這一兩年來澳式咖啡越來越多，應該是因為許多人都有去澳洲打工的經驗，把當地的咖啡文化帶回台灣，喝過幾間咖啡館的小白咖啡，我很喜歡綿密無負擔的口感，滑順不厚重。這次分享新竹新開的澳式咖啡專賣店，就是由一對在澳洲打工回來的情侶所經營的，靠近新竹火車站旁邊的南門街，附近有名的是當歸鴨，旁邊還有一個公園，很適合外帶到旁邊公園曬太陽喝咖啡吃司康，就像在國外一樣閒逸自在。
位在三角窗老宅一樓，空間不大，位子也比較少。這是因為澳式咖啡提供的是一種悠閒、隨性的感覺，不需要特別約一個時間坐下來好好的喝，而是生活中的一部分，讓我們經過可以帶走喝、散步喝、和好友一起分享好咖啡的態度。
店內有小小的兩張桌子，還有一隻可愛的柴犬 Awa。
如果沒有位子，外面也有兩張小桌，或是到旁邊的公園也很不錯。
Fox.Cone 有柴犬像狐狸的意思，Cone 則是 Scone 少了S，店名看起來像是兩個不同的個體，但卻與整間咖啡店息息相關。
提供黑咖啡、牛奶咖啡、風味咖啡，其中除了常見的拿鐵，還有雷檬雪客以及從生銅飲食而流行起來的防彈咖啡。甜點則是依當天品項為主，主打手作司康，也有磅蛋糕、布朗尼，假日限定「生乳酪蛋糕」與「椰棗太妃蛋糕」。
內用低消一杯飲料，附小確幸；外帶折15元。
拿鐵 $110 冰／熱
開幕那天剛好遇到焦糖，牛牛和焦糖各點了一杯拿鐵，牛牛覺得口感香醇順口，焦糖也給了很高的評價，即使現在懷孕少了 1 shot的濃縮咖啡，一樣很滿意。
小白 $100
喝過小白以後，我就回不去拿鐵了。小白咖啡更接近卡布奇諾，奶泡比卡布還要薄上許多，口感滑順綿密，鮮奶比例比拿鐵少，喝起來咖啡的香氣會更鮮明。
對我來說小白咖啡迷人的地方，就在於它薄薄的奶泡，沒有厚重綿密的奶泡在嘴巴上，取而代之的是順口的奶香與咖啡香完美結合。
因為牛奶比例的關係，大部分看到的小白份量都會比拿鐵少，而新竹製作小白咖啡的店家不多，也會互相影響，杯量也就容易有刻板的印象，但在 Fox.Cone 並沒有被限制住，而是用一般咖啡呈現的方式，做出小白咖啡。
原味司康 $50
當天在營業時間開始就抵達，司康都還沒烤好。還記得在約的時候，我就跟牛牛說，會不會到了店家才在準備，他還笑說不會吧！沒想到那天真的有比較慢，所以我們等了一下，吃到新鮮出爐的司康，熱熱吃最好吃！
原味的司康口感香酥柔軟，沒有太多香氣，就是麵粉原味與淡淡的奶油香氣，和一般印象中咬下就是滿滿奶油香氣的司康不一樣。這裡還蠻建議加價加購抹醬搭配入口。
抹醬有蜂蜜、福源花生醬、榛果巧克力醬以及店家自製的藍莓乳酪與蔓越莓果醬。我那天選了藍莓乳酪，藍莓香氣風味清爽，下次會更想試試看蔓越莓或是最簡單的蜂蜜。
抹茶磅蛋糕 $90
抹茶香氣剛好，口感外皮扎實，內裡柔軟不會過硬剛剛好，吃起來沒負擔，我覺得還蠻好吃的耶！是會想要一直吃下去的磅蛋糕，因為大多的磅蛋糕都過於扎實，當然這是磅蛋糕的特色，但個人沒有很愛，因此 Fox.Cone 製作的磅蛋糕口感我喜歡！
可可磅蛋糕 $80
香醇濃郁帶點微苦的可可磅蛋糕，微微濕潤、扎實而香軟。
那天我們坐了一下，還遇到興南飲食店的老闆來買咖啡，後來請 Fox 外送，看到他們的外帶提袋好有質感，但兩杯一裝才有提袋唷！因為老闆不是新竹人，不知道興南咖哩店在哪裡，我們熱情的和他說就在前面，老闆可愛的問我們要不要外帶咖哩飯回來吃？（笑）
後來又送上了布朗尼冰淇淋，說這個就是小確幸（開心）
這布朗尼也好好吃！只能說這次在Fox.Cone喝的咖啡好，甜點也美味，讓人想一去再去。
後來，我們離開 Fox.Cone 的確散步去興南飲食吃了咖哩飯和烏龍麵，覺得大滿足。好喜歡在新竹這樣慢慢的生活，到新開的咖啡店嘗試新事物，感受新態度，也能在老店裡持續的回味記憶中的好味道。換下跟鞋，曬曬太陽，跟我一起在新竹漫步，開啟不同的飲食人生 Chill～
店家資訊 Fox.Cone coffee & bakes
地址：新竹市南門街12號
營業時間：平日 10:00-18:00/假日 11:00-19:00 週二公休
FACEBOOK：Fox.Cone coffee & bakes
*實際餐點內容、價格、營業時間依店家公告為主
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