[新竹美食]應許地18．皮Q有勁的自製手感蛋餅皮，超美味的人氣早餐！

  

儒儒的早餐推薦回歸了！從冬天就沒有辦法早起吃早餐，現在天氣熱會自動早起，也就繼續提早出門吃早餐了！本篇分享的應許地早午餐，早在前公司工作時偶爾會經過看到，但每每經過都已經下午，也過了早午餐的時刻，不知道到底有沒有在營業？就這樣拖拖下去，直到有天熱心可愛的讀者來跟我推薦應許地，我才知道原來它還有在營業阿(笑)而且讀者也大力推薦他們家的蛋餅給我，我非常愛吃蛋餅，所以就下定決心一定要去吃！從六月底到現在我已經到訪三次了，未來我還會持續地再訪，這樣的美味，一定要分享給大家！

 

位置在博愛街上，往18尖山的方向，在新竹高商附近！看到璽子斤餅牛肉麵會在你的右手邊，直走過7-11再上去，應許地就在路旁邊，隔壁是水果攤，門口有機車停車格，蠻方便的！除了可以內用早餐，早點去也會有做好現成的三明治提供趕時間的人帶著走！每天也有手工饅頭，都很美味！二話不說，我們趕快來看看吧！go！

  

裡面的空間小小的，桌椅也走懷舊路線，除了兩張獨立桌，旁邊的是靠牆的L型單向座位，除了等等會放上來的紙張菜單，櫃台上面貼著的薯餅系列和濃湯也都有供應，大家可以都做參考選擇喔！另外因為靠近山裡，所以店內偶有一些小動物，不是店家很髒才出現，是因為門口就有一棵大樹啊！附近都是山，多少會有些蚊蟲，我去幾次都被蚊子叮嗚嗚～

 

到店內後，可以直接向櫃台點餐，但如果人多還是建議畫單比較清楚！餐點有手做蛋餅、河粉還有鮮蔬漢堡、潛艇堡、捲餅、吐司跟麵類，飲品則是豆漿、五穀漿、薏仁漿、杏仁茶，飲料的品項不多，因為他們的飲品都是自己做的，和一般早餐店統一配送裝杯好還有粉泡的豆漿都不一樣！完全實在的手作，這樣貼心真誠為了客人的健康著想，好店，不推嗎？

薯餅起司蛋餅 $35

我超愛超愛薯餅起司蛋餅，非常好吃！而且應許地會直接加入番茄醬，超級美味！店家自己手桿的蛋餅皮，皮Q帶勁，煎到ㄑㄧㄚㄑ一ㄚ，吃起來又有脆脆的口感，搭配鬆軟的薯餅，層次交疊的剛剛好，只能說自己加入番茄醬真的超搭，都不用另外提醒(笑)我平常吃別家的都要另外自己講～還有喜歡起司的人務必要加，我覺得薯餅加起司加番茄醬就是絕配，一定要這樣吃！！！而且應許地的份量真的有驚喜，比一般早餐店多上一倍，每一塊都扎實的不騙人！也因為太美味我去三次就吃了兩次！總之大推！

蔥抓餅 $25

就是一般的蔥抓餅，口感香酥，但是沒有什麼太特別的地方！喜歡可以吃！

豆漿 (小)$12 五穀漿 (小) $15

應許地的飲品選擇少，但都是自製的，讓大家健康無虞，不使用外面統一配送的穀漿類，寧願自己辛苦一點，也要帶給大家最好的！豆漿沒有焦味，我覺得味道沒有很濃但還ＯＫ！男友兩次都喝五穀漿，有習慣喝的人也可以喝喝看！

薏仁漿 (小) $15 五穀漿 (小) $15

我第二次就喝薏仁漿，大推！非常濃郁好喝，喔對了！點這些飲料的時候都可以選擇無糖或是微糖，因為自己做的通常都不會加糖，如果我沒有想錯的話，如果要加糖，也是客人點了之後他們才裝杯加糖，但是我覺得無糖就很好喝了！原味最好。

 

奶酥厚片 $20

第二次去吃的時候男友遲到，還寫訊息跟我點餐(冒青筋..)喔對了，我男友有蛋餅恐懼症，他不愛吃蛋餅，但我就是早餐吃到蛋餅就像中樂透一樣開心～所以他都吃一些蔥抓餅阿、厚片吐司這種我沒什麼興趣的食物！所以我也就沒有吃啦，大家就依個人喜好點餐就好，但是如果你愛吃蛋餅，就一定要吃他們家的蛋餅！

 

雞肉蛋餅加起司　$35

第二次我點了讀者自己會吃的雞肉蛋餅，但我會加起司！題外話，在讀者和我推薦應許地的蛋餅時，他也有貼心告訴我他們有加蔥花，要我記得跟店家說我不要加蔥(貼心的讀者知道我不愛吃蔥XD)但是，可能早上都太趕了，去了三次吃了三次蛋餅沒有一次記得，拜託我下次一定要記得，但是他們家蔥的蔥花味道也不會太重，還能接受囉！好，回來雞肉蛋餅，雞肉的肉塊很扎實，也不小塊，口感不柴，但有一點乾，還可以接受，沒有太多調味，是簡單的原味！如果要吃比較重口味的，旁邊有醬料可以自己加！

 

雞肉蔬菜捲餅 $45

我第二次吃的時候有外帶南瓜饅頭當午餐，但沒拍照，口味很淡，是食材天然的香氣，沒有很濃郁，饅頭Q勁十足，而且黃的很可愛(誤)第三次我外帶了雞肉捲餅，這個捲餅好大！餅皮就是用蔥抓餅，裡面包了很多的生菜和小黃瓜、番茄，還有主角雞肉！這是一份從前到尾都很扎實的捲餅，不會前段後段沒有東西，分量十足，拿來當午餐剛剛好，而且吃起來很健康，口味上吃得出來幾乎沒有什麼調味料，口味偏淡可是因為蔬菜蠻多的，口感很豐富，也有本身的鮮甜，吃完就很滿足囉！

 

以上就是我吃了三次應許地的食後心得，雖然沒有吃到漢堡，也沒吃到我一直說要吃的河粉，但我相信一定會吃到的，現在只要天氣好我都跑去那裡吃早餐(笑)雖然離公司有點距離，但好天氣就沒差啦！早點起床早點出門就沒問題囉！我很喜歡應許地天然健康的作法，雖然去那喝不到我自己愛喝的不健康奶茶，但是吃完精神都超好的！只能說應許地的早餐真的是太有魔力了！我這樣會不會一直在誇獎她結果你們去吃很失望啊？不管啦！每個人口味不同，我大推他們家的蛋餅！必　吃！

報告完畢～

店家資訊　應許地18
地址：新竹市博愛街11號
電話：0918-934-072/03-5735836(建議電話預訂)
營業時間：6:30-10:30
*每週日公休

 
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