[台北] 博多乾杯 一風堂 (中山店)

2013.3.23

在日本吃了一蘭拉麵後,才了解什麼是好吃的拉麵!!!
麵條適當的硬度 X 濃郁而不膩口的湯底 X 一蘭特製醬料

雖然一蘭的選擇不多,但是厲害的地方就在這裡!!! 
[用最簡單的味道,抓住客人的胃]
 
總之我們當時整顆心都被一蘭緊緊抓住放不開~緊緊相依的心如何~SAY~~~GOODBYE~  
痾..好! 

回到台灣來後無法忘懷那記憶中美好的拉麵,決定著手開始搜尋從日本來台灣的拉麵店,
當時記憶中一直有一風堂的存在,但被美味拉麵蒙蔽雙眼失去理智的本人我,竟然沒有如往常般的認真爬文
余氏..於是…讓我們繼續看~~~下~~~去~~~

一風堂是由乾杯集團引進的,所以會有博多乾杯的名稱~不過這也不是很重要! 拉麵好不好吃才是重點ㄎ 
 



一風堂也是和日本拉麵店一樣,先用機器點選人數候位.

旁邊也有放置茶水讓等候的客人飲用。

因為我們遲到了！朋友先到,先拿號碼牌~也等了一下子,等到我們都到了~結果就差不多可以入坐了.

 

接下來就讓我們來吃吃博多來的一風堂拉麵吧 哇哈哈

桌上的醬料+筷子.
蒜頭是一顆一顆的.所以會附搗蒜器

煎餃。

這次去日本蠻可惜的就是沒有去吃煎餃,一回台灣我哥就問 大阪燒好吃嗎? 立馬回他..台灣的還比較好吃!
他接著問 煎餃咧!!!電視上演的都超多汁超好吃的!!! 這個時候我真的傻住了,其實在道頓堀和難波,經過蠻多餃子店
裡面的人也都蠻多的,可我們總是有別的行程,於是一次次的錯過餃子! 歪腰~~~

但是這次一風堂的餃子,我也沒吃!無從解釋～～～

(那我還說這麼多廢話..)

重點是下次去日本要記得吃吃看他們的煎餃!!!哈哈

酥炸牛舌。

一份兩串
上面淋少許的黃芥末醬,擠上檸檬汁提味,沾上少許醬油

淋了少許的黃芥茉醬,可依個人喜好擠上檸檬汁,再沾取少許的醬油,
蠻重口味的肉串,肉質濕潤,油炸時並沒有流失太多的水分,吃起來不乾柴,
但是整體還是有點單調普通。並不特別驚艷,可以跳過~

當時爬文的時候爬到一篇掛包是有加起司的,我好興奮阿! 一定要點來吃~
結果去一風堂的時候竟然沒有…可是男友還是惦記著我想吃吃看他們的卦包所以就點了一個!

份量非常小! 正常男生兩口就可以吃解決~
跟一般傳統的掛包不一樣,因為他少了超多配菜阿,酸菜那些都沒有!
單純一塊三層肉和少許的生菜(真的超少就那樣一片ㄟ!)

不過~~~肥瘦適中的三層肉,
剛好的油脂軟化了瘦肉,而瘦肉也有水準的化開,恩!!! 就像快鍋煮出來的一樣~~~
滷汁入味的鹹味蠻重,配上有著澱粉香的掛包剛好! 

但配料太少吃起來很 空 虛!!!!!
而且大部份賣掛包的店家一定也可以做到肥瘦適中的程度,配料也會非常阿撒力
結論就是一樣不用點來撐肚皮!

特製白丸。

一風堂的拉麵只分成白丸和赤丸兩種口味,以這兩種口味為底加以調味或增加配料.

以白色及紅色區分,白丸就是正常的豚骨口味.赤丸也就是辣味。
 


海苔片,肉片,醣心蛋,少許蔥花。

醣心蛋一直都是我吃拉麵的主要目的! 
一直都覺得這種醣心蛋的成功率很高~
這次吃到的一風堂,是沒有調味過的~~屋 就還好而已

麵條我選擇硬的,還好,覺得可以更硬!
整個白丸的湯底,是很無奈的口味,因為怎麼吃都覺得少了一種吸引人的滋味~這感覺,已經不對…
湯頭讓人很膩口,鹹度也很詭異,
份量不多,但是我竟然無法K.O.它,恩~~~
全部的人都知道我不喜歡了啦 阿哈哈哈哈~

赤丸辣味增。

特製赤丸。

都是朋友點的就沒有另外吃他們的,而且自己的都吃不完了嗚嗚,又加上一開始吃了牛舌和掛包根本吃不下了 哈哈

 
自己加的白芝麻~
是用旋轉的方式灑上白芝麻!
依照上方的指示方向轉,就會從下面的洞洞掉出芝麻嚕

加了白芝麻會覺得比較香,口味會比較甜一點~
就依個人口味去做調整囉!

整體來說吃完一風堂我很失望,內心的拉麵魂…..飛破散了

很不喜歡它太濃郁但是毫無重點也吃不出層次的味道,所以我才會吃不完~
PO上FACEBOOK的時候,人家都問我為什麼不吃屯京?!
於是我下個禮拜就吃屯京了~也就是前幾天~(文章一直拖這樣)
讓我慢慢道來~ 還有真正引起拉麵魂的一蘭拉麵也還沒寫!ㄎㄎㄎ
 
總之人家再也不亂吃了 齁~~~~~~~~~~

當天吃完以後大家一起去看全面攻佔,超級好看
讓我的心跳從開始一直加速到結束!!! 大家一定要去看哪!!

都和他口哥的朋友,三對情侶的聚會,吃麵又要排排坐,跟上次的菲淇士一樣假聯誼 哈
另外一對已經先去拿電影票惹~我們就在門口拍拍在散步到京站~
看完後也十二點多,再回新竹也才一點! ㄎ 台北新竹真的好近
但是還是私心愛台中的好天氣 
 


店家資訊 
地址:台北市中山北路一段85號
電話:02-2562-9222