聖誕節將至，許多人都在為了年末最重要的節日尋找餐廳，標題寫著「與親愛的」，是希望不侷限與親人、愛人、還是好友們，相信每個人期盼共同度過美好歡樂聖誕節的，都是親愛的人，不論是與誰相聚，都是幸福快樂的！
這次要和大家分享的是 DR.INK 達墨義式餐酒會館 2017 年推出的聖誕特餐，有兩人套餐與四人套餐，不論是好友還是情人，都能一起來品嚐美食、歡度聖誕。
*本文感謝 DR.INK 達墨義式餐酒會館邀請分享，內容為真實體驗感受，請安心閱讀。
DR.INK 達墨義式餐酒會館位於竹北六家七路，旁邊是 Merry Cafe。
路邊停車方便，但若是有品酒的計畫，建議搭車前往。
「喝酒不開車，開車不喝酒。」
DR.INK 是由達墨科技公司開的餐酒會館，除了正餐時間之外，下午茶與調酒皆有提供，從中午營業到凌晨 12:30，不論什麼時段來到這裡，都能品嚐美食美酒與小點。
一樓有七張桌位，他們的椅子超級特別，看似一般的椅子，但竟然可以左右滑動，就像辦公椅一樣，不小心發現的時候覺得超級驚喜！有興趣的人一定要去轉轉看（笑）
達墨的空間與氣氛和以往吃過的餐酒館不太一樣，過去挑選的餐酒館多為小巧溫馨的店家，而達墨則像美式酒吧的風格，比較放鬆，去那邊不會有很拘謹的感覺。
當天用餐的時候，除了我們還有一桌家庭聚餐、兩對情侶前後進來享用晚餐，雖然大門外觀看起來很有距離感，但進來以後會讓人卸下心防。
進門的左邊就是吧台，晚上會將燈光調暗，不論是用餐的客人還是下班後想要喝一杯放鬆，都可以在這裡試試看達墨的調酒。
目前接近聖誕節，店內外都有許多的裝飾，營造出濃濃的聖誕氣氛。
除了一樓之外，二樓有比較大的用餐空間與包廂，若是有需求也可以電話預訂包廂。
但因為二樓同時有開放式廚房，多少都有油煙，所以會先詢問客人是否介意才帶上去，一般都是以一樓的座位為優先。
包廂是可以依人數增減來調整座位，但實際容納人數建議電話詢問。
小包廂的四人位低消為2000元，若是兩人想要訂包廂也可以。
這是今年的聖誕套餐菜單，分別是雙人套餐與四人套餐。
與雙人套餐的差別在於四人套餐有多「櫻桃鴨胸」與「沙朗牛排」，這次會一起分享給大家，提供完整的心得，增加參考價值。
開胃暖心香料熱紅酒
熱紅酒比較少在外面喝到，有幸在達墨品嚐很開心。
這款香料熱紅酒中加入了肉桂與柑橘、糖，喝起來香香甜甜的，肉桂香氣明顯，柑橘風味襯托得宜。
暖心也暖胃。
提到暖心，發現進來達墨入座後，默默觀察到，服務人員會為每一位女生附上一杯溫熱水，我覺得非常的貼心。
聖誕花圈沙拉
符合聖誕主題的沙拉，將生菜圍成一圈，使用覆盆子、藍莓、葡萄作為裝飾，看起來真的很像花圈，可愛可愛的，最後淋上油醋醬，更像是花圈中連結的絲網。
但老實說，除了設計花圈造型非常吸睛之外，一開始覺得生菜較為普通，有些可惜，但後來一吃吃到燻鮭魚片，就有挽回劣勢。我們把這整盤沙拉通通吃光，也默許了不錯的評價。
起司佛卡夏麵包
這和我們印象中的佛卡夏麵包長的不一樣，但吃起來一樣有橄欖油和一些香草的味道，搭配了濃濃的起司，趁熱吃還會牽絲，口感帶有彈性，不會刮嘴或過乾，味道濃郁，很開胃，忍不住多吃了幾塊。
酥炸莫札瑞拉起司條
微微酥脆的表皮，咬下去就有Q彈的起司內餡。
相較於前面吃到的佛卡夏，這道就顯得普通。
覺得表皮可以在酥脆一些，起司的味道因為單用莫扎瑞拉起司，口味較為單一，容易膩。
黃金起司脆薯
小心黑色的烤盤燙喔！
端上桌的時候親切又可愛的服務人員提醒著我們。
在鍋底淋上薄薄的起司醬，放上炸得香酥脆的薯條，撒上起司粉，熱熱吃很過癮！
特意沾了鍋底得起司醬，十分濃郁的起司脆薯好美味，我喜歡！
A.O.P 海鮮義大利麵
A.O.P 指的是 大蒜、橄欖油、辣椒，是大部分義大利家庭中會有的食材，也就是基本的義式風味！但越簡單越不容易，因為簡單，所以沒有任何偷吃步的方式，最考驗廚師的基本功。
將大蒜在放入橄欖油的鐵鍋上，散發出香氣之後，放入煮好的麵持續、完整的翻炒，只為求義大利麵與鍋中的橄欖油、大蒜融合入味，才不會有「麵是麵、醬汁歸醬汁」的感覺，這可真的是食之無味了。
所以你們說這風味難不難呢？
達墨在此表現得可圈可點，每一口麵條都散發出蒜味，十分入味，辣椒的香氣點綴得宜，刺激味蕾卻不過分，辣度剛剛好，讓人想要一口接一口。
海鮮的新鮮度也還OK，蝦子已經做了剝殼處理，吃起來很方便。
搭配九層塔、番茄、櫛瓜，微調風味、增添口感與擺盤，已是色香味俱全。
香煎風乾櫻桃鴨胸佐藍莓醬
這道是佐治當天最愛的菜色！
擁有七分熟的完美熟度，帶有彈性又有肉香，微酥的表皮有些微油脂，吃起來彈牙不乾柴，搭配藍莓醬汁更為清爽有層次，好吃！
許多店家都會使用櫻桃鴨胸，但因為價格都是中高價，很擔心怕會吃到處理不好的口感，就比較少嘗試。這次在「四人套餐」中含有的櫻桃鴨胸，將口感處理得宜、恰到好處。味道簡單，使用藍莓醬為佐醬，與大部分店家使用紅酒醬汁較為不同與新穎，可以看出店家用心之處，而且也搭配得很不錯，更顯鴨肉之甘美。
美國 Choice 低溫烹調沙朗牛排 8oz
低溫烹調製作的沙朗牛排，店家以五分熟上桌，並且使用瓷盤，使得牛排不會持續加溫而影響口感。
帶著一點嚼勁的口感和保留的肉汁，風味還算不錯，但我覺得這牛排的厚度太薄了一些，沒有辦法有咀嚼牛排的快感，有點可惜。
迷迭香松露烤全雞
全雞上桌真的有點壯觀，雞肉裡面有放入黑松露，松露與迷迭香氣交織而成完美的風味，香氣十足。
外皮酥酥脆脆，肉汁完全鎖住，每一口都讓人覺得好滿足呀！
達墨這裡很貼心，希望來吃聖誕套餐的每個人依然可以美美的，有幫忙處理雞肉分切的服務。雞肉上桌拍完照可以請服務人員端回廚房幫忙切塊，讓大家可以輕鬆又優雅的享用美味烤全雞。
雞腿和翅膀的部分一定要吃，好嫩好香好juicy，雞胸肉稍乾正常，搭配盤中的油脂一起入口會比較好！
另外周圍也有一些烤時蔬，烤櫛瓜、馬鈴薯都很好吃，可以解膩。
達墨這裡使用的瓜類都是櫛瓜，用料實在又大方！
精選紅酒、白酒、義大利微甜粉紅氣泡酒 乙支（3選1）
我們這次喝的是紅酒，由店家搭配。
品嚐比較多紅肉，覺得紅酒會比較搭～
但若喜歡白酒或是女生愛的粉紅氣泡酒也沒有問題，三種風味選擇滿足不同的族群。
微澀卻又回甘的紅酒，讓我這個久未飲酒的哺乳媽媽心跳加速，太久沒有喝了，淺嚐兩口便心滿意足。
餐後飲品任選，我們選了夏威夷豆拿鐵與一壺 B&G 的有機熱茶。
喜歡夏威夷豆的風味，香甜可口，搭配鮮乳，有濃郁奶香、口感滑順。
B&G的有機茶品我們更為熟悉，是家裡的常備品，他們家的茶是許多質感好店必備的品項，柑橘風味的茶品去油解膩，讓人舒心放鬆。
甜點來了布朗尼與夏威夷果抹茶磅蛋糕，兩款甜點都很有水準！
核桃巧克力布朗尼微苦微甜，是大人喜愛的味道，口感軟硬適中不過乾，剛剛好，是近期吃到頗有水準的布朗尼。
而夏威夷果抹茶磅蛋糕也很棒，淋上焦糖醬，帶著香甜風味，令人印象深刻，旁邊搭配的是抹茶鮮奶油，與口味相呼應十分用心。
因為東西真的太多吃太飽，甜點帶回去之後在烤箱加熱一下，一樣好吃。
為了歡聚聖誕節，DR.INK 達墨義式餐酒會館還提供了幸運抽獎活動！
只要享用聖誕套餐，就可以隨桌抽獎，總共提供九個商品讓客人抽獎，多款獎項是達墨出品的實用科技小物，我這次抽到了一個暖手寶，主要是行動電源，在發熱時也可以作為冬日暖手的小物，一物兩用。
除此之外，也有機會抽到馬卡龍禮盒、分子氣泡酒，讓大家甜甜過聖誕。
店內氣氛十分融洽舒服，可以很放鬆自在的用餐聊天，服務也非常好，舒服又沒有壓力，笑容自然又溫暖！當然，除了本次分享限定的聖誕套餐，一般時段前往也都有其他菜色可以選擇，酒單更是豐富，調酒也有很多。整體而言，是一間去過還會想要回訪的店，畢竟出門吃飯，求的除了美味，更重要的是開心呀！
還找不到地方與愛人、好友歡聚聖誕？
達墨義式餐酒會館提供雙人聖誕饗宴套餐與四人聖誕派對套餐，滿足大家的心願！
供應時間從 2017/12/16-2017/12/31為止，餐點需要提前3天預約。
*活動性菜單恕不提供其他優惠方案。
聖誕節過完，緊接著就是跨年！
DR.INK陪大家一起歡聚倒數～
想要輕鬆在酒吧倒數就去 DR.INK 喝一杯吧！
店家資訊 DR.INK 達墨義式餐酒會館
地址：新竹縣竹北市六家七路2號1樓
預約電話：03-667-0011
營業時間：一 ~ 日 11:30 – 00:30
FACEBOOK：https://www.facebook.com/DR.INKTaiwan/
Instagram官方帳號：dr.ink_taiwan
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