[新竹竹北早午餐]餓霸Brunch 俗胖・手作蛋餅||飽足感十足的Q彈手作蛋餅！

我非常喜歡吃蛋餅，每天都在找好吃的蛋餅，這次要和大家分享的是我已經吃了好一陣子的手工蛋餅！
今年初開幕，位在竹北科大一路上的住宅區一樓，這裡都是住宅，一樓有部分是店面，每次來都覺得有清靜舒服的感受。

會知道這間「餓霸」，是看我姐打卡才知道的，他分享之後隔週我就跑去吃，飽足感十足，味道特別又好吃，每個幾週我都會回訪。

餓霸早午餐的風格和大部分的早午餐店家很不一樣，看門口的設計就知道，黑底招牌，搭配自己設計的Logo，窗上還掛著蜘蛛人，怎麼想也知道不是夢幻鄉村風，但卻更吸引了我們。

店內空間並不大，位子也有限，除了大家照片中看到的六人桌、四人桌、雙人座位和靠牆的座位之外，靠窗還有一張桌子。

以木製桌椅為主，搭配旗幟、繪畫、公仔玩偶，可以看出老闆童心未泯之外還有設計魂！
 

裡面的擺設很多，會不定期更換，可能大家現在去也沒有蜘蛛人和櫻桃小丸子，因為照片是我剛去的時候拍的XD
 

風格很強烈，牆上還掛滿了摩托車的黑白照片，老闆本身除了是設計師之外，也很愛騎車～
因為後來一問才知道原來老闆跟姊夫是車友XD
印象很深刻有一次被問說：你是xx的小姨子啊～
感覺很奇妙，因為大部分的時候讀者或店家會問的是「你是儒儒嗎～」
突然變成了小姨子，哈哈哈哈！

新竹很小，朋友的朋友，總是會有認識的，千萬別亂來（誤）

 

（更新後的菜單，我原本拍的已經是舊的，這兩張是從店家FACEBOOK上抓的）

進去後可以去櫃檯拿菜單找位子劃單，然後直接去櫃檯點餐結帳。

菜單的部分有分早餐和午餐兩種不同的菜單，提供蛋餅、吐司、烏龍麵、飯類和飲料。
他們偶爾會推出新菜色，以店家當日提供的餐點為主。

蛋餅類大部分的口味都很特別！
像是酸瓜瓜肉片、蟹棒鳳梨、皮蛋肉鬆等等，一眼看去都很想吃，而且價位也很ok！

這裡的麵食和飯類都有包含沙拉和紅茶，算是一份套餐的概念，價格ok。
飲料則比較一般。

選擇不算很多，但大家都可以吃到喜歡的餐點。

熱豆漿 $20 鮮奶茶 $35

豆漿和鮮奶茶都還ok，正常的口味，沒有特別好喝，但大眾都能接受。
鮮奶茶是我喝的，甜度剛好。
 

沙拉（烏龍麵附的）

沙拉也是簡單的生菜沙拉淋上美乃滋，沒有特別的風味。
 

綠咖哩嫩雞淋飯 $150

我們把套餐附的紅茶取消，有折一點價格。不確定現在還可不可以這樣？

綠咖哩醬汁剛好，味道微辣香濃，雞肉也很多塊，口感軟嫩又入味，最後撒上香料上桌！
十足下飯的風味，整體來說還蠻好吃的！
 

酸瓜瓜肉片 $50

第一次來吃點一份蛋餅、一份套餐，不知道要吃什麼口味，就選了這款讓人不太清楚的口味吧！
酸瓜瓜肉片裡面有滿滿的肉片，份量飽滿，搭配酸黃瓜，吃起來脆口又開胃！
重點是他們的蛋餅皮是手工自製，吃起來厚實Q彈，非常的飽滿。
 

一次入口，可以吃到滿滿的肉片與香脆的酸黃瓜，用心咀嚼，軟Q的餅皮與蛋香隨之散開，整個口味融合在一起真是美味。敢吃辣的朋友，也一定要去櫃檯旁邊的自助區加他們自製的辣醬，非常夠味、香氣滿滿！而且夠辣～

奶香海鮮烏龍麵 $130

奶香口味的烏龍麵是之後去吃的，奶香味我覺得不夠濃，烏龍麵Q彈滑溜還不錯！
麵的份量稍嫌少了一些，單吃這個可能不會飽，這樣也好，可以搭配一份蛋餅。
 

（看這長度頭髮可以知道這照片拍多久了XDD）

看燈光可以知道是後來去吃的，我們之後也到訪了幾次，吃了一些不同口味的蛋餅，但有些可能就沒有拍照（或是我找不到照片了XD）
皮蛋肉鬆、香料咕咕雞都還蠻好吃！！！
皮蛋肉鬆口味很少在早餐店或是早午餐店吃到，如果敢吃皮蛋我很推薦一試，我還蠻喜歡這個口味。
這些比較特別的口味我們都有吃，之後幾乎都吃酸瓜瓜肉片和皮蛋肉鬆，推薦給大家！！！

 

蛋餅的餅皮有分薄脆、薄Q、厚Q，許多種不同的口感，都因製作者的喜好和手藝而定。
脆的蛋餅我也愛吃，這種厚實軟Q的我也很喜歡！覺得蛋餅對於我而言實在有種難以言喻的魅力，此生無法捨棄。不論是哪種，只要好吃，我都願意嘗試！

因為太愛吃蛋餅，其實一般連鎖早餐店的蛋餅我幾乎都不點了～
實在太沒特色，讓人食不下嚥！連鎖早餐店的蛋餅我只吃阿根蛋餅！
薄脆香酥，口味選擇也很多，連最基本的玉米蛋餅我都愛吃！還有我姐最愛的玉米牛肉、我媽愛吃可頌……
目前想吃蛋餅，近的我就找阿根吃，偶爾也會為了吃到好吃的蛋餅早起衝回新竹吃「風味情」的手工蛋餅。

餓霸的手工蛋餅我也很愛，老劉也很喜歡～有時候他也會自己提議要去吃！
但最近因為我想吃的早午餐店又默默的一間一間冒出來，所以這陣子比較少去，下次再了他心願XD

順帶一提，老闆本人就跟餓霸的鬍子男Logo一模一樣，只要看到老闆本人一定會知道就是他！辨識度100%，也是個魅力大叔啊！（笑）

 

店家資訊 餓霸brunch 俗胖・手工蛋餅
地址：新竹縣竹北市科大一路222號
電話：03-657-2557
營業時間：7:00-14:00（週一公休）
Facebook：餓霸Brunch