[新竹美食]樸實柴窯 Simple Original．麵包坊．下午茶．寶山路邊小木屋

上個月帶我媽一起去北埔玩，在行經寶山路中，突然看見路邊這間柴窯麵包，可愛的小木屋吸引我們下車看看！路邊很好停車，路寬也有白線。我很喜歡這間麵包坊，老闆一早就在燒柴熱窯，認真溫暖。在拍照聊天的過程中，得知已經營業五個月左右，現在應該是六個月了！也有一群忠實的客人，喜歡他的麵包。我們就這樣，毫無計畫的在路邊停下，遇見了這間美好的麵包坊，想要分享給你們，一起感受這份喜悅。

   

就是一個小小的招牌放在門口的馬路邊，只要仔細留意，經過寶山路這段一定可以看見！我很喜歡挖掘新的小店，因為知道每一間店，每一個老闆，都有故事，就像我們一樣。生活當中除了工作，還有生活，賺錢只是生活中的一部份，也是為了生活！

我好喜歡這裡，草地上有室外座位，我超喜歡超超喜歡，一直都很喜歡像國外那種在室外吃早餐喝咖啡的畫面！而且這裡的門口有很多植物，許多的盆栽還有可愛的多肉，近期超級愛養植物的我看了都好開心！旁邊就是窯！還記得那天約莫十一點左右到那，老闆說他早上六七點就來燒柴熱窯，現在才能烤麵包。

 

老闆從事銀行業二十多年後，決定出來創業做自己想做的事，烤麵包，煮咖啡！他實踐自己的夢想，走出舒適圈，找到更大的一片天，做自己想做的事。我看著滿頭是汗的老闆，在講著這些過程時，他帶著微笑與堅定的眼神，讓我感受到他的每一滴汗水，都是他幸福滿足的證明。

就在我們已經在裡面準備開動吃著麵包配果汁時，他走進來和我說：麵包要出爐了！要不要來拍？！我笑著拿著相機跑出去，然後用一用他就要我也來試試看！那個長長的鏟子是有重量的，要靠近一點拿，才能保持平衡，還有把麵包鏟到鏟子上，也需要一點小技巧，老闆耐著性子教我讓我做一次，現在想起來，還是覺得很有趣。不是自顧自地做好一切，反而想要跟人分享其中的樂趣，很美好。

裡面的空間很簡單。一進去就是點餐結帳台和內用位置。進來的右手邊有個通道，進去後就是麵包出爐會送到的空間。我們遇到了麵包出爐的時刻，看著滿滿的麵包在架子上等著我們採購。不久，除了我們之外，又零零散散的來了幾組客人，有個先生是直接帶走幾包土司和麵包，依稀記得他說：「小孩子吃過就一直吵著要再吃啊～好吃的東西嘛！」接著帶著笑容提著麵包離開。

看著老闆和老闆娘們忙碌的招呼客人，烤麵包切麵包..我想那每一句讚美與肯定，就是他們除了興趣與生計之外，最大的動力了。

內用的咖啡單，以及下午茶菜單。每周三、五、六、日，下午一點到四點半，都有折價20元。下午茶的麵包，除了準備當日的切片麵包之外，也有現烤厚片的選擇，搭配店家手沖咖啡，大家都能吃的開心！

 

除了內用之外，大家也可以購買整條的麵包，回去自己切，在家熱烤後，就能悠閒的在每個早晨、午後，來片美味麵包囉！整塊的麵包價位在 150 元左右，另外店家也有提供大家麵包買回去後的保存方法以及推薦吃法。

 

我們是直接在店內選購一條麵包，可以直接幫我們切片做成內用。選擇了義大利水果麵包，看著麵包被切開再對切，放到盤上送到桌上，就好像在自己家裡一樣。

 

他們的麵包很扎實，切片成四片，但是都蠻大塊又厚實，吃的好飽。出門前都還沒吃早餐的我們，藉著這個在路上發現的美好，飽足了我們的胃口，更填補了心靈。從冰箱選了兩瓶果汁，拿著杯子，三個人分享著不同口味的果汁，雖然知道商店也有賣XD　但是在家喝，和在外面喝，在樸實柴窯喝的感覺，就是不一樣呀！可我還是沒有很愛這種果汁拉!喜歡現打的，或是就來杯紅茶更好。

 

麵包真的有柴燒的木柴香，搭配已經有甜度的果乾，紮實又帶有Q勁的口感，實在好滿足！

我們三人就這樣吃著有著果香、柴香和濃濃真誠滋味的手工麵包，一邊喝著果汁談笑生活，講著最近吃到的美味小吃，分享著過去那個年代和現在…

喜歡這樣在不經意的時刻發掘身旁的美好
不走在刻意規劃的路上,才能遇見更美的野花!

希望你們喜歡！

店家資訊　樸實柴窯
地址：新竹縣寶山鄉寶山路二段33號(寶山國小側門對面)
電話：03-576-0212 (建議電話預訂)
營業時間：11:00-17:30 週一公休

開窯日：二、四、六、日
出爐時間：11：00-14：00
下午茶：三、五、六、日
服務時間：13：00-16：30

FACEBOOK：https://www.facebook.com/simpleoriginal?fref=ts

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