皮偏焦脆，口感外酥內軟，配上加了蒜香醬油的手工豬排更有味道。豬排厚度剛剛好，因為粉漿蛋餅本身就有厚度，帶有彈性的口感略有嚼勁，豬排厚度如果太厚反而不好咀嚼，覺得這個部分掌握得宜剛剛好。
調味使用了蒜香醬油，但口味不會太鹹，一樣可以搭配店家自製的甜辣醬入口。
客家辣菜脯蛋餅 $45
帶點鹹香辣的菜脯很開胃，辣度也蠻明顯，沾著甜辣醬一起吃香甜帶辣很過癮。酥脆香軟的蛋餅配上菜脯口感更有層次，雖然原本想要吃九層塔蛋餅，但因為那天九層塔已經沒有了，索性選了這個口味，意外的蠻得我心。由於帶有厚度、包入餡料，整個吃完很有飽足感，不會餓到，當早午餐也沒問題。
傳統的粉漿蛋餅與脆皮蛋餅不同點除了口感一個是外酥內軟，一個是香脆咔滋，還有厚度、份量都不太一樣，粉漿蛋餅也會加入比較多的蔥花，蔥香味較明顯。你們呢？有特別偏愛哪一種蛋餅嗎？還是和我一樣，不論是哪一種，好吃就好：）
店家資訊 軟食力 Soft Power
地址：台北市信義區嘉興街216巷12號（捷運六張犁）
電話：02-2732-5453
營業時間：週二-週五 7:00-14:00/週六、日 7:00-15:00/週一公休
FACEBOOK：軟食力 Soft Power
*實際餐點內容、價格、營業時間依店家公告為主
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