[台中] 法森小館

2013.4.13

過了18歲後的日子特別快,對於生日也不是很敏感,但是免不了要來一頓好的犒賞自己
說真的吃飯不是什麼特別的慶祝方式,但也是無可或缺的。

選擇法森小館，沒有特殊的原因，單純想在天氣好的台中慢活吃頓美食!

菜單是不讓客人拍的，也沒有特別把菜名記下來。都是過生日了就不要有太多的束縛
because happy birthday。

法森是套餐製，依選擇的主菜而有不同價格，從九百多到一兩千元的套餐。
前菜、湯品、甜點有部份是需要加價的。這次兩客套餐總金額約兩千七百多元。

餐前飲料。柳橙汁　
是真的柳橙現搾的吧？有很香的柳橙味，也不苦澀。
但似乎不是柳橙的季節，或是處理的很好的果汁！

 開胃菜。

左邊忘記了，中間的杯子裡是酸甜的番茄醬汁，要鮮食用上面的餅乾在將番茄汁喝下！
最右邊是燻鮭魚，很好吃！

餐前麵包。以及沾麵包的奶油花。
奶油花極美，讓人捨不得破壞

小圓法式麵包，現烤好的外酥內軟，如此酥脆的外皮真的是我第一次吃到
且越嚼越香，沾奶油讓口感讓麵包體更為柔軟。

酥脆的麵包，隨之而來的是掉不完的麵包屑，吃完以後有點苦惱，因為我的桌子上的確是滿滿的麵包屑
此時來送餐的服務生，拿出了一個超厲害的法寶，媲美哆啦A夢的道具！
是一個半圓長條狀的銀器！
就這樣沿著麵包屑刮進半圓的凹槽中，讓我的桌子瞬間乾淨
我想，就是在這個時刻，讓我感受到法森的細心貼心，服務費付的心甘情願。
 


前菜。海鮮燉飯
法式料理的精緻度早有聞名，但還真是精緻。

以蝦子和干貝作主角。法森的蝦子都非常Q彈，令人難忘。
干貝對我而言就普通，本來就對干貝沒什麼興趣。

凱薩沙拉

那一陣子很愛吃凱薩醬！
生菜沙拉的份量非常多，且生菜非常新鮮，脆度水分的表現讓人吃的津津有味
喜歡他們的麵包塊，一樣越嚼越香！

 洋蔥湯。

法森的洋蔥湯，將洋蔥的甜味炒的淋漓盡致！
湯體非常濃稠，上面的起酥片拌下去後，完全變身為洋蔥濃湯。
如果喜歡蔬菜天然甜味，這道洋蔥湯，會非常合口味。

但我不愛，太甜了！

菲力佐明蝦

三分菲力，軟嫩程度可想而知，肉質不錯！好吃
明蝦雖沒單拍，但卻是整餐下來最為滿意的餐點

明蝦Q彈可口，每咬一口便覺活跳跳的蝦子就在嘴裡舞動著
鮮甜滋味絕對是作夢都會笑的。

配菜的焗烤馬鈴薯，印象中還不錯，吃了一口後還有多吃幾口，但無法細述，只因心思全早已被明蝦收服。
 


朋友的五分菲力。

一樣好吃！

 焦糖烤布蕾

 蘋果派佐香草冰淇淋

 
烤布蕾上的焦糖非常的甜滋滋，雖愛吃甜食，但是還是無法啊！
愛甜食和耐甜度，有時不成正比。

蘋果派熱熱的香酥口感，搭上口味簡單的香草冰淇淋，的確不錯。
淋上口味像牛奶糖的醬，即使不搭配蘋果派吃，還是可以擁有冷熱交替的雙重奏。

飲料是簡單的咖啡和紅茶，咖啡味道普通，紅茶是茶包的，就沒拍了
整體覺得甜點飲料偏弱，布蕾太普通，加上飲品沒有什麼特別的
最後就把平均分數拉低了哦　歪邀

但是法森的主餐表現我很喜歡，同時滿足我想吃肉和美味至極的明蝦，
也看到別人對燉飯的評價比排餐更高，讓我更期待。有機會我還是會再去！
 
以上，簡單的食記～吃完收餐盤！

 
店家資訊
地址：台中市大忠南街42號
電話：04-2372-1339 (一定要訂位)
營業時間：11:30~15:00(供餐到兩點)；18:00~20:00