最近新竹吹起了一陣舒芙蕾的風潮，從新竹市西門街的 plan B 到現在竹北有 PUNG ，原本新竹的小野山山也頂讓換人經營，現在也是販售舒芙蕾鬆餅。這些經營的店家幾乎都是覺得新竹幾乎沒有看到舒芙蕾，於是自己也會做就來賣賣看。但其實在竹北之前就有分享過「喜思特」他們家的舒芙蕾鬆餅就挺好吃的，還沒吃過的人可以先去吃吃看。
這次要分享的是位於竹北光明三路的「PUNG」，讀音為 「胖」。
附近有樂陽食堂，斜對面就是彼刻餐酒館，彼刻今年要搬家到喜來登後面靠近胡同大媽的位置，我好期待（離我家更近了）。
店門口是向內凹的，加上外面的招牌不明顯，很容易就錯過，但只要有心其實也不難找。
看到樂陽食堂就可以停下來了。
這邊騎車比較方便，可以直接停店門口。
開車得要找附近的白線，不容易，幾乎都是店家或是住家，要稍微繞一下。
門口這裡有個店家logo的背景，也可以在這裡拍照打卡。
一進門就是點餐櫃檯，右手邊是用餐區。
菜單在櫃檯上面，可以先拿回座位看好之後，直接到櫃台點餐結帳等送餐。
環境乾淨明亮，雖然是開放式廚房，但因為目前只有提供舒芙蕾，沒有什麼油煙問題。
在前面設置了這個拍照的區域，是特別為了愛拍照的朋友設置的，看起來有點陽春，闆娘笑著說。
店內約可容納20人，有一般四人桌位、吧台位以及漸層牆面下的桌位。
許多人都會在美美的漸層牆面下拍漂亮的照片，但這次去的時候剛好有人坐，最後離開時才剛好拍到空景。
菜單
這裡的舒芙蕾比起外面一份要近兩百、兩百多元的舒芙蕾平價許多，也是一般人較能接受的價位。
目前只有舒芙蕾的品項，五種口味（現在有季節限定草莓口味共六種）
飲品提供茶飲、果汁特調、鮮奶茶，重乳系列就是鮮奶的比例比鮮奶茶的還要多，另外甜度冰塊都可以調整。
黑森林巧克力舒芙蕾 $75
一份有三塊，份量適合一個人。
口感鬆軟不膩口，搭配巧克力醬，香香甜甜的還不錯。
旁邊有加鮮奶油、小棉花糖裝飾，撒上杏仁片完整了畫面。
草莓香緹舒芙蕾 $150
現在是草莓的季節，許多店家都有推出草莓相關的甜點，PUNG 則是在原味舒芙蕾上撒些糖粉，放上新鮮草莓與薄荷葉裝飾，紅綠真的好搭，賞心悅目。
接著放上切片草莓圍繞著舒芙蕾，就像是我們被甜點包圍著，幸福滿滿。
草莓微酸，搭配糖粉與帶著奶香鬆軟的舒芙蕾，有股療癒感突然湧現。
因為是草莓的關係所以價格稍高，也在我們可以接受的範圍，趁著草莓季吃一波也是挺不錯的！
雖然口味五種，但都是以原味加淋醬來呈現不同風味。
和老闆娘聊天時有聊到這個部分，闆娘表示：「若每一種口味都特別調製，不僅保存不易，也會增加成本，提高售價。而他們定價較為親民，主要是希望大家不要把舒芙蕾當作久久吃一次的甜點，只要喜歡都可以來吃，不造成經濟負擔。」
比起外面比較高價位的舒芙蕾而言，這裡的舒芙蕾或許看起來不是特別精緻，但也是用心實在。不因平價而隨便，現點現煎的舒芙蕾在煎台上，漸漸變成軟Q彈嫩的鬆軟甜食，在竹北成為了暖心的存在。
重乳伯爵紅 $60
重乳系列的飲料只有小杯的選項，但我真的比較愛喝奶味重一點的伯爵鮮奶茶。
半糖微冰搭配起來口感香醇又不過於甜膩，單喝還挺不錯的。
若是搭的舒芙蕾一起可能微膩口，建議以純茶微糖來搭配甜食會比較剛好。
目前才營業一個月左右的 PUNG 以平易近人的售價，打進顧客的心，還有闆娘親切的笑容和態度，想起那個下午，大家一起逗弄阿福笑呵呵的樣子，不自覺的微笑起來。
分享給你們，推薦給第一次嘗試舒芙蕾鬆餅的朋友！
店家資訊 PUNG 舒芙蕾・茶飲
地址：新竹縣竹北市光明三路77號
電話：0967-074-321 目前僅提供飲品外送
營業時間：10:30-19:30 公休日以粉絲專頁發佈為主
FACEBOOK：PUNG 舒芙蕾・茶飲
*實際用餐內容、價格依店家公告為主
無留言