新竹甜點 Mano Mano 推開歐風拱門 品味法式甜點 享用澳式咖啡 日日美好

 

那天活動結束的下午，我來到長春街，想找間咖啡店坐下工作，看到 Mano Mano 這麼美，不進去看看怎麼可以！推開門進去，一眼就能看到開放式廚房，有幾個店員站在那裡討論，我把視線轉向櫃檯，正走向前，一位氣質甚好的女士就快步走向我，勾著我手說：怎麼辦今天漂亮的甜點都賣完了～

心裡還在想著這是誰是不是我們認識但我忘記她是誰，腦海裡跑了一圈又一圈的店家和老闆們，一邊說出沒關係我只是想喝杯奶茶。她看著我不知道發生什麼事的眼神告訴我：我認得妳（笑）

接著我先喝了一杯奶茶，品嚐了幾款甜點，和隔壁的陌生女子聊了一下，天黑我就回家了。什麼工作也沒做完，但心裡卻很滿足。

 

 

位在長春街 77 號，附近停車不容易，覺得騎機車來最方便。
Mano Mano 唸起來是簡單的短音節，上下唇敲擊，像是啜飲咖啡時，液體在口腔中充分與唾液混合，每一吋細胞都能感受到經過不同焙度與沖煮溫度的設定差異，而產生的獨特風味。而在義大利文中的 Mano 則是代表手作，就像店家所呈現的每一杯咖啡與每一份甜點。

看似低調但在台灣卻十分顯眼的深灰藍色門面，搭配木作拱門，經典又有質感的歐式風格，女孩們來這裡一定是先拍一百張照片再說。

 

左手邊是吧台，右手邊是開放式廚房，非常美的大理石桌面，不時能看見甜點師現場製作甜點。因為當天聊得太開心，忘記拍超級美的開放式廚房，但我想一定還會再去，屆時再補上照片。

店內空間看得出來非常的用心設計，牆上的花紋像是美麗的歐式花磚，既浪漫又典雅，風格強烈卻不落俗套。而繽紛的 ManoMano 是和植美家牆面的藝術家同一人，為整個空間帶來強韌的生命力。

菜單上提供的飲品，義式咖啡、奶茶、蘇打飲料等等⋯⋯甜點依當日品項為主。

 

100% 真奶茶 $100
咖啡小白 $100

因為那天中午吃的蠻飽，只想去點一杯熱奶茶喝。目前還沒找到適合的杯子，所以店內冷熱飲大部分都是使用外帶杯。而且店內的空間設計看得出來主要是以外帶為主。高腳椅、窄窄的吧檯桌其實都不適合久坐，但因為我們一聊起來⋯⋯我坐了快四個小時（手比愛心）

奶茶微甜，帶有果香風味，自然香甜的味道，奶泡也挺滑順，覺得還挺不錯，是我會繼續回購的口味。奶茶喝兩口，老闆娘說：可惜你沒喝咖啡，不然⋯⋯我就笑著說我有喝咖啡呀～

老闆娘興奮的說推薦小白給你喝，我整個人驚喜的說我超級愛喝小白！這一年來到咖啡館我都喝小白，沒有小白就喝卡布，因為牛奶與咖啡的比例不同，小白的口感非常順口，奶泡不多，但非常細緻綿密，加上容量也不多，份量剛剛好。於是我就喝了一杯小白。小白是澳式咖啡，因為不是每間咖啡館都會有，所以當時看菜單沒特別細看，這一杯竟然才100元，飲品都好便宜。

 

香草百香鳳梨塔 $160

從法國學成歸國回來的甜點師，每一天都在為我們桌上的作品而努力著。這款香草百香鳳梨塔，先捏好塔皮靜置，放上百香鳳梨果醬，香酸的風味明顯，甜度適中剛剛好，上面的是堅果蛋白餅，最後圍上一圈的雪花造型更美了。

法式甜點的魅力在於層次感，一定要一口把上到下包含塔皮一起入口才能品味這道甜點的工夫。法式甜點雖然越來越多人做，但要將工法、層次到位，卻是十分不容易的事。Mano Mano 真的有用心在每一個細節的處理。

那天我照的時候，老闆娘拿著刀子站在我旁邊，壓力之大。
她笑著說要幫我切開，一口吃下，看著我的表情，一邊解說這道甜點的做法和風味。我覺得法式甜點就是需要一位專業的甜點解說員，可以不用鄰桌服務，但在甜點櫃前面要盡責的介紹，因為外觀很美，卻不知道裡面的內餡和風味，會是一場冒險，如果確定之前能夠了解，就可以少去很多誤會，當然也失去一些驚喜拉，但總比驚嚇好，我是認真的。

 

檸檬/黑醋栗 馬卡龍 $50/個
法式可麗露 $70

我是不喜歡吃馬卡龍的，但這裡的馬卡龍既酥脆又柔軟，甜度不高，我完全可以接受，加上這兩種口味以酸香較為明顯，整體酸甜中和，配咖啡、無糖茶飲都很不錯。

看著閃閃發光的眼神示意要我吃這款可麗露，一口咬下真的是外酥內軟，可麗露就該這樣！

 

蝴蝶餅乾/堅果蛋白餅

這是隨手給我們試吃的常溫手工餅乾，個人大推蝴蝶餅乾，超級香酥脆口，我本來就很愛吃蝴蝶餅乾，常常自己買一盒當天就吃光不留痕跡，下次我要去ManoMano外帶回家。

堅果蛋白餅與一般蛋白餅不同之處就在於包裹了堅果，有更多的香氣呈現，大人的甜甜餅乾。

 

那一天，老闆娘興奮的一一和我介紹她引以為傲的甜點，我們越聊越起勁，談著甜點、喜歡的咖啡、喜歡的店家，口味相同、對事物的喜好也一致。聊著聊著她說她都有在滑IG和FACEBOOK，聊著他大概知道有哪些部落客，肯定我的風格和質感，我笑著點點頭，謝謝她，不多作解釋談論這一塊，把話題拉回食物和經營上面，像是久未碰面的好友一樣，話說不完。

點點頭的背後，有很多的感動和感觸，謝謝她那麼用心地看見我想傳遞的溫度，雖然我知道這樣的堅持不是主流，更無法轉換成現金。如果說是什麼支撐我這樣走下去的，就是這一些無意中給予的肯定，自然真情的流露出對我的喜歡。

最美的不是雪中送炭，而是在這樣紛擾的世界過著忙碌的生活中，記得一位陌生的女孩，喜歡喝熱奶茶。

文章心得依然真實呈現，但一定有因為這些情感的影響，而更愛Mano Mano。

 

店家資訊 ManoMano

地址：新竹市長春街77號
電話：03-577-9357
營業時間：11:00-20:00
FACEBOOK：MANO MANO
*實際用餐內容、價格、營業時間依店家公告為主