日本京都勝牛炸牛排專門店，在台北新光三越 A11 館開啟台灣 1 號店以後，2018/11/7 在新竹巨城開了 2 號店！原本以為 11 點開始營業沒什麼人，沒想到我們抵達的時候已經有一排人龍，幸好有趕在 50 名以內拿到溫泉蛋兌換券！
京都勝牛主打以 180 度高溫快炸 60 秒，將麵衣炸到金黃色的酥脆狀態，讓包覆在裡面的牛肉維持 3 分的熟度。共有 7 種不同的調味料搭配。這個品牌三年內在日本、韓國拓展了 60 幾間門市，在京都也是熱門名店。
在台灣其實已經有其他品牌的炸牛排進駐，台灣本土的餐廳品牌王品旗下也有炸牛排專門店「乍牛」，但對於新竹人而言，卻是第一次出現炸牛排！所以才會在開賣時湧入人潮，加上前三天有招待溫泉蛋、黑糖蕨餅等活動，會發現好像大家都不用上班XD
店內大概有 50-60 的位子，服務人員也蠻多，一直都有人在走動、服務，但我想當天由於是新竹首日開賣，應該有部分台北的工作人員下來支援（吧）
桌上放有沙拉調味醬，和風與胡麻兩種可以自行加入餐點中的生菜絲，其他還有七味粉與海鹽可以搭配炸牛排、炸豬排，增添肉的甜味或是不同的風味。
炸牛排會附上咖哩醬、鰹魚和風露、招牌牛排醬。
入座每人會有一杯氣泡水，不能續杯，續杯加 20 元。
桌上有附一壺熱烤茶可以無限飲用。
葡萄氣泡飲/葡萄柚氣泡飲
當天我們點的是葡萄柚氣泡飲，但是上來了葡萄氣泡飲，主動和店員講，由於當天是開賣首日，大家也是手忙腳亂，在許多服務上有不足的地方，其實是可以理解的。就像我們即使練習了一百次唱歌，真正上台和在家裡練習還是不一樣，希望大家用餐的時候多一點同理心，不要一不順心就森氣氣啊～
兩種口味其實都是氣泡水加入糖漿製作而成，私心比較喜歡葡萄柚酸甜的味道，但還是很明顯是糖漿拉，可以不用點。
溫泉蛋
開賣三日前50名客人都可以免費兌換一份溫泉蛋，在點餐時把兌換卷給服務人員即可。當天我們拿到的時候，看著服務人員手上只剩一張，我們真的是壓線過關啊XD
溫泉蛋我是直接放進麥飯中攪拌和炸牛排一起入口，熱熱的吃還不錯～
任選一道主餐可以加價 120 元，選擇元祖牛排炸串或日式炸雞塊（二選一）再選一個 60 塊飲料，超過補差額。牛排炸串三串、洋蔥圈，直接搭配附上的醬料入口。洋蔥圈吃到會很驚訝，因為是真的新鮮洋蔥在裡面，不是我們一般吃外面便宜的洋蔥圈，很有口感。
炸雞塊保有肉汁，肉嫩不乾有彈性，建議趁熱吃會比較好。
M7 厚切肩胛菲力 $520
每天限量供應的 M7 澳洲和牛，炸過之後外皮酥脆，三分熟的內裡，吃起來外酥內嫩。由於厚切吃起來其實不太好咀嚼，因為裡面太生，比較建議大家可以利用隨桌附的加熱烤盤烤熟一點，會比較好入口。
每一份套餐都包含麥飯、味噌湯（皆可續），以及咖哩醬、鰹魚醬油、招牌牛排醬，三種醬汁口味都有明顯的差異，但味道上都偏甜，想必是店家為求與日本風味沒有太大的差異而堅持。或許對很多人不習慣，但也常常因為不習慣，而會說日本的東西來新竹口味就會變blablabla之類的，總之就是這樣，有興趣就去試試，沒興趣就看看我的文章笑一笑拉XD
*和牛套餐均附日式溫泉蛋
M9 薄切下肩胛 $550
下肩胛的部位吃起來比較有嚼勁，咀嚼起來比較費力，我也是建議可以加熱烤一下比較好入口。當天可能吃太多肉，覺得這道有點普通，也比較沒有和牛的特別甜味和肉香。
京都勝牛三味 $480
三味指的是厚切菲力、薄牛排、翼板三種不同的厚度，讓有選擇障礙的人可以一次吃到三種不同口感。薄切肉嫩、厚切有勁、翼板酥脆。
東京風牛排鍋膳 $390
鹹甜風味的鍋膳超大一鍋，但真的只有鍋子大，因為裡面的餐食很少。
內容物有炸牛排、滑蛋、洋蔥，簡單的食材，搭配日式的醬汁，口味偏鹹許多，要扒好幾口飯才不會太鹹，我比較不喜歡這道。本來就沒有很喜歡類似壽喜燒的甜鹹風味，加上吃起來沒什麼層次，印象就是啊～好鹹，而且有沒有吃到牛排也不知道嗚嗚
打卡送的蕨餅倒是蠻好吃，只是比較大塊一點，容易噎到，不建議老人家與小朋友食用。
我們有單點抹茶提拉米蘇，他其實算是冰淇淋，端上來還要等解凍一下再吃，口味普通，不推。
一開始還以為只有炸牛排，想說就通通都點，沒想到超多選擇，除了牛排還有豬排、雞排、魚排甚至還有兒童餐，最後一頁還有題可以外帶的便當喔！
因為已經過了首三日的優惠，現在大家要吃已經可以慢慢的去感受一下人潮。整體來說單就口味和我想像中美味的炸牛排有點落差，但如果要嚐鮮是沒問題的。
店家資訊 京都勝牛 新竹巨城店
地址：新竹市中央路229號7樓
營業時間：週一-週五、日 11:00-21:30/週五、六 11:00-22:00
FACEBOOK：京都勝牛
*最終餐點、價格、營業時間依據店家公告為主
*用餐時間 90 分鐘
*6歲以上低消100元，10%服務費另計
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