新竹美食||新橋韓式烤肉・韓式特色料理一次滿足，秘醬牛美味特推！

新橋是新竹在地有名的餐廳品牌，旗下有新橋燒肉、弄堂、隱酒藏、b3，加上這次分享的韓式烤肉，我每一間都吃過，原址的22kitchen也吃過，根本就是新橋的鐵粉！新橋應該發個Vip卡給我（笑）會這麼喜歡新橋，是因為他們家的品質優秀穩定 ，而且即便好評不斷，也從未停止追求卓越。

新橋燒肉屋是許多外地人來新竹必吃的燒肉選擇，也是在地人的燒肉廚房，想吃燒肉都會將新橋納入選擇中。因此看到新橋的「韓式烤肉」是我們還沒吃過的，就決定相約姊姊與姊夫一起來顧我兒子大口吃肉！

新橋韓式烤肉位於文化街22號，也就是之前的22kitchen。外觀沒有太多變化，落地窗、木門結合黑色門框，帶有時尚感的工業風格，不論是白天還是晚上來，拍照都獨具風格。

若是開車來，可以停在府後街地下停車場或是府後街往北大路的方向，沿路有停車格。店門口對面有一排機車停車格也很方便！

整體空間第一眼看上去會覺得像是工業風，是因為每桌都設有排煙管的關係！有去過韓國就知道韓國烤肉大部分都設置了排煙管，讓客人開心吃烤肉，不把油煙味帶回家，也避免在用餐的過程中因為油煙問題影響心情與食慾。

除去排煙管的設計，仔細觀察使用木質感的桌椅搭配文化石牆面，溫馨且有質感的風格，是現在大家最喜歡的設計！

而且一開始擔心烤肉店會很昏暗不好拍照紀錄，沒想到實際卻是明亮舒服，可以開心吃美食、拍美照！

 

新橋韓式烤肉採全開放式廚房，但廚房發出油煙味的機會微乎其微，畢竟肉品都是生的準備好才上桌幫客人烤，加上店家本身就會加強油煙排除的設計，整個空間油煙味真的大大降低許多。

 

除了前面有許多桌位的用餐空間，後方也有半包廂的沙發為設計，適合多人聚餐共享空間。

新橋韓式烤肉評價好，經常高朋滿座，建議大家可以先預約訂位唷！

菜單的部分有貼心的先設計好套餐的內容，點餐時可以依個人喜好選擇牛肉或豬肉。我們點了一份雙人套餐，加點兩份肉，四個人都很有飽足感，顛覆以往對於套餐的印象。大部分店家推薦的套餐份量都比較少，兩個人吃根本塞牙縫，但新橋韓式烤肉的雙人套餐份量十足，我們也有問店員份量的問題，店員也說兩個人來通常都吃不完會打包帶走（笑）

除了烤肉之外，還有許多韓國特色餐點，像是好吃好玩的手捏飯糰、經典韓式大醬湯飯、海鮮豆腐鍋，另外也推薦大家可以來這裡吃韓國經典的馬鈴薯排骨湯、人參雞湯、部隊鍋三種大鍋湯。

 

提供六樣小菜，可以無限續加！香香甜甜的蜜地瓜和辣勁夠味的泡菜是我們一直無限續加的小菜，尤其是辣泡菜，搭配肉品超過癮啊！

還有三種醬料，分別是辣醬、青醬與椒鹽，可以依個人喜好沾取搭配。青醬很特別，會帶來意想不到的美味！椒鹽更是經典不敗「簡單就能帶出風味」。

這次我們點了雙人牛套餐，內容包含韓式小菜、飛魚卵蒸蛋、秘醬烤牛培根、牛肋條、極上無骨牛、蔥味牛排、海鮮煎餅、海鮮豆腐鍋、可樂或雪碧任選兩瓶。另外我們還單點手捏飯糰、辣炒年糕泡麵與韓式烤肉必吃「豬三層」。

小菜與醬料一開始就會擺在烤盤周圍，如果有點套餐，海鮮豆腐鍋、飛魚卵蒸蛋會先上來。

海鮮豆腐鍋可以選辣或不辣的，我選了不辣的。看起來很清淡，但喝起來卻很鮮美！裡面除了豆腐之外，還有菇菇、蛤蠣、蝦子。沒有一下喝光，一邊吃烤肉一邊喝湯，身為一個嗜湯者，覺得很幸福。

 

飛魚卵蒸蛋

看起來雖然像一般的蒸蛋，但是入口後咀嚼的每一口，都有魚卵啵啵啵的口感，我倆吃了驚喜對看好喜歡，一人一口就吃光光了（笑）

軟綿細緻的蒸蛋內包著魚卵，做出了擁有豐富層次的口感，實在用心。
 

海鮮煎餅

韓式料理必備海鮮煎餅，這裡的海鮮煎餅厚度有感很扎實，吃起來微酥微軟！偶爾吃到一口彈性十足的魷魚十分幸福。

單吃就有味道，但我個人更喜歡沾取他們特製搭配的醬汁，吃起來別具風味，將海鮮煎餅的風味提升更好吃。

秘醬烤牛培根

秘醬系列是新橋韓式烤肉的招牌！店家特製秘醬，甜辣甜辣的風味香氣十足！

 

順帶一提，新橋韓式烤肉都有服務人員幫忙烤，讓客人可以吃到最適合食材的熟度，掌握每道料理的美味關鍵。但若是想要自己感受烤肉的氛圍，也是可以自己烤喔！

我們為了吃到最好吃的品質，當然是交給服務人員幫烤拉～這樣還可以盡情地聊天，不會分心把肉烤焦（笑）實在是辛苦各位服務人員了！

 

這就是服務人員烤出來的秘醬牛培根，超級美！熟度剛剛好，不老不柴，在最嫩最好吃的時後起盤～

 

秘醬牛培根顧名思義已經先用秘製醬汁調味，吃起來甜甜辣辣的十足入味，口味很重，所以不建議大家再搭配其他醬汁，單吃品味醬料獨特的美味。也可以用生菜包肉，依個人喜好加入糯米椒、蒜瓣，包好一大口塞入，超滿足！

牛培根本身帶有油脂，口感軟嫩滑順好入口，搭配這醬料一絕！第一道上來的秘醬牛培根就讓大家驚喜不斷，那醬汁實在特別好吃呀！

牛肋條

與大家常吃的牛肋條口感相去不遠，但有彈性、口感較韌，因此服務人員幫烤時，會將牛肋條剪成一小段一小段的比較好入口！

牛肋條沒有事先調味，烤好後可以沾取醬料入口，除了沾醬搭配著吃，我自己是喜歡塞一口肉後再塞一口辣泡菜好過癮～光是泡菜我們就續加好幾次！

蔥味牛排

一開始看到這道其實有點怕看到牛排上面滿滿蔥花，這對於恐蔥人而言實在是個考驗！沒想到一上桌根本沒看到蔥～好開心（笑）

牛排事先有使用醃料醃漬入味，但蔥味並不重，我很可以！這道牛排口感軟嫩，吃起來滑滑的很順口，不需要沾其他的調味料就很夠味！

 

極上無骨牛

極上無骨牛大受好評！油花分佈均勻，沒有調味過，直接下去熱烤，在熟度最完美的時後起盤。

肉質佳、口感嫩。不論搭配醬汁還是小菜一同入口都十足美味。這道牛肉就很像新橋燒肉屋的肉品，可以品嚐牛肉的甜味，好吃大推～我們後來還多加點一盤！！

原味豬三層

印象很深刻在韓國吃烤肉的時候，每桌都一定會有這道三層豬肉，這道豬三層美味之處就在於那Q彈的肥肉部分，烤過之後帶有彈性又香脆的口感令人難以忘懷！即便點牛肉套餐也一定要加一份豬三層，才是真正吃到韓式烤肉的精髓。

份量不容小覷，絕對足夠四個人吃，還能吃得很飽（笑）
建議大家將豬肉沾取辣醬搭配包菜、蒜瓣、糯米椒包一包一起入口，爽度破表！
尤其害怕肥肉的人，一定要搭配包菜，因為清爽的生菜水分十足，可以有效解膩，讓整塊豬三層吃起來更顯美味不膩口。

手捏飯糰

手捏飯糰一上桌我嚇到，好大一盆滿滿的海苔、明太子、沙拉，滿到把飯都蓋住了！

附上手扒雞手套讓客人體驗自己捏飯糰的樂趣，好吃又好玩！很久沒有吃到這種可以自己動手參與過程的餐點了，覺得很新奇。

 

這一大盆真的份量很多，可以捏出十一個小球，每一顆都十分扎實渾圓，是不是超級美～因為我們請店員幫我們捏XDDD

四個大人要顧一個小孩，前面的肉都還沒吃完，真的沒有空把手閒下來捏飯糰！想要自己動手DIY很好玩，不想要動手也想吃飯糰的就可以和我一樣麻煩店員幫忙，輕鬆吃到美味的飯糰！

辣炒年糕泡麵

提到韓式料理，有看過韓劇的人應該對辣炒年糕泡麵不陌生！許多韓式小點還會專賣這道料理，來到新橋韓式烤肉也能吃到。
年糕彈牙Q嫩，泡麵也是帶有彈性的口感，微辣的風味很順口，令人一口接一口停不下來，我姐最後整盤端去吃XD

飲料的部分我們選了水蜜桃汁、hite啤酒、可樂。
值得一提的是hite啤酒與水蜜桃汁和菜單上大部分飲品都是韓國進口，這hite啤酒非常熱門，因為是宋仲基代言的！哈哈～許多哈韓族都愛這一位味XD

另外有提供冰杯，貼心！我真的很喜歡有提供冰杯的店家，冰冰的啤酒和可樂要是倒到一般杯子裡很快就不冰了，加冰塊味道又會變淡，影響風味，因此冰杯真的很貼心。

很喜歡新橋韓式烤肉的氛圍，在這裡可以除了可以品嚐韓式醬料的獨特風味，還有各式小菜、醬汁的創意搭配，當然必備的新鮮生菜更是讓大家吃的清爽健康！ 若偶爾想要簡單吃上一份韓式小點，這裡也有午間套餐的選擇，讓你中午就能大啖韓式料理。哪天心裡空虛想要找朋友好好吃上一鍋，韓國三種特色大鍋湯任你選，美味零食差！整體空間明亮、氣氛熱鬧，有專業的服務人員幫忙烤肉，使得口感極佳、品質穩定。擁有專業抽風管排煙設備，吃完烤肉也能去下一個地點繼續約會不尷尬，沒有油煙好舒服！新橋韓式烤肉令人滿意，希望對於想要吃韓式烤肉的人可以有幫助，以上分享。

店家資訊 新橋韓式烤肉

地址：新竹市文化街22號
電話：03-532-0908
營業時間：11:30-14:00/17:30-21:30
FACEBOOK：https://www.facebook.com/KoreanCuisin888/

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