新竹市建美路上從「舊是經典」、鬆餅巷到這次要分享的「曉得」各有特色，帶給我的感受也都不同。有的時候經過店家，就會突然感覺到在那一間店裡的溫度、味道、氛圍，這是我的味覺記憶，其中也包含了整個空間的記憶。不知道你們有沒有一樣的經驗？就是那種突然好想吃某個食物，然後就能聞到食物的味道、感覺得到質地、風味的特別感受。
曉得是我近期去到印象蠻深的咖啡館，在還沒去之前，我看著招牌還蠢蠢的唸成了得堯，經過了幾次，這次牛牛約我才過去試試看，平日的午後沒有別的客人，環境簡單、味道純粹，播放著古典音樂，空氣裡瀰漫著淡淡溫柔的氣息很舒服。
採光明亮，坐在面窗位可以看著熙來攘往的人們，愜意的享受與朋友的午茶約會。店內位子不多，但整體風格簡單、舒服，灰藍色的色調，讓人感覺心情很平靜。
印象很深刻，那天坐著坐著，突然發現店內放著古典音樂，忍不住用 soundhound 錄製查詢截圖給我老公，很久沒有遇到店內放古典音樂的店家了，尤其是咖啡店，不曉得是巧合還是曉得的特別，讓我記住了。
水杯、面紙自取。
提供輕食、咖啡、茶品、鮮奶茶，甜點與餅乾可在櫃檯前冷藏櫃參考，低消為一樣餐點（餅乾與布蕾除外），杯裝茶品有分內用語外帶杯價格，可依個人需求選擇。
菜單封面註明店家精選用料給客人參考。
蛋沙拉土司$100/手作黑糖拿鐵$140/焦糖核桃鮮奶茶$140/黃檸檬生乳酪$130
蛋沙拉吐司口味還不錯，土司烤得香酥軟脆，調味適中，加上蕃茄片增加風味與口感，頗有層次，簡單的好味道。原本牛牛想要點的是青醬菇菇起司，可惜當天已經沒有了，就換了這款蛋沙拉，雖然簡單但也不馬乎，可見店家用心。我點了一塊黃檸檬生乳酪蛋糕，口感綿密，酸香的檸檬風味明顯卻不過於酸口，特別的是底層的餅乾與一般的消化餅乾不太一樣，帶有糖粒的餅乾底，脆口不黏化，爽脆之外，糖粒的甜和檸檬生乳酪的酸結合呈現酸甜酸甜的滋味。有許多店家都會製作檸檬生乳酪，曉得甜點的檸檬生乳酪口味與口感都算特別，也挺好吃，是會讓人想念的味道。
飲料我喝的是焦糖核桃鮮奶茶，想必讓一些讀者驚訝了，怎麼沒有喝伯爵鮮奶茶？因為我看到店家手工自製焦糖醬，就忍不住一試，味道是還OK，焦糖的香氣有出來，但我覺得稍嫌膩口，比較特別的是「核桃」，店家真的放了兩顆核桃在鮮奶茶裡面，喝的時候可以吃到核桃，發出ㄎㄠˊㄎㄠˊ的聲音唷！
記得那天聊著聊著一兩個小時就過去，離開後下了一場大雨，洗淨了所有心裡的雜念。情緒就是這樣來來去去，我不害怕負能量，這是生命必須、也是自然的。沒有人可以事事如意，也不需要故作樂觀與堅強，接受、解決、重新開始只是過程，路很長，總是要停下來休息一下的。
我休息的差不多了，最近又在進修的路上了，前陣子去上親子按摩講師培訓，最近接觸BSS寶寶音樂手語課程，有趣又好玩呢！看的書也終於要脫離心靈雞湯，為了讓文章內容更為扎實有趣，爸爸從他的書堆裡面拿了一本「點子變現術」給我看，這本書裡面分享了很多跳脫框架思考企劃的方法，對於內容創作者、企劃人而言非常實用而且可以當下就使用的工具書，推薦給大家。
店家資訊 曉得甜點手作
地址：新竹市建美路31號
電話：03-572-0120
營業時間：10:00-18:00 週二公休
FACEBOOK：曉得甜點手作
*實際用餐內容、價位、時間依店家公告為主
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