[新竹竹北早午餐]F.A.長椅咖啡∥結合瑜珈教室提供假日早午餐的迷人咖啡館

有趣的小事 2016-07-06

最近很久沒有吃到令人心跳加速獲得高分的早午餐，主要是近期新開的大多是咖啡館，與咖啡館、下午茶相比，不可否認我更愛吃早午餐。早午餐讓我在將近中午享用第一餐時，依然保有早餐類食物的感覺之外，還能著實的飽餐一頓。我愛蛋糕，但我沒辦法一起床就吃蛋糕呀！而現在的咖啡館大部分也有早午餐的選擇，也越做越美味、精緻，從健康的概念出發，以手作帶給客人幸福的一餐。

位於竹北興隆路上的「長椅咖啡」是我在Facebook上看到的，稍微查詢過他們也經營了至少一年多，沒想到我現在才發現！

長椅咖啡的旁邊是白線，很方便停車！附近清幽安靜，不是在熱鬧的商圈，沒有吵雜的聲音，讓人來到這裡有種遠離塵囂的感覺。一看到門口就知道來對了！我喜歡門口有很多盆栽的獨立咖啡館，因為懂得照顧多肉植物、幫植物澆水的人，愛惜生命自然而然會做出好東西，即便口味不是最好，料理與食材都會令人安心。

長椅咖啡也是使用自家烘焙的咖啡豆，店長對於咖啡有所專研，在這裡也可以喝到精緻的手沖咖啡。

一進到室內空間，映入眼簾的是挑高二樓的空間，左邊是吧台，右邊是用餐空間，座位數不多。在週日的中午來到這裡，有一股輕柔放鬆的氛圍。

靠窗的地方有兩桌四人位分別在左邊和右邊，靠近吧台的沙發位，進來時店長正在挑豆。

前陣子去了一間烘豆師的烘豆工作室，了解沖泡咖啡的前置過程，挑豆、烘豆等等細微的工作，費時費心真的很不容易，也讓我更尊敬自家烘豆的咖啡師，這些咖啡豆就像是他們親手養出的孩子。

吧台的後方有當日提供的單品咖啡與手作甜點。吧台的前面放著冰滴咖啡，我很少喝冰滴，但是冰滴咖啡需要長時間的製作過程，對於店家來說非常耗費心力，而每個咖啡師對於咖啡都有自己的要求，加上咖啡師大部分都是挑剔的，對於自己的咖啡更是。

漸漸地開始了解一點點咖啡的知識，就覺得咖啡並不是那麼難理解，真正難的是一般人無法做到的堅持與細心。

貼上木質地板，將空間營造出溫煦的感覺，滿滿的擺設。

有盆栽
有杯盤
有書架

還有許多值得讓我們細細品味的擺設小物
從空間的擺設搭配還有書架上的書，都可以直接感受到經營者期望帶給客人們的體驗。

我每一次要去一間店家，我都會先找FACEBOOK做點功課，也會直接搜尋看看有沒有人寫過食記，因為事先了解一間店的風格和內容，對於我前往用餐、記錄的過程，會更加順利。可以從店家的FACEBOOK文字中，感覺到經營者的個性，就算只是蛛絲馬跡，都會影響到談話的深淺。

長椅咖啡的二樓目前作為瑜珈教室，還蠻寬敞舒適的，完整的課程內容建議大家到長椅咖啡的FACEBOOK了解。

在上樓前我問了整在準備沖煮咖啡的店長，請問可以上樓看看嗎？方便拍照嗎？

店長溫柔的說可以唷！但是上去二樓要脫鞋！

我給了一個答覆後，在下面脫好鞋子踏著樓梯上樓，然後看著這一二樓挑高的空間，乾淨舒服，不論是喝一杯咖啡，還是上一堂瑜珈課，都是享受。

外面天氣正好，陽光從透明的落地窗灑進，在二樓俯瞰一樓的空間，帶著陽光的溫暖、散發淡淡咖啡香、令人放鬆的音樂，讓人不禁想停在這一刻。

*2017/11 菜單更新如下

菜單只有簡單的三頁，一拿到的第一頁就是我最期待的假日早午餐，顧名思義只有星期六、日供應，分別為香料嫩雞腿三明治與蘋果鮪魚酸奶三明治，飲品二選一，如果要改其它飲品可以折20元。

其它就是平日供應的咖啡飲品與甜點、輕食。價位與一般咖啡館差不多，我們都覺得可以接受。

而且他們還有自製鹹派（眨眼）

香料嫩煎雞腿三明治 $250

包含嫩雞三明治、馬鈴薯泥、蔬菜棒、水果優格、無農藥水耕生菜、綜合堅果仁。另一款口味的三明治，只有主食不同，其他餐點內容都相同。飲品可以選擇紅茶或是豆漿，我選了自己愛喝的熱伯爵紅茶。

馬鈴薯泥與生菜、堅果仁都放在同一個小碗裡，看起來非常豐富。

店家自製的馬鈴薯泥順口好吃，香濃美味，吃起來沒有負擔我覺得很好吃，一口接一口。我之前有自己做過薯泥，但是我懶得削皮，就一直吃到馬鈴薯皮XD 而且網路上教說用美乃滋，吃起來有點油膩。所以在外面吃到美味的薯泥依然保持著崇拜的心態。吃美食很容易，製作起來不簡單！

無農藥的水耕生菜有沒有差別我不知道，但是吃起來是乾淨、新鮮的。搭配健康的腰果、堅果挺不錯，營養滿滿。

蔬菜棒和水果優格，我是直接將蔬菜棒沾著優格吃，沒有特別問店家對不對，因為吃東西是很自由的，我喜歡用手拿著整個漢堡，在不會影響別人的狀況下，不需要特別拘束。重點蔬菜棒本身只有原本的風味，單吃有點沒味道，沾了優格更順口！

蔬菜棒有小黃瓜、秋葵、紅蘿蔔、玉米筍，還蠻豐富的。

主餐香料嫩煎雞腿三明治，使用香料麵包底層放上起司，搭配自家醃製香料雞腿排、新鮮生菜，最後撒上起司絲，在蓋上一層香料麵包。因為蠻大一份，我又不想要用刀叉切開著吃，於是我將一份三明治一半，然後用手把半份拿起來塞進嘴裡，一口品嚐到微微鬆軟帶有彈性的香料麵包，接著是重口味的嫩煎雞腿，煎的恰到好處！但我覺得口味稍鹹了一些，即便搭配生菜與麵包都還是過鹹了，如果口味能在稍微調整一下絕對會更好。

因為雞腿本身就十足鮮嫩多汁，加上美味的起司就讓人深深喜愛著，因此整道餐點除了雞腿醃的稍鹹之外，是很好吃的。